Ātra un ērta mājās gatavota selerijas sāls recepte

Kad gatavoju, man ir viena garšviela - selerijas sāls. Tas uzlabo aromātu visam, sākot ar zupu un beidzot ar riekstiem. Nopietni, es to daudz izmantoju! Bet, kad es sāku patiešām aplūkot sastāvdaļas, es atklāju, ka dažiem zīmoliem ir pretsalipes līdzekļi un pat pildvielas, kurus es neatpazinu kā reālas pārtikas sastāvdaļas. Es zināju, ka varu izveidot savu.

Selerijas sāls receptes sastāvdaļas

Sāls izvēle

Šeit ir jautrā daļa. Jūs varat izmantot jebkuru sāli, ko vēlaties. Mans pēdējais favorīts ir Himalaju rozā sāls. Jūs to varat atrast lielākajā daļā pārtikas preču veikalu tagad vai tiešsaistē šeit. Papildus tam, ka tas ir dabīgs sāls, tas satur dzelzi, piegādājot nelielu daudzumu dienā nepieciešamā daudzuma. Un tas noteikti garšo mīklā nekā galda sāls.

Šajā selerijas sāls receptē jūs patiešām varat izmantot jebkura veida sāli. Lai uzzinātu daudzu populāru sāļu sarakstu, izlasiet rakstu Viss, ko jūs kādreiz vēlējāties uzzināt par sāli. Paturiet prātā, ka ar maziem un vidējiem graudiem ir visvieglāk strādāt.

Selerijas

Es izmantoju selerijas sēklas, jo tas ir tas, ko izmanto lielākajā daļā komerciālo selerijas sāļu. Organisko seleriju sēklas varat atrast šeit. Jūs varētu arī dehidrēt selerijas galotnes (lapu daļu) un izmantot to kopā ar sēklām vai to vietā.

Mājas selerijas sāls recepte

Sastāvdaļas

• ¼ tase sāls pēc jūsu izvēles
• ¼ tases selerijas sēklu (vai dehidrētas topi, vai abu maisījums)

Process

Ievietojiet abus šos kafijas dzirnaviņās vai garšvielu dzirnaviņās un virpuļojiet. Es daru raktuves patiešām labi, lai tās viegli izšķīst zupās un sautējumos. Ja vēlaties, varat to padarīt rupjāku. Ja jums nav kafijas dzirnaviņas vai garšvielu dzirnaviņas, varat izmantot javu un piestu.

Kad esmu sasniedzis vēlamo konsistenci, es daļu no tā uzglabāju garšvielu burkā, bet pārējo pārlieku stikla burkā. Noteikti pievienojiet etiķeti ar saturu un datumu. (Es pārāk bieži aizmirstu to, kas ir burkā, un man tas ir jāšņauc vai jāgaršo, lai noteiktu, kas man ir.)

papildu piezīmes

Dažu sāļu komerciālajiem zīmoliem ir pretsalipes līdzekļi, kas novērš to salipšanu. Bez tā jūsu sāls var salipt. Vienkāršs risinājums ir paņemt kafijas filtru vai nelielu marli siera un ievietot tajā dažus rīsus, pēc tam sasiet. Ievietojiet to burkā ar saviem sāļiem. Rīsi absorbēs mitrumu un novērš salipšanu.

Savam maisījumam varat pievienot lietas, lai tā būtu tikai jūsu. Varbūt kādu kajennu, kādu melno piparu vai kādu rozmarīnu. Tikai pārliecinieties, ka tas, ko jūs pievienojat, ir sasmalcināts tādā pašā konsistencē kā jūsu sāls.

Vai jūs kādreiz esat gatavojuši garšvielas? Kas ir daži citi, kurus jūs vēlaties padarīt?