Veselīgs mājās gatavots šokolādes lazdu riekstu plācenis

Šonedēļ es redzēju citu rakstu, kas parāda mums, cik barojoši var būt daži no mūsu iecienītākajiem ēdieniem. Vēlreiz tumšā šokolāde un sarkanvīns ir saraksta augšgalā. Tieši pēc raksta lasīšanas es apsēdos, lai rakstītu katru nedēļu, un strādāju pie raksta par lazdas koku ( Corylus americana ).

Kokam ir liela kultūras nozīme visā pasaulē. To bieži saista ar ieskatu un gudrību, dažās mitoloģijās to patiesībā sauc par Zināšanu koku. Tas ir vismīļākais tiem, kas dodas pēc ūdens, un tiek teikts, ka Kristus māte Marija ir svētījusi koku, lai viņu glābtu no bīstamās čūskas.

Lazdu riekstu ir vērts ņemt vērā pārsteidzoši barojošo uzkodu sarakstā. Faktiski visu dienu es domāju par recepti, kurā divi no šiem ļoti veselīgajiem ēdieniem tiek apvienoti kaut kā dekadentā. Pagājušajā gadā Ziemassvētkos es izgatavoju tumšās šokolādes lazdu riekstu (mājās gatavotu Nutella ®) un devu to kā ganāmpulka standziņas. Es dalīšos ar jums šajā receptē šajā rakstā; bet vispirms apskatīsim, kāpēc lazdu rieksti ir jāņem vērā jūsu iecienītāko veselības preču sarakstā.

Lazdu riekstu ieguvumi veselībai

Lazda ir veselīga no sirds. Tie satur oleīnskābes un linolskābes, par kurām zināms, ka tās pazemina ZBL (sliktā holesterīna līmeni) un paaugstina ABL (labā holesterīna līmeni). Viņos ir daudz E vitamīna, kas padarītu tos par lielisku izvēli, lai palīdzētu sievietēm, kuras pārvietojas menopauzes laikā. Pārējiem mums šis papildu E vitamīns ir noderīgs labai ādai un matiem.

Lazdu rieksti ir bagāti ar B kompleksa vitamīniem, liekot visiem justies laimīgiem. Atbalsts, ko tas sniedz nervu sistēmai, ir nenovērtējams, jo īpaši ņemot vērā stresa un miega trūkumu, kas ir izplatīts mūsu kultūrā. Folāts ir viena ievērojama B daļa, ko bieži iesaka grūtniecēm. Es neesmu liels tablešu piedevu cienītājs, un šajā formā fololātiem ir vairākas bažas. Kāds ir labāks veids, kā iegūt folātu, nevis šokolādes kārbā?

Pašdarināts Nutella ® Spread

Sastāvdaļas

• 1 glāze lazdu riekstu (neapstrādātus lazdu riekstus varat atrast šeit)
• 12 unces 60-70% tumšās šokolādes
• 2 ēdamk. Saulespuķu eļļas (nerafinētu organisko saulespuķu eļļu varat atrast šeit)
• 3 ēdamk cukura cukura (atrodiet organisko pūdercukuru vai pagatavojiet savu)
• 1 ēd.k. nesaldināta kakao pulvera (organisko kakao pulveri var atrast šeit)
• ½ tējk mandeļu ekstrakts (organisko mandeļu ekstraktu var atrast šeit)
• ¾ tējk. Sāls (šeit atrodams nerafinēts jūras sāls)

Norādījumi

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izklājiet lazdu riekstus uz sīkdatnes lapas un apcepiet tos 10-12 minūtes. Ādas redzēsiet tikai brūnas. Iemērciet tos tieši nedaudz mitrā dvielī un berzējiet, līdz ādas tiek noņemtas. Forši.
2. Divkāršā katla augšpusē izkausējiet šokolādi.
3. Virtuves kombainā sasmalcina lazdu riekstus, līdz tie veido pastu. Pievienojiet eļļu, cukuru, kakao pulveri, ekstraktu un sāli un samaisiet, līdz viss ir gluds. Pievienojiet atdzesētu šokolādi. Neuztraucieties, ja izplatīšanās šķiet pārāk maza. Atdziestot tas sabiezēs. Pārvietojiet to pinti burkā ar cieši pieguļošu vāku un etiķeti. Ledusskapī un izlietot 2–3 mēnešu laikā.