Dienas deserts: kā pagatavot perfektu Malai Kulfi

Ir ļoti grūti pateikt nē šim saldajam un krēmīgajam baudījumam pat ziemās.

Malai Kulfi recepte (Avots: nishamadhulika.com)

Ir ļoti grūti pateikt nē šim saldajam un krēmīgajam baudījumam pat ziemās. Mutes dzirdinošo Malai Kulfi var viegli pagatavot mājās.

Malai Kulfi

mazi koki mājas priekšā

Sastāvdaļas
1 l pilnpiena krējuma
1/2 tase (80-90 grami) pūdercukura
8-10 Indijas rieksti
4 Zaļais kardamons
10-12 pistācijas

Metode

* Ņem pienu traukā un uzvāra.

Paņemiet pienu traukā un uzvāra. (Avots: nishamadhulika.com)

* Indijas riekstus sagriež mazos gabaliņos, bet pistācijas - plānos gabaliņos. Nomizojiet un pagatavojiet rupju zaļā kardamona pulveri.

* Maisiet pienu ik pēc 1-2 minūtēm un vāriet, līdz tas kļūst biezs un uz pusi mazāks. Tagad pievienojiet sasmalcinātus Indijas riekstus un pistācijas pienā. Ļauj pienam sabiezēt. Pienā pievienojiet arī cukuru un kardamona pulveri un samaisiet. Vāra pienu vēl 1-2 minūtes.

* Noņemiet pienu no liesmas un ļaujiet tam atdzist.

Kad piens sasilst līdz istabas temperatūrai, uzglabājiet to hermētiskā traukā un ievietojiet saldētavā 6-8 stundas. (Avots: nishamadhulika.com)

* Kad piens sasilst līdz istabas temperatūrai, uzglabājiet to hermētiskā traukā un ievietojiet saldētavā 6-8 stundas.

* Kad kulfi sacietē, izņemiet to no saldētavas, sagrieziet gabaliņos un nekavējoties pasniedziet 10 minūšu laikā.

zaļi dzeltens un melns kāpurs

Kad kulfi sacietē, izņemiet to no saldētavas, sagrieziet gabaliņos un nekavējoties pasniedziet 10 minūšu laikā. (Avots: nishamadhulika.com)

Mājas saimniece Noidā un aizrautīga ar ēdienu gatavošanu Niša Madhulika 54 gadu vecumā sāka http://www.nishamadhulika.com Viņa sāka savu YouTube kanālu 2011. gada vidū. Viņa ir pazīstama ar recepšu gatavošanu no viegli pieejamām sastāvdaļām. Līdz šim viņa savā kanālā ir ievietojusi vairāk nekā 1100 video. Viņa ir viena no populārākajām šefpavārēm tiešsaistē un nesen tika iekļauta žurnālā YouTube Top Chefs kafijas galda grāmata.