Siers, vistas gaļa un tandūri: tiek meklēti Deli labākie mammi

Mēs izdarījām visu smago darbu jūsu vietā. Šeit ir saraksts ar obligātajiem ēdieniem galvaspilsētas momo locītavās.

Deli mīl mammas. Momos mīl Deli. Šie pelmeņi ir pārņēmuši pilsētu garšīgi viltīgā veidā. Pirms pasniegšanas ar citu čilli mērci, tos apkaisa ar chaat masala, pildīti ar paneer un kāpostiem, kā arī apslāpē ar čilli un mērci. Un nesen Deli pat rīkoja valsts pirmo momo festivālu, kurā piedalījās visu formu, izmēru, krāsu un senču mammas. Patiesiem hedonistiem bija pat degvīna momos. Lai gan gandrīz katrā pilsētas ielā ir momo pārdevējs, kas gaida atklāšanu, visā pilsētā ir vairākas ēstuves, kurās tiek pasniegtas izcilas lietas. Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem.

(Avots: Flickr)

I Tibeta, Safdarjung enklāvs
Yo Tibeta, iespējams, ir populārākā vieta Humayunpur ciematā, kas ir ļoti iecienīts jauniešiem no Ziemeļaustrumiem. Un, ja jūs kādreiz atrodaties apkārtnē, iespējams, redzēsit, kā viņu piegādes zēni čīkst par motorolleriem. Nelielajai ēstuvei ir liels un uzticīgs sekotājs, pateicoties tās tibetiešu un butāņu ēdieniem (kuru ķīniešu valoda tomēr ir vidēja) un kabatai draudzīgām cenām. Papildus thukpas un aema datchi viņiem ir vidējs vistu, aitas, bifeļu un cūkgaļas mammu kvartets, gan cepts, gan tvaicēts. Viņi arī gatavo labāko čilli mērci pilsētā.

Jeti ir jēra gaļas mammas.

Yeti (Huaz Khas ciems un GK-II)
Lai gan momos galvenokārt ir ielu ēdiens, Yeti piedāvā neapšaubāmi augstvērtīgu versiju. Viņu Himalaju virtuve piedāvā cenas no Nepālas, Sikkimas un Butānas telpā, kas skan ar nomierinošiem budistu dziedājumiem un mūziku, un kuru rotā lūgšanu karogi un objet d’art no kalniem. Mammas šeit ir gaļīgas un sulīgas, un mēs īpaši iesakām aitas māmiņas. Šķīvis no tā iet tālu.

Jašvantas vieta
Šis bija Deli pirmais momo kolektīvs, tā sakot, un joprojām ir lielākais. Desmitiem pārdevēju izvieto savus izstrādājumus brīvā dabā ar akmeņiem apzīmētā laukumā ar soliņu ieskautu; tieši šeit nāk no katras iestādes serveri, lai jūs pievilinātu ar savām izvēlnēm. Ja vēlaties iepirkties vai vienkārši gavilēt, blakus atrodas ekscentriskais Jašvantas tirgus, kurā ir veikalu rindas, kas paredzētas kažokādu un ādas izstrādājumu piegādei lielā mērā Krievijas klientiem. Ne velti tirgū ir arī pienācīgs vīna un alus veikals, un restorānu personāls sagaida ar plastmasas glāzēm un aukstiem dzērieniem. Lai gan ir daudz vietu, no kurām izvēlēties, fanu iecienītākie ir Chimney Sizzlers un China Point.

Pelmeņi un mammas Naga virtuvē.

Nagalandes virtuve, Dilli Haat
Dilli Haatā, kur gandrīz katrā valsts štatā ir savs reprezentatīvs restorāns, mammas ir visuresošas, un tās sautējas katrā iestādē. Tomēr mūsu izvēle ir Nagaland's Kitchen, kurā lepojas ar ugunīgi sarkanu mērci, kas rūdīta ar augļu alu, un, protams, mammas. Lielus un pārpildītus ar malto maltīti pēc jūsu izvēles vislabāk var pagatavot ar karstu dzidru zupu, kuru visu varat nobāzt neatkarīgi no laika apstākļiem.

Tandoori_Momos un QD.

QD restorāns, Kingsway nometne
Deli mīl viņas tandoors un QD, netālu no Deli universitātes, nolēma gūt labumu no tā, pildot momos māla krāsnīs. Lai gan radioaktīvi sarkanās biezās ādas mammas tagad ir parādījušās visā pilsētā, tas viss sākās ar QD. Un, lai gan tai ir citas tirdzniecības vietas, nekas nepārspēj, sēžot pie oriģināla un noslaukot šķīvi, un sekojot līdzi savām lieliskajām čilli ķiploku nūdelēm.

(Avots: Thinkstock Images)

Giri Momos, Pitampura
Ja tā ēdienkarte ir kaut kas, ko var darīt, Giri's iegūst aksiomu šķirnes nozīmi, kas ir dzīves garšviela. Ēdnīca piedāvā virkni klimpu variantu, sākot no tandūra līdz afgāņu (iemērc jogurtā) un mandžūriešu (pildīti ar minējumu?) Līdz sieram. Šeit ir vajadzīgi vairāki apmeklējumi, lai izlemtu savu iecienītāko. Mēs esam pārliecināti, ka jūs neiebilstu.

Oho! mammas ir jaunākās dalībnieces uz skatuves.

Oho! Momos
Oho! ir salīdzinoši jauns Deli, taču Kolkā tas ir bijis diezgan ilgu laiku. Ķēde piedāvā momos 25 dažādus veidus, sākot no momo au gratin līdz momo burgeriem līdz viņu žēlastības apvērsumam, šokolādes momos desertā. Pastāvīgi pieaugot restorānu skaitam, šķiet, ka tas kļūs par mūsu laika McMomos.