Viss par rožu gurniem un gardu rožu gūžas sīrupu

Rozes man atgādina manu vecmāmiņu.

Viņa bija īpaši talantīga ar tējas rozēm. Vasaras laikā viņa nekad neapmeklēja, nenesot sev līdzi skaistu ziedu. Divas nedēļas, kuras es katru gadu vācu rozes, viņa, manuprāt, ir ļoti klāt.

Lietojot augus savas ģimenes veselībai, es daudz ko uztveru kā pašsaprotamu. Es esmu ļoti pieradusi lietot rozes savā ēdienā, bet tas neattiecas uz daudziem maniem klientiem. Mūsu zemnieku tirdzniecības stenda apmeklētāji bieži brīnās, kāpēc viņi ēst rozes, it kā vienīgais lietojums viņiem būtu atrodams vāzē uz ģimenes galda.

Rozēm ir ilga lietošanas vēsture pārtikā un medicīnā. Lielākajā literatūras daļā tā ir suņu roze, Suņu roze , kas tika izmantots visbiežāk. Šodien mēs arī izmantojam Rupji rozā daudzos preparātos. Diemžēl manas vecmāmiņas tējas roze ir pārāk izmainīta, lai tai būtu daudz kā ārstnieciskas vērtības. Visas rozes daļas vēsturē ir izmantotas dažādos laikos. Tā ir ziedlapa un gurns, ar kuriem jūs visbiežāk sastapsit pārtiku un zāles.

Viss par rožu gurniem

Šie augļi ir gandrīz gatavs novākt šeit, saimniecībā. Rozes atrodas ābolu saimē, tāpēc to augļi atgādina mazus gaļīgus ābolus. Tāpat kā āboli, tie ir vislabākie pēc pāris aukstām naktīm vai pat pēc viegla sala. Aukstums nosaka saldumu. Rožu gurni ir mazliet lācīši, lai sagatavotos ēšanai, jo šķiet, ka viņiem iekšā ir miljons sēklu, taču tie ir nepatikšanas vērti.

Man patīk izmantot žāvētas rožu gurnus jebkurā tējā, ko gatavoju grūtniecēm. Tie satur ļoti daudz C vitamīna, bet vēl svarīgāk, ka tie satur arī daudz bioflavonoīdu. Šī kombinācija ir īpaši noderīga, lai stiprinātu mūsu asinsvadu sienas, aizsargātu pret infekcijām, uzlabotu aknu darbību, samazinātu holesterīna līmeni asinīs un sirds slimību risku. Vissvarīgākais ir tas, ka grūtniecības laikā rožu gurnu pievienošana pārtikai palīdz uzturēt veselīgu placentu.

Augstais vitamīnu saturs rožu gurnos dod ticamību senai rožu auga lietošanas vēsturei, pievēršot uzmanību acs veselībai. Redzes, kataraktas un iekaisuma gadījumā rožu gūžas vai ziedlapu tēju lieto lokāli kā mazgāšanu, lai uzlabotu kapilāru veselību visās acs daļās. (Atrodiet žāvētas rožu gurnus šeit.)

Gan gūžas, gan rožu ziedlapiņas savelkošās dēļ ir pretiekaisuma. Ziedlapiņas ir saldas un bieži dara vairāk mūsu emocionālās labsajūtas labā. Tie ir ļoti efektīvi trauksmes apstākļos. Gurni ir pīrāgi tējā, bet nav nepatīkami.

Ja aug Rupji rozā un pamanījuši rožu gūžas spīdīgo, sarkano mīkstumu, ir pēdējais laiks padomāt par šo noderīgo augļu novākšanu. Ir tik daudz veidu, kā tos pievienot ēdienam! Izmēģiniet siltu tēju iekaisis kakls vai pagatavojiet tos sīrupā. Šo sīrupu var izmantot, kad nepieciešama imunitātes pastiprināšana, vai arī, ja vēlaties nedaudz papildināt saldējumu vai pankūkas.

Rožu gurnu sīrups

Sastāvdaļas

• 1 ceturtdaļa ūdens
• 1 mārciņa rožu gūžu (šeit atrodami žāvēti rožu gurni.)
• 8 unces iztvaicētās cukurniedru sulas

Process

1. Sasmalciniet rožu gurnus ar rokām vai blenderī. (Ja izmantojat blenderi, pievienojiet nedaudz ūdens, lai tas viegli iegūtu rupju karbonādi).
2. Uzkarsē apmēram 3 tases ūdens un tūlīt pēc rožu gurnu sasmalcināšanas pārnes tos verdošā ūdenī.
3. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam izslēdziet siltumu. Nosedziet un ļaujiet pannai sēdēt 15 minūtes.
4. Visu maisījumu izkāš caur želejas maisiņu vai vairākiem marles slāņiem. Rezervē šķidrumu.
5. Pievienojiet rožu gūžas mīkstumu atpakaļ katliņā un vienkārši pārklājiet to ar atlikušo ūdeni (lieciet to iepriekš vārīties), pievienojiet vairāk, ja nepieciešams. Ūdeni atkal uzvāra.
6. Ļaujiet tai sēdēt 15 minūtes un atkārtojiet procesu. To var izdarīt 2-3 reizes atkarībā no iegūtā krāsas un konsistences.
7. Ielieciet visu līdz šim pagatavoto rožu gūžas tēju pannā. Pievienojiet cukuru un noregulējiet pēc garšas. Atcerieties, ka jo vairāk cukura pievienosit, jo labāk sīrupu saglabās, bet jums tas nav jāpārspīlē.
8. Uzkarsē sīrupu 5 minūtes līdz vārīšanās temperatūrai.
9. Pudele to sterilizētās stikla burkās. Labāk ir mazs. Pēc atvēršanas tie neglabājas labi, kaut arī jūs varat pievienot dažus pilienus alkohola, piemēram, brendija.

Vai jūs kādreiz esat kaut ko darījis ar rožu gurniem?

Dalieties pieredzē zemāk esošo komentāru sadaļā!

kāds koks zied balti ziedi