Populārākas Posts
Sviniet Ganesh Chaturthi ar ceptiem modakiem (recepte iekšpusē)
Modaks ir tradicionāls saldums, kas tiek uzskatīts par Kunga Ganešas iecienītāko. Kā tāds tas tiek baudīts ar lielu degsmi šo festivālu laikā
Modaks ir neaizstājams Ganesh Chaturthi svinībās. (Avots: Unsplash) Neviens svētku pasākums valstī nav pilnīgs bez saldumiem. Tie papildina svētku bagātību un garšu. Modak ir viens no šādiem saldumiem, kas ir neaizstājams visos Ganeša Čaturtī svētkos.
Tā ir tradicionāla Maharaštras delikatese, kas tiek uzskatīta par Kunga Ganešas iecienītāko. Kā tāds tas tiek baudīts ar lielu degsmi šo festivālu laikā. Gadu gaitā modaks ir piedzīvojis daudzus eksperimentus, jo cilvēki ar entuziasmu aprij šo saldumu. Ja vēlaties eksperimentēt ar savu parasto modaku šogad, tad jums ir jāizmēģina šī recepte Pavārs Sanjeev Kapoor .
Vairs nav modaku, neviens nekad nav teicis! Izvēlieties arī šo cepto versiju un pavērsiet savus svētkus pasakainus! šefpavārs rakstīja. Paskaties.
Skatiet šo ziņu Instagram
Sastāvdaļas
*Stīva mīkla, kas pagatavota no ½ glāzes pilngraudu miltiem + ½ glāzes rafinētas
*Ghee- 1 ēdamkarote
*Magoņu sēklas (khuskhus) nokasītas- 1 ēdamkarote
*Sasmalcināts svaigs kokosrieksts- 1½ tases
*Safrāns- 10-12 šķipsnas
*Cukurs- ¾ glāze
*Zaļā kardamona pulveris- ¼ tējk
*Eļļa cepšanai
Metode
- Uzkarsējiet ghee pannā, kas nav pielipusi, pievienojiet magoņu sēklas un sautējiet 30 sekundes. Pievienojiet kokosriekstu, safrānu, labi samaisiet un sautējiet 2 minūtes.
- Pievienojiet cukuru, zaļo kardamona pulveri, labi samaisiet un vāriet 5-6 minūtes zemā siltumā vai līdz cukurs pilnībā izšķīst un maisījums kļūst gandrīz sauss. Pārliecinieties, ka cukurs nav karamelizējies. Pārnes bļodā un ļauj atdzist.
- Sadaliet mīklu vienādās daļās un izrullējiet bumbiņās. Katras bumbiņas centrā izveidojiet iespiedumu. Ievietojiet daļu pildījuma iedobumā, salieciet malas un salieciet tās kopā, veidojot modaku. Saspiediet, lai aizzīmogotu malas augšpusē.
- Kadā uzkarsē pietiekami daudz eļļas. Viegli iebīdiet modakus, dažus vienlaikus, un cepiet uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai. Nosusiniet uz absorbējoša papīra un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Sakārtojiet uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet vai uzglabājiet hermētiskā traukā.
- Nosusiniet uz absorbējoša papīra un pasniedziet.
Lai uzzinātu vairāk par dzīvesveida jaunumiem, sekojiet mums Instagram | Twitter | Facebook un nepalaidiet garām jaunākos atjauninājumus!