Populārākas Posts
Diētas dienasgrāmata: Astronautu maltīte-barība zemniekiem
Spirulina, senais acteku un mezoamerikāņu pamatēdiens, tagad ir pieejams kā uztura bagātinātājs veselīgas pārtikas veikalos.
Spirulina, zilaļģes, kas ir pieejamas pulvera, kapsulu un toniku veidā, var palīdzēt regulēt cukura līmeni asinīs, asinsspiedienu un holesterīnu Spirulina, senais acteku un mezoamerikāņu pamatēdiens, tagad ir pieejams kā uztura bagātinātājs veselīgas pārtikas veikalos. Zilaļģes kļuva slavenas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados, kad ASV Nacionālā aeronautikas un kosmosa aģentūra (NASA) to izmantoja kosmonautu ēdienam kosmosā. Spirulīna ir bagāta ar olbaltumvielām (60%), aminoskābēm, neaizvietojamām taukskābēm, gamma-linolēnskābi skābes (GLA) taukskābes, nukleīnskābes (DNS un RNS), beta-karotīnu (A vitamīnu), B, C un E vitamīnus, minerālvielas, piemēram, dzelzi, kāliju, magniju, nātriju, fosforu un kalciju, kā arī fitoķīmiskās vielas kā hlorofils (zaļais pigments) un fikocianīns (zils pigments). Tā izcilais uztura profils, augsts olbaltumvielu un zemu kaloriju skaits padara to par “superfood”.
Pirms gadsimtiem acteki un maiji apzinājās spirulīnas ārstnieciskās īpašības un baudīja šo dārzeņu uztura avotu kā “spēka barību”, lai paaugstinātu savu enerģijas līmeni un uzlabotu izturību.
Nesenie zinātniskie pētījumi ir atklājuši daudzus šī “superpārtikas” ieguvumus veselībai. Ir pierādīts, ka spirulīna palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, asinsspiedienu un holesterīnu, mazina sāpes, iekaisumus un alerģijas, līdzsvaro imūnsistēmu, uzlabo gremošanu, palielinot labu zarnu floru un nodrošina antioksidantu aktivitāti, lai pasargātu no dzīvībai bīstamām slimībām, piemēram, vēža, Alcheimera slimības un triekas.
Ir arī pierādīts, ka tas nomāc apetīti un palīdz svara vērotājiem. Augsts beta karotīna saturs palīdz uzturēt labu ādu un matus.
Pētījums, kas tika veikts JC Bose dzīvības zinātņu institūtā, Bundelkhand universitātē, Jhansi, publicēts 2005. gadā žurnālā “Current Pharmaceutical Biotechnology”, ziņoja, ka spirulīna uzlabo balto asins šūnu aktivitāti, stimulē antivielas un palielina dabisko slepkavu šūnu populāciju.
Spirulīnas koncentrētais uzturs padara to par ideālu uztura bagātinātāju jebkura vecuma un dzīvesveida cilvēkiem, nervoziem ēdājiem un jo īpaši tiem, kuriem neizdodas ēst pietiekami daudz dārzeņu. Tomēr grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret jūras veltēm vai jūras aļģēm, jākonsultējas ar savu ārstu.
Tropiskie laika apstākļi, spēcīga saule, tīra ūdens resursi un vide bez piesārņojuma ir viss, kas Spirulīnai ir vajadzīgs tās audzēšanai. Tomēr, ja ūdens ir piesārņots vai piesārņots ar smagajiem metāliem, tas nav piemērots spirulīnas audzēšanai, jo šie metāli un toksīni stipri koncentrēsies spirulīnā un padarīs to nederīgu lietošanai pārtikā. Tādējādi spirulīnas avots un tīrība ir kritiska.
Tirdzniecībā Spirulina ir pieejams pulvera, tablešu, kapsulu un veselības toniku veidā. To var pievienot zupām, pastām, augļiem, dārzeņiem, salātiem, pākšaugiem un lēcām. Tā kā tas ir daudz uztura un viegli sagremojams, tas noteikti ir labs papildinājums mūsu ikdienas uzturam.
Ishi khosla ir bijušais vecākais uztura speciālists Escorts. Viņa vada uztura konsultāciju centru un vada arī veselīgas pārtikas veikalu. Viņa uzskata, ka pilnīgai labklājībai ir jāintegrē fiziskā, garīgā un garīgā veselība. Pēc viņas domām: būt veselam vajadzētu būt visu galīgajam mērķim.