Atkal tiek atvērts Coimbatore restorāns Annapoorna - ar pusi galdu, maz klientu un daudz cerību

Atbilstoši sociālās distancēšanās normām un citam Covid-19 protokolam daudz kas ir mainījies Annapoornā, Koimbatoras ikoniskajā restorānu ķēdē, kur daudzi katru dienu pirms slēgšanas stājās spēkā, lai iegūtu kausu, ghee cepeti un daudz ko citu. .

Klientiem ir atļauts ņemt vienu pilnu galdu, ja viņi ir no vienas ģimenes; citādi tikai divi klienti drīkst pusdienot uz viena galda.

Tabulu skaits ir samazinājies uz pusi. Katram no tiem ir nodalījums, un tie atrodas vismaz metru attālumā viens no otra. Pazuduši arī parastie priekšmeti, kas glabājas uz galdiem, piemēram, sāls un piparu kratītāji, salvešu statīvi un kečupu dozatori.

Ievērojot sociālās distancēšanās normas un citus Covid-19 protokols , daudz kas ir mainījies Annapoorna, Coimbatore ikonu restorānu ķēdē, kur daudzi pirms slēgšanas stāšanās regulāri ieradās uz kafiju un daudz ko citu.

Tāpat kā visi restorāni, arī Annapoorna ir piedzīvojusi strauju vakariņu un ballīšu pasūtījumu samazināšanos koronavīrusa ierobežojumu dēļ. Tomēr pēc pagājušā mēneša Iekšlietu ministrijas paziņotajām atslābināšanās reizēm restorāns 6. maijā sāka pārtikas paku pakalpojumus ar cerību, ka klienti atgriezīsies.

melna cieta apvalka bug ar pinčiem

Pēc 73 dienām pēc slēgšanas valdība atļāva ieturēt maltītes. 8. jūnijā mēs atkal atklājām savas ēstuves, ievērojot visus valdības ieteiktos drošības pasākumus. Pēdējo trīs nedēļu laikā mūsu bizness ir smagi cietis. Mēs esam zaudējuši līdz pat 60 procentiem savu pastāvīgo klientu, sacīja restorāna RS Puram filiāles vadītājs Rajesh. Šajā filiālē galdu skaits ir samazināts līdz 55, no 110.

Saskaņā ar valdības noteikumiem visiem klientiem pirms ieiešanas telpās ir jānorāda sava kontaktinformācija un adreses, jāvalkā sejas maskas un jādezinficē rokas.

Rajesh informē, ka restorāns dezinficē virtuves, ēdamistabas zonas un tualetes ik pēc 30 minūtēm. Galda piederumu komplekti un trauki pēc katras lietošanas tiek sterilizēti ar karstu ūdeni. Viesmīļi tuvojas viesiem ar sejas maskas , sejas aizsargi, matu tīkli un pat cimdi pasūtījumu pieņemšanai

Viesnīcu 'Annapoorna' K. Damodarasamijs uzsāka kā nelielu ēdnīcu Kenedija teātra pilsētiņā 60. gadu vidū. Tā piedāvāja tēju, kafiju un tifīna priekšmetus, un tās klienti galvenokārt bija teātra apmeklētāji. Laika gaitā tā popularitāte pieauga, un 1968. gadā ēdnīca kļuva par restorānu.

Pēc slēgšanas Annapoorna ir atvērusi desmit filiāles; tās Ramanathapuram un Ramakrishna filiāles paliek slēgtas. Abas slēgtās filiāles ir zemas peļņas, sacīja Rajesh.

gobu lapu attēli

Viņš piebilst, ka, lai pārvarētu finanšu krīzi, restorāns ir lūdzis 40 procentiem darbinieku nogaidīt, kamēr 60 procentiem ir bijis jāsamazina atalgojums par 10 procentiem.

Pēc slēgšanas Annapoorna ir atvērusi desmit filiāles; tās Ramanathapuram un Ramakrishna filiāles paliek slēgtas.

Ja mūsu bizness atgriezīsies tāpat kā agrāk, mēs atgriezīsim savus darbiniekus. Sākot ar 8. jūniju, tikai 25-30 procenti biznesa ir aktivizējušies. Atbrīvojumi no nodokļiem var palīdzēt mums tikt galā ar zaudējumiem, taču centrālās valdības izsludinātajās stimulēšanas paketēs nav shēmu restorāniem un pusdienām. Mūsu izdevumi par tīrīšanas līdzekļiem ir palielinājušies par gandrīz 50 procentiem. Pat tādi lieli spēlētāji kā mēs šajā nozarē cenšas tikt galā ar visiem šiem noteikumiem, nepeldot klientus.

Tikmēr saskaņā ar valdības noteikumiem visiem klientiem, kas ierodas restorānā, pirms ieiešanas telpās ir jānorāda sava kontaktinformācija un adreses, jāvalkā sejas maskas un jādezinficē rokas. Pie ieejas ir arī termiskā pārbaude. Viņiem ir atļauts ņemt vienu pilnu galdu, ja viņi ir no vienas ģimenes; citādi tikai divi klienti drīkst pusdienot uz viena galda.

zemes blaktis indīgs bērns

Anamika, Annapoorna pastāvīgā darbiniece, kas bija atvedusi līdzi savu bērnu, sacīja, ka nav tik ļoti garām palaidusi restorānu savā dzīvē kā pēdējo divu mēnešu laikā. Šī slēgšana lika man saprast, cik ļoti mēs mīlam Annapoorna un cik ļoti mēs vēlamies sākt savu dienu ar kafiju.

Tāpat kā visi restorāni, arī Annapoorna ir piedzīvojusi strauju vakariņu un ballīšu pasūtījumu samazināšanos koronavīrusa ierobežojumu dēļ.

Viņa sacīja, ka nav noraizējusies par vīrusu, ņemot vērā dezinfekcijas līdzekļus, temperatūras uzraudzību, galda nodalījumu un sociālo distancēšanos restorānā. Ceru, ka šeit ieradīsies cilvēki un lieliski pavadīs laiku, kā agrāk. Tomēr agrās dienas stundās lielākā daļa galdu bija tukši un bija ienākuši tikai daži pastāvīgie klienti.

Rajesh tomēr optimistiski raugās uz nākotni. Drīz viss uzlabosies, un mēs atgriezīsim savus klientus.