Vai esat gatavs gulab jamun ki sabzi?

Šomēnes Twitter lietotājs Harsh Mittal kopīgoja attēlu ar iepriekš minēto pārtikas produktu ar nosaukumu “Gulab jamun ki subzi” ar parakstu: “Katru dienu es mazliet vairāk zaudēju ticību cilvēcei.

Ēdiens ir pièce de résistance no Indijas Radžastānas štata. (Izstrādāts Gargi Singh)

Debates par ananāsiem un picām tagad ir tik garlaicīgas. Mums ir jauns ēdiens, kas kļuvis par nikna virtuālā kulinārijas kara objektu. Laipni lūdzam deserta-satiek-vakariņu ēdiena deformētajā pasaulē gulab jamun ki sabzi .

Kas tas par neprātu, tu jautā? Šis neprāts ... mald ... ēdiens, parasti ir pièce de résistance no Indijas Radžastānas štata. Lai gan lielākā daļa indiešu gulab jamun-brūnas krāsas sīrupveida mīklas bumbiņu-saista ar desertiem, šis karija tipa ēdiens vardarbīgi satricina mūsu elementāros uzskatus un sajauc mūsu garšas izjūtas.

Bet kāpēc mēs par to tagad diskutējam? Šomēnes Twitter lietotājs Harsh Mittal kopīgoja attēlu ar iepriekš minēto pārtikas produktu ar nosaukumu “Gulab jamun ki subzi” ar parakstu: Katru dienu es mazliet vairāk zaudēju ticību cilvēcei. Tvīts iesūtīja interneta lietotājus tizlā stāvoklī, izraisot debates, kas turpinās līdz pat šai dienai.

Katru dienu es mazliet vairāk zaudēju ticību cilvēcei. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Skarbs Mittāls (@Bhand_Engineer) 2019. gada 14. augusts

Attēlā redzami mazi leļļi, kas peld oranžā karijā.

Lai vienreiz un uz visiem laikiem atrisinātu šo jautājumu, mēs piedāvājam jums šo pretrunīgo recepti, kas ir vecāka, nekā jūs domājat, tieši no Deli restorāna Kutumb galvenā šefpavāra Šurbīra Singha virtuves.

Sastāvdaļas:

150g - fakultāte
50 g - biezpiens
25 g - bultas
20 - Indijas rieksti
250 g - tomāti
2 - zaļie čilli
1/2 tase - saputots svaigs biezpiens
2-3 ēdamkarotes-zaļais koriandrs
1/2 ēdamkarotes - ķimenes sēklas
1/2 ēdamkarotes - kurkuma pulveris
1/2 ēdamkarotes - sarkanā čilli pulvera
1 ēdamkarote - koriandra pulveris
1 ēdamkarote - ingvera pasta
2 ēdamkarotes - sausas grieķu lapas
1/4 ēdamkarotes - sāls masala
1 ēdamkarote - sāls
Eļļa

Tas ir pikants ēdiens. Būtībā no Radžastānas tas tagad tiek gatavots visā Indijas ziemeļos, saka Singhs.

Pirms dažām dienām tvīts, kurā tika uzsvērta šī ēdiena esamība, izraisīja debates.

Metode:

*Paņem khoa un pievieno tam biezpienu. Maisiet, līdz tā ir gluda, un pēc tam pievienojiet bultiņu, lai mīkla būtu vēl mīkstāka.

*Sildot eļļu pannā, veidojiet no tā mazas bumbiņas. Vidēji uzkarsē, lai ceptu mīklu, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

*Lai pagatavotu mērci, uzkarsē eļļu un pievieno ķimenes sēklas un kurkuma pulveri. Tad samaziniet liesmu un pievienojiet ingvera pastu, koriandra pulveri un grieķu lapas.

*Pievienojiet čilli un garšvielas, kā arī Indijas riekstus, tomātus un zaļo čilli pastu. Tad uz vidējas uguns pievieno sarkano čilli pulveri. Labi samaisiet.

*Masai pievieno biezpienu un nepārtraukti maisot. Pēc kāda laika pievienojiet tam glāzi ūdens.

*Ļauj vārīties, pievieno sāli un garam masala. Labi samaisiet un izrotājiet ar zaļo koriandru. Pārklājiet pannu un ļaujiet tai vārīties trīs līdz četras minūtes uz lēnas uguns.

*Kad mērce ir gatava, pievienojiet tai zvaigžņu sastāvdaļu gulab jamun, labi samaisiet un samaisiet. Atkal pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai minūti vārīties uz lēnas uguns.

mazi lēni augoši mūžzaļie krūmi

*Jūsu ēdiens ir gatavs! Pasniedziet to un pastāstiet nezinātājam par tā esamību. Izbaudiet šoku un apjukumu!