Mainīgas garšas Japānas alus ražotājiem sagādā rūgtus laikus

'Paraža pazūd,' sacīja Matsuba, kurš saka, ka viņš bauda vienu vai divus alu dienā. ``Alus var piedāvāt prieku, laimi un smaidus, tāpēc alus ir jāpamēģina vēlreiz.''

Japānas alus, Japānas alus darītavas, Japānas alus vasara, japāņu alus dzeršana, Japānas jaunās alus darītavas, Japāna dzer alu vasarā, Japāna paplašina alus darītavas, Japānas alus darītavas palielinās, Indijas ekspress ziņasŠajā 2017. gada 21. jūlija fotoattēlā Haruhiko Matsuba, Japānas nozares līdera Asahi Breweries mārketinga vadītājs, runājot intervijas laikā uzņēmuma galvenajā mītnē Tokijā, tur alus skārdeni. Brūvējumi Japānā zaudē arī dažādiem citiem dzērieniem, sākot no vīniem un beidzot ar kanchuhai augļu kokteiļiem, viskijiem un lētākiem alum līdzīgiem dzērieniem un, protams, sakē. Ieradums pazūd, sacīja Matsuba, kurš saka, ka viņš bauda alu vai divus alu dienā. Alus var piedāvāt prieku, laimi un smaidus, tāpēc ikvienam ir jāpamēģina alus vēlreiz. (AP foto / Jurijs Kagejama)

No alus dārziem uz universālveikalu jumtiem līdz uguņošanas ierīcēm un klusām, ar koka paneļiem aprīkotām amatniecības alus darītavām, šķiet, ka japāņi vasarā dzer ļoti daudz alus.

Taču alus patēriņš Japānā ir pieaudzis jau piecus gadus, jo jaunākā paaudze izvairās no obligātās dzeršanas pēc darba, kas bija Japan Inc. tumšo uzvalku varoņu preču zīme.



Saskaņā ar lielākā alus ražotāja Kirin pētījumu Japānas gada alus patēriņš uz vienu iedzīvotāju laika posmā no 2010. līdz 2015. gadam ir samazinājies par aptuveni 7 procentiem.



Nākotnes perspektīvas ir vairāk tādas pašas. Tā ir tik acīmredzama tendence, ka to raksturo japāņu frāze beerooh banareh vai alus atstāšana, pakāpeniska lejupslīde, kas iestājās pēc tam, kad alus dzeršana sasniedza maksimumu aptuveni 90. gadu vidū.

melns kāpurs ar baltu pūciņu
Šajā fotoattēlā serveris ielej alu glāzē alus restorānā Spring Valley Brewery Tokijā. Lielākais alus ražotājs Kirin pirms diviem gadiem atvēra amatniecības alus darītavu, kas Japānā joprojām ir salīdzinoši reti sastopama, Tokijas modernajā Daikanyamas rajonā: Spring Valley alus darītava. Kirin’s alus darītavā ir rietumu ēdienkarte, plaša terase un alus ar tādiem nosaukumiem kā DayDream un Jazzberry, kas tiek brūvēts aiz caurspīdīgām sienām. (AP fotoattēls/Shizuo Kambayashi)

Jaunāki japāņi mēdz būt neatkarīgāki nekā viņu bērnu uzplaukuma paaudzes vecāki vai vecvecāki, kuri uzskatīja, ka iet kopā ar biroja priekšniekiem un kolēģiem iedzert alu kā pienākumu.



Brūvējumi Japānā zaudē arī dažādiem citiem dzērieniem, sākot no vīniem un beidzot ar kanchuhai augļu kokteiļiem, viskijiem un lētākiem alum līdzīgiem dzērieniem un, protams, sakē.

Protams, tas viss satrauc Haruhiko Matsuba, Japānas nozares līdera Asahi Breweries mārketinga vadītāju.

Ieradums pazūd, sacīja Matsuba, kurš saka, ka viņš bauda alu vai divus alu dienā. Alus var piedāvāt prieku, laimi un smaidus, tāpēc ikvienam ir jāpamēģina alus vēlreiz.



Šajā fotoattēlā Takuya Iwata, pa kreisi, un Mai Kamii, pa labi, dzer alu Spring Valley alus darītavā Tokijā. Alus patēriņš Japānā ir samazinājies, jo jaunāki algotņu tipi izvairās no senlaicīgas pēcdarba dzeršanas, bet amatnieciskās alus darītavas pievilina tos, kam joprojām patīk putas. Taču alus ražotāji cīnās, slēdz darījumus ar labi pazīstamiem ārvalstu zīmoliem un uzlabo savas reklāmas, lai sasniegtu jaunākus dzērājus. (AP Photo/Shizuo Kambayashi)

Asahi, kas dibināta 19. gs. gadu beigās, ir iestāde Tokijā, kur Sumida upes krastos mirdz tās milzīgā zelta putu zīme. Ikgadējā Sumida upes vasaras uguņošana, ko tā sponsorē katru jūliju, darbojas kā viena liela, milzīga alus reklāma _ šogad pilsētas gubernators Juriko Koike pie upes uzvilka vasaras kimono televīzijas kanpai _tradicionālajiem grauzdiņiem _.

