Ķīnas aizliegums Taivānas ananāsiem iedvesmo radošus ēdienus

Smaigie augļi kļuva par politiski uzlādētu simbolu pēc tam, kad Ķīna 1. martā aizliedza Taivānas ananāsu importu, atsaucoties uz kaitēkļiem. Atbildot uz to, Taivānas prezidents Tsai Ing-wen uzsāka sociālo mediju izaicinājumu Ēd Taivānas ananāsus, līdz tu pārsprāgsi, aicinot cilvēkus atbalstīt salas lauksaimniekus.

Taipejas šefpavārs Hung Ching Lung savā līdzīgajā restorānā Chef Hung ir izveidojis liellopu gaļas nūdeļu zupu ar ananāsiem, un, viņaprāt, tas ir pieticīgs mēģinājums atbalstīt Taivānas ananāsu audzētājus. (AP fotoattēls/Chiang Ying-ying)

Taivānas klasiskā liellopu gaļas nūdeļu zupa ir ieguvusi saldu un skābu vērpjot.

Taipejas šefpavārs Hung Ching Lung savā līdzīgajā restorānā Chef Hung ir izveidojis liellopu gaļas nūdeļu zupu ar ananāsiem, un, viņaprāt, tas ir pieticīgs mēģinājums atbalstīt Taivānas ananāsu audzētājus.

Smaigie augļi kļuva par politiski uzlādētu simbolu pēc tam, kad Ķīna 1. martā aizliedza Taivānas ananāsu importu, atsaucoties uz kaitēkļiem. Atbildot uz to, Taivānas prezidents Tsai Ing-wen uzsāka sociālo mediju izaicinājumu Ēd Taivānas ananāsus, līdz jūs pārsprāgt, aicinot cilvēkus atbalstīt salas lauksaimniekus.

Kampaņa ir sākusi ananāsu mediju neprātu, jo Taivānas politiķi centās parādīt savu atbalstu lauksaimniekiem, kā arī Taivānas lauksaimniecībai. Valdošās Demokrātiskās progresīvās partijas un opozīcijas Nacionālistu partijas politiķi pulcējās saimniecībās, lai ievietotu attēlus ar ananāsiem.

Taivānas restorāni, piemēram, Hungs, steidzās gatavot ēdienus ar ananāsiem. Ananāsu garneļu bumbiņas, betelriekstu ananāsu salāti un klasika, piemēram, cepti rīsi ar ananāsiem, ir tikai daži no ēdieniem, ko izstumj salas restorāni un viesnīcas.

Hungs sacīja, ka viņš un viņa komanda trīs dienas izmēģināja veidus, kā liellopu gaļas nūdelēs iekļaut ananāsus. Tas prasīja apmēram 10 mēģinājumus.

Pirmo reizi, kad to pārbaudījām, kad vārījām zupā, tas bija ļoti salds, neēdams un garšoja pilnībā no ananāsiem, viņš teica. Veiksmīgā mēģinājuma pamatā bija sulas atdalīšana no augļiem gatavošanas laikā, kas novērsa saldumu, kas citādi pārspētu liellopu gaļu.

Ķīna noliedza, ka tās solis aizliegt Taivānas ananāsus būtu politiski motivēts, un Pekinas Taivānas lietu biroja pārstāvis sacīja, ka lēmums ir normāls bioloģiskās drošības pasākums un ir pilnīgi pamatots un nepieciešams. Taivānas Ārlietu ministrija ir nosaukusi šo soli, kas ir pretrunā ar noteikumiem balstītai, brīvai un godīgai tirdzniecībai.

Hungs sacīja, ka viņš un viņa komanda trīs dienas izmēģināja veidus, kā liellopu gaļas nūdelēs iekļaut ananāsus. Tas prasīja apmēram 10 mēģinājumus. (Foto: (AP Photo/Chiang Ying-ying)

Ķīna nesen ir izmantojusi savu milzīgo tirgu tirdzniecības karā ar Austrāliju. Tā pārtrauca vai samazināja liellopu gaļas, ogļu, miežu, jūras velšu, cukura un kokmateriālu importu no Austrālijas pēc tam, kad šī valsts atbalstīja aicinājumus veikt izmeklēšanu par koronavīrusa pandēmijas izcelsmi, kas, domājams, sākās Ķīnā 2019.

Neskatoties uz satraukumu, ananāsu aizliegums var krasi neietekmēt Taivānas lauksaimniekus.

Dienu pēc aizlieguma ieviešanas Taivānas premjerministrs Su Tseng-chang vietējiem plašsaziņas līdzekļiem paziņoja, ka vietējo uzņēmumu un pilsoņu iegādātā summa pārsniedz summu, kas būtu pārdota Ķīnai. Valdība arī solīja subsīdijas 1 miljarda Jauno Taivānas dolāru (35 miljonu ASV dolāru) vērtībā, lai palīdzētu lauksaimniekiem.

Valdība paziņoja, ka ir saņēmusi pasūtījumus arī no Japānas, Austrālijas, Singapūras, Vjetnamas un Tuvo Austrumu valstīm.

Katru gadu Taivāna saražo aptuveni 420 000 tonnu ananāsu, no kuriem 90% tiek pārdoti pašā salā, norāda Lauksaimniecības padome. Aptuveni 10% no šīs ikgadējās produkcijas tiek pārdoti ārzemēs, un Ķīna veido lielāko daļu šo pirkumu.

Nav skaidrs, vai nesenais iekšzemes pasūtījumu un ārvalstu pasūtījumu pieaugums ilgtermiņā kompensēs Ķīnas aizliegumu.

kādi ir galvenie koku veidi

Pavārs Hungs rāda ananāsu liellopa nūdeles ārpus sava restorāna Taipejā, Taivānā (AP Photo/Chiang Ying-ying)

Bet īstermiņā tas ir radījis patriotiskas jūtas no dažiem vietējiem iedzīvotājiem.

Mēs visi cenšamies atrast veidu, kā palīdzēt lauksaimniekiem, sacīja Alise Tsai, kura trešdien apstājās Hung restorānā, lai izmēģinātu nūdeles, kas, viņasprāt, bija pārsteidzoši garšīgas.

Citā dienā es devos uz lielveikalu un atklāju, ka visi ananāsi ir izpārdoti, un es jutos ļoti aizkustināta, viņa sacīja. Ikvienam ir šī solidaritātes sajūta.