Sāciet savu dienu ar šo veselīgo un barojošo kūts prosa upma

Nesatur glutēnu, ar augstu kalcija saturu un antioksidantu – kas gan vairāk vajadzīgs lieliskām brokastīm?

Barnyard prosa, kas pazīstama kā kuthiraivali tamilu valodā, oodalu kannadu valodā, odalu telugu, jhangora hindi un kavadapullu malajalu valodā ir veselīga prosa, kurā ir sešas reizes lielāks šķiedrvielu saturs salīdzinājumā ar kviešiem.

Tā ir bezglutēna prosa ar augstu kalcija, fosfora un šķiedrvielu saturu. Tas darbojas arī kā labs antioksidants. Šī puli upma ar kuthiravali ir vienkārša un garšīga brokastu vai vakariņu recepte, kuru var pagatavot mazāk nekā 20 minūtēs. Tā ir garšīga viena maltīte.

Šo puli upmu parasti gatavojam ar rīsiem vai šķeltiem rīsiem/Noi arisi. Es tikko izmēģināju to ar kuthiraivali pārmaiņām, un tas bija garšīgi, kad tika pārliets ar dažiem pilieniem stingras eļļas. Labākais šīs puli upmas garnīrs ir smalki sagriezti sambar sīpoli/pērļu sīpoli.

Šo upma var pagatavot arī elektriskajā rīsu plītī, taču vienkārši pievienojiet 1/2 tase ūdens vairāk, nekā jūs izmantotu parastai plīts.

Sastāvdaļas
1 glāze kuthiravali / barnyard prosa
2 ēdamkarotes vai dal
3 glāzes ūdens
Liels ērkšķogas izmēra tamarinda gabals
¼ tējkarotes kurkuma
1/8 tējk asafoetida
Dažas karija lapas
Sāls pēc garšas

zaļa un melna blaktis ar spārniem

Lai norūdītu
2 ēdamkarotes cepamās eļļas vai želejas eļļas
1 tējkarote sinepju sēklas
2 tējk birojs iedeva
4-6 sarkanie čili
Dažas karija lapas
1/8 tējk asafoetida

Metode
*Mērcēt tamarindu siltā ūdenī uz 10 minūtēm, ekstraktam izmantojot 2 tases ūdens. Šai tamarinda sulai pievienojiet karija lapas, kurkuma pulveri, sāli un eņģes. Novietojiet malā.

*Kadā uzkarsē tējkaroti eļļas un apgrauzdē toor dal. Nolieciet dalu malā uz šķīvja, lai atdziest. Tajā pašā laikā apcep prosu/kuthiravali, līdz tā mainās un kļūst balta un pūka. Atlikt malā.

*Spiediena katlā uzkarsē eļļu un sasmalcina visas iepriekš norādītās sastāvdaļas tādā pašā secībā. Vispirms sinepju sēklas, pēc tam urad dal un tad sarkanie čili, kam seko dažas karija lapas un visbeidzot asafoetida. Kad rūdīšana ir pabeigta, pievienojiet tamarinda ekstraktu. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet liesmu un pievienojiet grauzdēto dalu un prosu. Labi samaisa, pārliecinoties, ka nav kunkuļu. Pievienojiet atlikušo 1 glāzi ūdens.

* Spiediena gatavošana uz lēnas liesmas, kas iestatīta uz vienu svilpi vai trīs līdz četrām svilpēm, ja gatavo uz lielas liesmas. Pagatavošanai nepieciešams 10-12 minūtes. Pēc tam, kad tvaiks ir izlaists, atveriet vāku un ar dakšiņu notīriet to. Karstā tas izskatīsies mīksts, bet atdziestot kļūst graudains.

* Pasniedzot neaizmirstiet pievienot tējkaroti stingras eļļas.

dažādu veidu ķiršu ziedu koki

Lai iegūtu līdzīgus stāstus, noklikšķiniet šeit.