Lieldienas 2017: piecas unikālas receptes, lai padarītu jūsu svētdienas cienastu īpašu

Sākot ar pamatēdienu un beidzot ar desertu, iespaidojiet viesus un ģimeni ar šīm īpašajām receptēm.

Piecas īpašas receptes, lai jūsu svētki būtu garšīgi.

Lieldienas ir vieni no nozīmīgākajiem kristiešu kopienas svētkiem, jo ​​tie iezīmē Jēzus Kristus atdzimšanu. Saskaņā ar evaņģēlijiem Kristus piedzima krustā sišanas trešajā dienā. Vairāk nekā mēnesi, 40 gavēņa dienas, kad šīs ticības cilvēki saglabā stingru savaldību un bieži atsakās no iecienītākā ēdiena. Tas ir tāpēc, ka tiek uzskatīts, ka šajā laikā Jēzus gavēja un cieta tuksnesī 40 dienas un 40 naktis, pirms viņš sāka savu kalpošanu.

Bet, kad Kristus bija atdzimis vai augšāmcēlies, tas liecina par labās uzvaras pār ļauno un jūsu grēku un muļķību notveršanu. Tādējādi, lai atzīmētu priecīgo dienu, tiek plānoti īpaši svētki un deserti. Tātad, šeit ir piecas receptes, ar kurām jūs varat svinēt šīs Lieldienas kopā ar draugiem un ģimeni.

Lieldienās divreiz cepti zelta kartupeļi

Šefpavārs Vivek Kumar, Oxford Golf Resort Pune

Sastāvdaļas:
2 - lieli rūsas kartupeļi
250 g - Čedaras siers (sarīvēts)
170 g - skābs krējums
1/4 tējk - ķiploku pulveris
1/4 tējk - sīpolu pulveris
1/4 tējk - melno piparu pulveris
1/4 tējk - paprika
Sāls pēc garšas

Metode:
* Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F (232 ° C).

* Cepiet kartupeļus, kā parasti, apmēram 1 stundu.

* Uzmanīgi sagrieziet kartupeļus ar garenisku šķēlumu augšpusē un izgrieziet kartupeļu gaļu bļodā. Rezervējiet ādas.

* Tagad sajauciet kartupeļu gaļu ar sieru, skābo krējumu, ķiploku un sīpolu pulveri, kā arī sāli un piparus pēc garšas. Labi samaisa, līdz masa ir krēmīga un siers sāk kust.

* Uzmanīgi ielieciet pusi maisījuma atpakaļ katrā kartupeļu mizā un virsu pārkaisa ar kādu papriku.

* Lieciet kartupeļus uz minūti vai divām zem broilera, līdz topi kļūst viegli brūni. Pasniedz nekavējoties.

Tvaika zivis ar ķiplokiem sautētiem eksotiskiem dārzeņiem un citronu

Autors: Kasiviswanathan, šefpavārs Radisson Blu Atria

Sastāvdaļas:
180 g - zivis (Basa)
50 g - brokoļi
30 g - Harikožu pupiņas (sagrieztas nūjas formā)
30 g - cukini (sagriezti nūjas formā)
3 daiviņas - ķiploki
1 zariņš - timiāns
1/4 tējk - melno piparu pulveris
Sāls pēc garšas
2 tējk - olīveļļa
1/6 - klementīns (grilēts dekorēšanai)
1/4 - sparģeļi (grilēti dekorēšanai)

Metode:
* Marinējiet zivis ar sāli, drupinātiem pipariem un olīveļļu.

koks, kas izskatās kā lietussargs

* Tagad tvaicētājā uz lielas uguns uzvāra ūdeni. Pārliecinieties, ka ūdens nepieskaras tvaika tvertnes apakšai.

* Ievietojiet tvertnē zivis turošo šķīvi un pārklājiet to apmēram 8 minūtes.

* Pārbaudiet zivis ar naža galu. Ja tas viegli pārslas, tad tas ir izdarīts. Turiet to malā.

* Tagad citā dziļā katliņā pievienojiet sāli un nepārtraukti vāriet ūdeni un samaziniet liesmu, kad tā sāk vārīties.

* Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus pannā un apcepiet dārzeņus al-Dante.

* Izkāš ūdeni un patur malā.

* Galvanizēšanai vispirms novietojiet vārītos dārzeņus un izveidojiet gultu. Uzpildiet to ar tvaicētām zivīm un izrotājiet ar grilētu klementīnu un sparģeļiem un pasniedziet karstu.