augi, kas aug tuksnesī

Cenšoties piesaistīt uzmanību un palīdzēt novērst alus patēriņa samazināšanos, īpaši jaunākās paaudzes vidū, ikoniskais japāņu zīmols ir pievērsies Holivudai. Tas pieskārās aktierim Džonijam Depam, lai palīdzētu pārdot sava 30 gadus vecā hita Super Dry ierobežotā tirāžā versiju, kas 1998. gadā palīdzēja tai kļūt par 1. vietu Japānas alus industrijā. Uzņēmuma jaunākajā reklāmas kampaņā ir iekļauts Depa skaņdarbs. uz elektriskās ģitāras uz jumta pirms aukstas ģitāras.

Viņš ir neparasts personāžs, Matsuba teica The Associated Press. Tas ir par negaidīto Holivudas faktoru.



Šajā 2017. gada 31. jūlija fotoattēlā alus dārza viesmīle Tokijā ielej alu alus krūzē. No alus dārziem uz universālveikalu jumtiem līdz uguņošanas ierīcēm un klusām, ar koka paneļiem aprīkotām amatniecības alus darītavām, šķiet, ka japāņi vasarā dzer ļoti daudz alus. (AP Photo/Koji Sasahara)

Lai paplašinātu savu jau tā milzīgo globālo sasniedzamību, Asahi ir parakstījis līgumus ar ārzemju alus zīmoliem, piemēram, Itālijas Peroni, Holandes Grolsch un Pilsner Urquell no Čehoslovākijas.

Paplašina arī citas Japānas alus darītavas. Asahi sāncensis Sapporo Holdings, kas jau trīs gadu desmitus ir bijis pirmais Japānas alus ražotājs ASV, šomēnes paziņoja par Anchor Brewing Company iegādi.

Lai gan, lai mainītu tendenci no alus, būtu vajadzīgs vairāk nekā Depa filma.



Konkurējošās Japānas alus darītavas Kirin Brewery Co apkopotie dati liecina, ka 2015. gadā kopējais alus patēriņš pasaulē, sasniedzot gandrīz 184 miljonus kilolitrus, pirmo reizi 30 gadu laikā samazinājās, jo patēriņš Ķīnā sasniedza augstāko līmeni.

Šajā 2017. gada 31. jūlija fotoattēlā ir attēloti seši alus veidi ar uzkodām, jo ​​tas ir populārs elements ēdienkartē, kas ļauj cilvēkiem izbaudīt savas garšas izvēles alus restorānā Spring Valley Brewery Tokijā. Lielākais alus ražotājs Kirin pirms diviem gadiem atvēra amatniecības alus darītavu, kas Japānā joprojām ir salīdzinoši reti sastopama, Tokijas modernajā Daikanyamas rajonā: Spring Valley alus darītava. Kirin’s alus darītavā ir rietumu ēdienkarte, plaša terase un alus ar tādiem nosaukumiem kā DayDream un Jazzberry, kas tiek brūvēts aiz caurspīdīgām sienām. (AP fotoattēls/Shizuo Kambayashi)

Pēc reģiona Āzija joprojām ieņem pirmo vietu pasaulē alus patēriņā, veidojot 34 procentus no pasaules alus dzeršanas, bet tai seko Eiropa ar 27 procentiem. Saskaņā ar Kirin pētījumu Ziemeļamerika veido 14 procentus un Āfrikā tikai 7 procentus.

Pēc tautības čehi bija 1. vietā alus patēriņā uz vienu iedzīvotāju. Amerikāņi ieņēma 20. vietu, bet japāņi bija 55. vietā, kas ir zemāka nekā 38. vieta 2010. gadā.

cik liels kļūst potēts kaktuss

Dienas 'kanpai' un alus malšanas laiki ir beigušies, saka Kirina pārstāve Naomi Sasaki.

Tomēr vismaz japāņi sāk novērtēt niansētāku amatniecības alu, viņa saka, atspoguļojot viņu vairāk individuālo dzīvesveidu.

Šajā fotoattēlā klienti bauda pusdienas alus restorānā Spring Valley Brewery Tokijā. Lielākais alus ražotājs Kirin pirms diviem gadiem atvēra amatniecības alus darītavu, kas Japānā joprojām ir salīdzinoši reti sastopama, Tokijas modernajā Daikanyamas rajonā: Spring Valley alus darītava. Kirina alus darītavā ir rietumu ēdienkarte, plaša terase un alus ar tādiem nosaukumiem kā DayDream un Jazzberry, kas tiek brūvēts aiz caurspīdīgām sienām. (AP Photo/Shizuo Kambayashi)

Japānā tagad ir aptuveni 200 mazo amatniecības alus darītavu, kas sniedz patērētājiem lielāku izvēli attiecībā uz dzeramo alu, sacīja Japānas alus žurnālistu asociācijas prezidents Hiroyuki Fujiwara.

