Želatīna priekšrocības jūsu uzturā

Želatīns tiek izmantots vairāk nekā tikai mājās gatavotu matu želeju manā mājā. Šim bezkrāsainajam, bez garšas brīnumam ir veļas mazgāšanas priekšrocību saraksts, kad tas tiek pievienots jūsu uzturā.

ES esmu nē runājot par saldo , ar konservantu pildītu, mākslīgi krāsotu želatīnu, ko iegādājaties deserta ejā pārtikas preču veikalā. Gluži pretēji. (Faktiski šī versija ir lielisks piemērs tam, kā vienkārša, izdevīga sastāvdaļa ir pārvērsta par sarkanu, ar krāsu pildītu un rafinētu cukura murgu.) Šis raksts ir par bez aromatizēta, nepielādēta želatīna.

Es kādu laiku esmu zinājis par dažiem želatīna ieguvumiem, bet, kad mans naturopāts ieteica to pievienot savam uzturam, lai palielinātu metabolismu un ārstētu nesezonālas alerģijas, es sāku domāt, ko vēl tas man varētu dot.

(Atvainojiet mūsu veģetāriešu / vegānu lasītājiem! Aizveriet acis, piespraudiet ausis, dariet to, kas jums jādara - šis raksts, iespējams, nav jums.)

Kas ir želatīns

Želatīns ir nekas vairāk kā pārstrādāta strukturālā olbaltumvielu kolagēna versija, kas atrodama daudziem dzīvniekiem un cilvēkiem. Kolagēns veido gandrīz vienu trešdaļu no visiem cilvēka ķermeņa olbaltumvielām. Kolagēns ir šķiedrains proteīns, kas stiprina ķermeņa saistaudus, ļaujot tiem būt elastīgiem, lai tie varētu izstiepties, nesalaužot. Kļūstot vecākam, jūsu ķermenis rada mazāk kolagēna, un atsevišķās kolagēna šķiedras savstarpēji arvien vairāk tiek savstarpēji savienotas. Jūs to varat izjust kā stīvas locītavas no mazāk elastīgām cīpslām vai grumbiņas ādas elastības zaudēšanas dēļ. Želatīns var nākt no kolagēna govju vai cūku kaulos, ādas un saistaudos. (avots)

Želatīns satur arī 18 aminoskābes. Daudzas no šīm aminoskābēm ir būtiskas, kas nozīmē, ka mūsu ķermenis tās nevar ražot, un tās ir jāuzņem uzturā.

Želatīna priekšrocības

Želatīns ir daudzreiz lietojams līdzeklis ar daudzveidīgu ieguvumu sarakstu. Šis nekādā ziņā nav izsmeļošs to lietu saraksts, kuras jūs varētu pamanīt, uzturā lietojot vairāk želatīna, taču tas ir labs sākums.

• Tas var palīdzēt gremošanu un pat dziedēt gremošanas traucējumi.
• Želatīna lietošana ir labs veids, kā uzturā iegūt vairāk olbaltumvielu. (Domājiet par pikantiem ēdājiem, grūtniecēm, kurām jāpalielina olbaltumvielu uzņemšana, vai tām, kuras ēd galvenokārt uz augu bāzes veidotu diētu.) Želatīna pievienošana pārtikai ir lielisks veids, kā papildināt olbaltumvielas, neveicot papildbarību. Tomēr tam nevajadzētu būt jūsu vienīgajam olbaltumvielu avotam, jo ​​želatīns nav pilnīgs proteīns. Lietojot kopā ar pārtiku, tas palīdz jūsu ķermenim labāk izmantot citas olbaltumvielas un barības vielas.
• Želatīna lietošana uzlabo matu kvalitāti, augšanu un struktūru. Ilgstoša lietošana var padarīt matus spīdīgus un stiprus.
• Tā kā mūsu ķermenis novecojot rada mazāk kolagēna, želatīns var uzlabot ādas veselību, nodrošinot lielāku elastību.
• Pierādīts, ka ikdienas želatīna patēriņš uzlabo nagu stiprumu un augšanas ātrumu.
• Papildināšana ar želatīnu var būt noderīga kopējai locītavu un kaulu veselībai, un ir pierādīts, ka tas samazina locītavu sāpes, kas saistītas ar artrītu.
• Želatīns ir daudz labāka alternatīva olbaltumvielu pulveriem, kas bieži satur mākslīgos saldinātājus un / vai konservantus.
• Želatīnam ir olbaltumvielu saudzējoša iedarbība, kas palīdz mazināt badu.
• Tas var arī veicināt mierīgāku nakts miegu.

Vai es varu saņemt “J-E-L-L-WHOA?”, Jo tiešām, tas ir pārsteidzošs priekšrocību saraksts.

Veidi, kā iegūt želatīnu diētā

• Kā ikdienas piedevu lietojiet aromatizētu želatīna pulveri. Divas reizes dienā sajauc 1 ēdamk. Ar šķidrumiem istabas temperatūrā.
• Ikdienas uzturā iekļaujiet vairāk mājās gatavotu kaulu buljonu. Dzeriet to siltu, izmantojiet rīsu vai makaronu ēdienu aromatizēšanai vai izmantojiet kā zupu pamatu.
• Šie bezrūpīgie mājās gatavotie zefīri ir garšīgs ēdiens, kas satur želatīnu.
• Izgatavojiet savus sveķainos lāčus, lai saldināšanai izmantotu aromatizētu želatīnu un īstu augļu sulu vai medu.
• Pievienojiet želatīna pulveri mājās gatavotām zupām sabiezēšanai.
• Iemetiet to smoothie, jūs pat nepamanīsit, ka tas atrodas tur.
• Karstā labībā izšķīdiniet želatīnu.
• Pievienojiet to karstajiem dzērieniem, piemēram, tējai vai kafijai.
• Sabieziniet mājās gatavotu jogurtu, kefīru vai pārāk plānas mērces.
• Ar to jūs pat varat pagatavot mājās gatavotu mazuļa maisījumu!

Ideālā gadījumā man vajadzētu katru dienu pāris reizes patērēt mājās gatavotu, ar želatīnu bagātu kaulu buljonu. Tomēr tas ne vienmēr notiek, tāpēc es ņemu želatīna piedevu pulverī. Es ēdu 1 ēdamkaroti želatīna dzērienā vai ēdienreizē divas reizes dienā.

Kur iegūt želatīnu

Lai gan jebkurā pārtikas preču veikalā (deserta ejā) var iegādāties aromatizētu želatīna pulveri, mēs esam veikuši dažus pētījumus un atraduši tādu, kas mums ļoti patīk. Lielo ezeru želatīns ir ļoti augstas kvalitātes zīmols, un to mēs izmantojam. Ja iegādājaties košera liellopa želatīns , tas ir no govīm, kas barotas ar zāli, un uzņēmums paziņo, ka liellopu ādas (nevis noslēpumains daļu sajaukums) ir vienīgais produkts, ko izmanto košļājamo liellopu želatīna ražošanā. Turklāt to izstrādājumos nav konservantu vai pievienotu cukuru, un tie ir minimāli apstrādāti. Šis hidrolizētais želatīns ir nedaudz vairāk apstrādāts, tāpēc tas izšķīst jebkurā temperatūrā un ir vieglāk lietojams.

Ja jums ir iecienītākais veids, kā iekļaut želatīnu savā uzturā, dalieties ar to sabiedrībā!