Apetīti rosinoši pārtikas produkti var izraisīt ilgstošu pārēšanās

Pētījums, kurā izmantots peles modelis, liecina par vēlamo garšu un pats par sevi neizraisa svara pieaugumu.

Labas garšas pārtikas, piemēram, šokolādes cepumu, kartupeļu čipsu un saldināta iebiezināta piena, ēšana var neveikt ilgstošu pārēšanās un izraisīt aptaukošanos, atklāts pētījums. Pētījums, kurā izmantots peles modelis, liecina par vēlamo garšu un pats par sevi neizraisa svara pieaugumu.

Lielākā daļa cilvēku domā, ka labas garšas ēdiens izraisa aptaukošanos, bet tas tā nav. Laba gaume nosaka to, ko mēs izvēlamies ēst, bet ne to, cik daudz mēs ēdam ilgtermiņā, sacīja Maikls Tordofs, psihologs Monell Chemical Senses Center-bezpeļņas zinātniskajā institūtā Pensilvānijā, ASV.

Skatieties, ko vēl veido ziņas:

Lai novērtētu garšas lomu pārēšanās un svara pieauguma veicināšanā, trīs peļu grupas sešas nedēļas saņēma vienu no trim diētām: viena grupa tika barota ar vienkāršu cāļu, viena grupa tika barota ar čau ar pievienotu sukralozi un viena grupa tika barota ar čau ar pievienotu minerāleļļa.

Šī perioda beigās grupas, kuras baroja ar saldu vai taukainu čau, nebija smagākas vai resnākas nekā dzīvnieki, kuri tika baroti ar vienkāršo čau.

Papildu testi atklāja, ka pat pēc sešām nedēļām dzīvnieki joprojām ļoti deva priekšroku diētai ar uzlabotu garšu, parādot gan saldās, gan taukainās garšas neatlaidīgo pievilcību.

Pat ja mēs ilgstoši piešķīrām pelēm gardas diētas, tās nepieņēma lieko svaru. Cilvēki saka, ka “ja ēdiens ir labas garšas, tam ir jābūt sliktam jums”, taču mūsu secinājumi liecina, ka tas tā nav. Jābūt iespējai radīt veselīgus un labas garšas ēdienus, sacīja Tordofs.

Rezultāti tiek publicēti tiešsaistē žurnālā Physiology & Behavior.