Fudživara uzskata, ka gaumes maiņa daļēji atspoguļo skatījuma maiņu pēc cunami un kodolkatastrofas Japānas ziemeļaustrumos 2011. gadā. Mūsdienās daudzi japāņi mazāk rūpējas par to, kā sekot līdzi saviem kaimiņiem, viņš teica.

Lielākais pretstats šādai domāšanai ir burbuļu laikmets, kad cilvēki vienkārši gribēja to, ko sabiedrība uzskatīja par foršu, neatkarīgi no tā, vai tā ir viņu māja vai automašīna, viņš teica, atsaucoties uz 80. gadu beigu ekonomiku, kas sabruka 20. deviņdesmito gadu sākums.

Pagājušajā gadā Kirins parakstīja līgumu ar Bruklinas alus darītavām, ko dibināja bijušais AP kara korespondents Stīvs Hindijs, lai atkārtotu tā garšas savās rūpnīcās Japānā.

Šajā fotoattēlā apmeklētāji bauda pusdienas alus restorānā Spring Valley Brewery Tokijā. Lielākais alus ražotājs Kirin pirms diviem gadiem atvēra amatniecības alus darītavu, kas Japānā joprojām ir salīdzinoši reti sastopama, Tokijas modernajā Daikanyamas rajonā: Spring Valley alus darītava. Kirina alus darītavā ir rietumu ēdienkarte, plaša terase un alus ar tādiem nosaukumiem kā DayDream un Jazzberry, kas tiek brūvēts aiz caurspīdīgām sienām. (AP Photo/Shizuo Kambayashi)

Pirms diviem gadiem Kirins atvēra arī amatniecības alus darītavu, kas Japānā joprojām ir salīdzinoši reti sastopama Tokijas modernajā Daikanyamas rajonā: Spring Valley alus darītava. Asahi nesen atvēra vienu netālu no sava galvenā biroja.

Kirin’s alus darītavā ir rietumu ēdienkarte, plaša terase un alus ar tādiem nosaukumiem kā DayDream un Jazzberry, kas tiek brūvēts aiz caurspīdīgām sienām.

foto, Shizuka Nagasawa, labi, dzer alu kopā ar savu vīru Keitu Nagasavu un dēlu Spring Valley alus darītavā Tokijā. Lielākais alus ražotājs Kirin pirms diviem gadiem atvēra amatniecības alus darītavu, kas Japānā joprojām ir salīdzinoši reti sastopama, Tokijas modernajā Daikanyamas rajonā: Spring Valley alus darītava. Alus darītavā Kirin ir rietumu ēdienkarte, plaša terase un alus ar tādiem nosaukumiem kā DayDream un Jazzberry, kas tiek brūvēts aiz caurspīdīgām sienām. (AP Photo/Shizuo Kambayashi)

Šizuka Nagasava, 29, nesen pavadīja brīvdienas pēcpusdienā Spring Valley alus darītavā kopā ar savu vīru Keitu Nagasavu un viņu 3 gadus veco dēlu. Viņi ir tādi fani, ka pievienojās alus darītavas klubam un katru mēnesi uz mājām piegādā amatniecības alu.

Ir tik plašs klāsts, piemēram, rūgtas garšas un augļu garšas. Pārbaudīt tos ir jautri, sacīja tējas automāta ierēdnis.

Vēlāk tajā pašā dienā Nihonbaši, vecākā Tokijas centra daļā, apmēram ducis algotu darbinieku, jakas un kaklasaites, katrs bruņojies ar glāzi auksta alus, lēja savu pēcdarba alu vecmodīgā veidā.

Universālveikala Mitsukoshi jumta alus dārzā trīs stundas varēja ēst un dzert, maksājot 4801 jenu (44 USD) vīriešiem un 4301 jenu (40 USD) sievietēm. Ēdiens: klasika, piemēram, ceptas nūdeles, karijs un vīneri. Zvaigžņu alus: Asahi Super Dry.

Šajā fotoattēlā biroja darbinieki kopā paceļ alu, lai malkotu kanpai jeb grauzdiņus alus dārzā uz Mitsukoshi universālveikala jumtiem Tokijā. Alus patēriņš Japānā ir samazinājies, jo gados jaunāki algotņu tipi izvairās no senlaicīgas dzeršanas pēc darba, bet amatnieciskās alus darītavas pievilina tos, kam joprojām patīk putas. Taču alus ražotāji cīnās, slēdzot darījumus ar pazīstamiem ārvalstu zīmoliem un uzlabojot savu reklāmu, lai sasniegtu jaunākos dzērājus. (AP Photo/KojiSasahara)

50 gadus vecais Eidži Itou, tehnoloģiju uzņēmuma darbinieks, kurš sēdēja blakus sava uzņēmuma prezidentam, paraustīja plecus, uzskatot, ka dzeršana ar kolēģiem alus dārzā vairs nav moderna.

Kanpai, grupa vienbalsīgi kliedza, kopā paceļot alu un norijot tos.

fauna tropu lietus mežā

Mēs, vecie puiši, atbalstām tradīcijas, viņš smaidot sacīja.