Diētas dienasgrāmata: Priežu rieksti - attīra ķermeni no šūnu bojājumiem kopš paleolīta laikmeta

Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts The British Journal of Nutrition 2006. gadā, priežu rieksti ir noderīgi asins lipīdu un koronāro sirds slimību kontrolei

Priežu riekstos ir vitamīni un antioksidanti, piemēram, B vitamīns, E vitamīns un luteīns - tie visi palīdz uzlabot redzi.

Priežu rieksti, kā norāda nosaukums, ir savākti no dažādu priežu sugu čiekuriem un ir bagāti ar eļļu, tāpat kā visi citi rieksti. Eiropā un Āzijā tos ēd kopš paleolīta perioda. Romas karavīri tos ēda, un grieķu autori tos pieminēja jau 300. gadā pirms mūsu ēras. Tās ir mazas, ļoti barojošas un krēmkrāsas.

koku veidi Amerikā

Indijā parasti dēvētais par Chilgoza, tagad priežu rieksti ir populāri dažādās pasaules daļās, īpaši Vidusjūras reģiona valstīs, Tuvajos Austrumos, Āzijā un Dienvidamerikā - vietējo amerikāņu vidū. Tos parasti ēd neapstrādātus vai grauzdētus, un to saldā, riekstu garša un kraukšķīgā tekstūra labi atbilst uzkodu, dārzeņu ēdieniem un ir neatņemama sastāvdaļa slavenajā itāļu pesto mērcē.

Tuvajos Austrumos zobakmens - krēmveida pasta - tiek gatavots ar grauzdētiem priežu riekstiem, maizi, ķiplokiem, pienu un olīveļļu. Ar augstu kaloriju daudzumu 100 g sausa kodola nodrošina apmēram 670 kalorijas. Riekstu tauki galvenokārt ir no mononepiesātinātām taukskābēm (MUFA), kas ir tauku veids, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts The British Journal of Nutrition 2006. gadā, priežu rieksti ir noderīgi asins lipīdu un koronāro sirds slimību kontrolei. Tas ir saistīts ar to augsto nepiesātināto taukskābju saturu- galvenokārt oleīnskābi un dažām polinepiesātinātām skābēm (PUFA). Oleīnskābe ir mononepiesātinātie tauki, kas palīdz pazemināt kaitīgo holesterīnu un paaugstināt labu holesterīnu.

lidojošā vabole manā mājā

Turklāt priežu rieksti sastāv no vairākiem vitamīniem un antioksidantiem, piemēram, B, E vitamīna un luteīna, A vitamīna formas, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem un uzlabo redzi. Tie satur svarīgas minerālvielas, piemēram, mangānu, cinku un selēnu. Faktiski mangāna līmenis ir tik ievērojams (380% no ieteicamās dienas devas), un tas var palīdzēt organismam detoksicēt brīvo radikāļu šūnu bojājumus. Šie rieksti ir arī labs magnija avots, nepietiekami atzīts minerāls. Zems magnija līmenis organismā var izraisīt nogurumu un daudzas veselības problēmas, piemēram, aptaukošanos, diabētu, gremošanas, miega un garastāvokļa traucējumus.

Interesanti, ka priežu rieksti ir dabiski ēstgribas nomācoši. Tie satur pinolēnskābi, kas uzlabo citus hormonus, kas darbojas kā bada slāpētāji, un tāpēc tie var būt lieliska uzkodu iespēja.

2009. gada pētījumā, kas publicēts žurnālā Diabetes Science and Technology Journal, atklāts, ka priežu rieksti izraisīja sāta sajūtu, kā rezultātā samazinās patērētās pārtikas daudzums. Tika konstatēts, ka priežu rieksti stimulē neironu ceļus uz smadzenēm, kas izraisa piesātinājumu un apetītes samazināšanos.

Tomēr ir brīdinājuma vārds. Šo riekstu pārmērīgs patēriņš var izraisīt garšas traucējumus, piemēram, disglegiju, ko parasti sauc par priežu riekstu muti vai priežu riekstu sindromu. Tā ir īslaicīga, intensīva rūgta, metāliska pēcgarša, kas var saglabāties mūsu mutē no dienas līdz divām nedēļām. Tomēr nav nopietnu veselības apdraudējumu vai blakusparādību, izņemot garšas izmaiņas, par kurām ziņoja FDA, un priežu riekstu alerģija ir salīdzinoši mazāk dokumentēta salīdzinājumā ar citiem riekstiem.

Iepriekš minētais raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem, un tas nav paredzēts, lai aizstātu profesionālu medicīnisku padomu. Vienmēr meklējiet ārsta vai cita kvalificēta veselības aprūpes speciālista norādījumus par visiem jūsu veselības vai veselības stāvokļa jautājumiem.

dzeltens un melns joslu kāpurs