Diētas dienasgrāmata: pretrunīgu glikēmiskā indeksa pētījumu dekodēšana

Glikēmiskais indekss klasificē ogļhidrātus saturošus pārtikas produktus pēc iespējas paaugstināt cukura līmeni asinīs.

veselība



Zinātniskie pētījumi ir mūsdienu medicīnas pamats. Tomēr, runājot par plašsaziņas līdzekļu ziņojumiem, vairākas lietas, par kurām vienu dienu ir ziņots, agrāk vai vēlāk tiek novērstas citā pētījumā, mulsinot lasītāju. Piemēram: kafija ir laba veselībai, piens ir labs jums, bet kaitīgs sirdij; augsts olbaltumvielu daudzums ir labs svara zaudēšanai, bet kaitīgs jūsu sirdij, tauki ir kaitīgi sirdij, bet labvēlīgi veselībai.



oklahoma redbud vs austrumu redbud

Nesen ziņojums par pārtikas glikēmisko indeksu radīja līdzīgu strīdu. Glikēmiskais indekss klasificē ogļhidrātus saturošus pārtikas produktus atbilstoši to spējai paaugstināt cukura līmeni asinīs. Veseli graudi, pākšaugi, dārzeņi, augļi, piena produkti ar zemu tauku saturu, rieksti un sēklas lēnām paaugstina cukura līmeni asinīs un tiem ir zems glikēmiskais indekss. Ogļhidrāti ar zemu glikēmisko līmeni palīdz zaudēt svaru un ilgāk saglabāt sāta sajūtu, uzlabo jutību pret insulīnu, asins lipīdu līmeni un asinsspiedienu.



Tomēr nesen veikts zinātnisks pētījums bija pretrunā šiem atklājumiem. Publicēts Amerikas Medicīnas asociācijas žurnālā 2014. gadā, kurā piedalījās 163 pieaugušie ar lieko svaru piecas nedēļas, un tajā teikts, ka diētas ar zemu glikēmisko indeksu, salīdzinot ar augstu ogļhidrātu glikēmisko indeksu, neuzlaboja jutību pret insulīnu un lipīdu līmeni. , vai sistoliskais asinsspiediens. Tas arī nozīmēja, ka tam nebija nekāda labuma ķermeņa svara un aptaukošanās pārvaldībā. Šim pētījumam bija daži trūkumi – tas ir salīdzinoši neliels (163 dalībnieki), īss (piecu nedēļu) randomizēts kontrolēts pētījums, un pētījuma populācija neatspoguļoja lielāko daļu valstu kopējo populāciju.

Vairāki ilgāka ilguma pētījumi, kas veikti ar daudz lielākiem un daudzveidīgiem paraugiem un metaanalīzes, ir atklājuši veselīgas zemas GI diētas priekšrocības saistībā ar glikozes līmeni asinīs, insulīna un lipīdu profiliem, svara zudumu un diabēta un sirds slimību profilaksi. Viens no lielākajiem GI klīniskajiem pētījumiem, kurā piedalījās 773 Eiropas pieaugušie un kas publicēts 2010. gadā New England Journal of Medicine, ziņoja, ka diēta ar zemu GI ir ļoti efektīva, lai novērstu svara atjaunošanos 6 mēnešu laikā.



zirneklis ar divām melnām svītrām

Zinātniskās pētniecības skaistums ir tāds, ka tas ir dinamisks process, kas virzās uz priekšu lēni, un ieteikumi tiek sniegti, pamatojoties uz labāko zinātni, kas tajā laikā ir pieejama. Tomēr ar jauniem pētījumiem un jauniem rezultātiem šie ieteikumi var tikt pārskatīti. Pētniecības process ir kā akmeņu novietošana uz vecmodīga līdzsvara skalas. Kad vienā pusē sakrājas pietiekami daudz svara, svari nosliecas par labu konkrētam ieteikumam. Un jo lielāks svars ir vienā pusē, jo spēcīgāks ir ieteikums un jo vairāk pierādījumu būs nepieciešams, lai to mainītu.



Svarīgi atcerēties, ka bieži tikai viens pētījums kļūst par virsrakstu vai 30 sekunžu skaņas baitu, kas var būt pārāk vienkāršots, izkropļots vai pārspīlēts. Precīzai ziņošanai ar perspektīvu ir izšķiroša nozīme, lai izvairītos no neskaidrībām. Mēģiniet, kad vien iespējams, piekļūt oriģinālajam zinātniskajam rakstam.

koks ar sarkanu ogu identifikāciju

Tātad žūrija nepārprotami atbalsta ogļhidrātu kvalitātes nošķiršanu pēc to glikēmiskā indeksa. Tomēr nekas atsevišķi nekad nevar būt efektīvs, un jebkura jēdziena pārmērīga vienkāršošana var būt kļūdaina un nelietderīga.



Tātad, holistiska un līdzsvarota pieeja labam uzturam ir apdomīga pieeja, un nav nekādas burvju lodes.



Iši Khosla ir bijušais Escorts vecākais uztura speciālists. Viņa vada Uztura konsultāciju centru un vada arī veselīgas pārtikas veikalu. Viņa uzskata, ka pilnīgai labklājībai ir jāintegrē fiziskā, garīgā un garīgā veselība. Viņasprāt: būt veselam ir jābūt visu galvenajam mērķim.

Iepriekš minētais raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem, un tas nav paredzēts, lai aizstātu profesionālu medicīnisku padomu. Vienmēr meklējiet ārsta vai cita kvalificēta veselības speciālista norādījumus par visiem jautājumiem, kas jums varētu būt par jūsu veselību vai medicīnisko stāvokli.