Jēra karbonādes ar grauzdētu biešu kulonu

Šefpavārs Navtejs Zavnijs, Artūra tēma, Balewadi

Sastāvdaļas:
800 g - jēra statīvs
300 g - sasmalciniet kartupeļus
70 g - ķiploku pasta
1 - citrons
4 pavasaris - rozmarīns
1 tējk - melno piparu pulveris
Jūras sāls pēc garšas
1/2 tējk - citrona miziņa
2 - Bietes
30 g - piparmētru lapas
100 g - izkarināts biezpiens
50 ml - olīveļļa

Metode:

Jēra statīvam:
* Pagatavojiet maisījumu no olīveļļas, 50 g ķiploku pastas, jūras sāls, pipariem, laima sulas un citrona miziņas un rozmarīna.

* Labi apsmērējiet pastu visā jēra restītē, turiet malā 1 stundu.

* Tagad grilējiet un pagatavojiet jēru, līdz tas ir gatavs.

* Ļaujiet vārītajai gaļai dažas minūtes atpūsties un pēc tam sagrieziet vienādās daļās.

* Atsevišķi vāra bietes un pēc tam apcep uz tiešas liesmas.

* Nomazgājiet un mizojiet ādu un atstājiet malā, lai atdziest.

* Sasmalciniet bietes un pagatavojiet rupju pastu. Pievienojiet atlikušo ķiploku pastu, smalki sagrieztu piparmētru, sāli, piparus un jogurtu. Līdz lietošanai atdzesējiet.

* Tagad pasniedz jēra šķēles ar kartupeļu biezeni un grauzdētu biešu kuli.

Cepta kokosriekstu kūka ar krējuma siera glazūru

Autors: Mohammad Shahid, Sous Chef, Double Tree by Hilton

Sastāvdaļas:
1 kg - milti
200 g - nesālīts sviests (mīkstināts)
150 g - granulēts cukurs
150 g - saldināts kokosriekstu piens
120 ml-paniņas ar zemu tauku saturu
10 g - cepamais pulveris
5 g - sāls
5 g - cepamā soda
4 - lielas olas
1 ēdamkarote - vaniļas ekstrakts

Krējuma siera matējums
226 g - krējuma siers (mīkstināts)
150 g - nesālīts sviests (mīkstināts)
2 tējk - vaniļas ekstrakts
7 g - sāls
450 g - konditorejas cukurs
100 g - nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas

Norvēģijas egle vs baltā egle

Metode:
*Vispirms mašīnas bļodā sakuliet sviestu un cukuru, līdz cukurs ir izšķīdis

* Lēnām maisījumā pa vienai pievieno olas un pievieno vaniļas ekstraktu, līdz maisījums kļūst gluds.

* Tad citā bļodā salieciet kopā kokosriekstu un paniņu krējumu un kārtīgi samaisiet.

* Pievienojiet miltus, cepamo pulveri, sāli šajā maisījumā un labi samaisiet, neveidojot gabaliņus.

* Tagad apvienojiet visu maisījumu vienā bļodā un vēlreiz samaisiet.

* Ielieciet maisījumu vārīšanas pannā un cepiet to 160 ° C temperatūrā apmēram 35 līdz 40 minūtes.

* Gatavo glazūru ar krējuma sieru, sviestu, cukuru un sāli. Pagatavojiet gludu krēmveida maisījumu.

* Pēc tam slānī uzklājiet matējuma krēmu un pārklājiet visu kūku.

* Pabeidziet ar grauzdētām kokosriekstu skaidiņām.
[Padoms: Jūs pat varat to papildināt ar dažiem sezonas augļiem vai šokolādes pārslām]

Sarkanvīna kūka

dzelteni ziedi, kas atgriežas katru gadu

Šefpavārs Rana Dominic Gomes, Royal Orchid

Sastāvdaļas:
350 g - milti
225 g - nesālīts sviests (mīkstināts)
225 g - rīcineļļa
180 g - šokolādes skaidiņas
120 ml - sarkanvīns
15 g - cepamais pulveris
4 - olas
1 ēdamkarote - vaniļas ekstrakts
4 ēdamkarotes - kokosa pulveris

Metode:

* Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C (360 ° F).

* Lielā bļodā samaisiet sviestu, cukuru un olas līdz viendabīgai un krēmīgai konsistencei

* Pievienojiet vaniļas ekstraktu, šokolādes skaidiņas un labi samaisiet.

* Citā bļodā sajauc cepamo pulveri un miltus bez gabaliņiem. Tagad pievienojiet to citam maisījumam.

* Pievienojiet sarkanvīnu un labi samaisiet, bet ne pārāk ilgi.

* Pievienojiet kakao pulveri pēc garšas.

* Ieeļļojiet 9 collu kūkas pannu un ielejiet maisījumu.

* Cep sakarsētā cepeškrāsnī no 45 minūtēm līdz 1 stundai.

* Ļaujiet atdzist un dekorējiet, kā vēlaties, un sagrieziet šķēlītēs, lai pasniegtu.