Šodien pusdienās baudiet veg keema matar; skatieties recepšu video

Dienās, kad nevēlaties gatavot detalizētu ēdienu, tas jums palīdzēs!

Šī recepte ir bagātināta ar olbaltumvielām! (Foto: Pankaj Bhadouria/ Instagram)

Ja jums ir garlaicīgi katru dienu ēst vienu un to pašu ēdienu, tad šefpavārs Pankaj Bhadouria piedāvā jums jaunu recepti. The MasterChef Indija uzvarētājs nesen publicēja IGTV videoklipu, kurā tika dalīta keema jautājuma recepte - bet ar veģetāro vērpjot!

Keema matārs veģetāriešiem? Jā! Tu mani pareizi dzirdēji! Kopīgojot šeit, “keema matar” recepte ar sojas granulām, kas garšo tieši tāpat kā īstais. Vienkārši sekojiet maniem padomiem un norādēm, lai to izdarītu pareizi. Tik pareizi, ka pat ne veģetārietis tiktu apmānīts! viņa parakstīja videoklipu.

Pārbaudiet recepti zemāk.

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, kuru kopīgoja MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)

Nepieciešamās sastāvdaļas

• Eļļa
• 2 tases - sojas granulas
• Ūdens
• ½ tējk - ķimenes
• 4 - krustnagliņas
• 1 - Maza kanēļa nūja
• 2 - melnais kardamons
• 2 zaļš kardamons
• ¼ - rīvēts muskatrieksts
• 1 - Mace
• 1 - lauru lapa
• ½ glāze - sasmalcināti sīpoli
• ½ tējk - melnie pipari
• 1 tējk - sasmalcināti zaļie čilli
• Sasmalcinātas koriandra lapas
• 1 tējk - sarkanais čilli pulveris
• 1 tējk - koriandra pulveris
• 1 tējk - Garam masala
• ½ tējk - ķimenes pulveris
• 2 ēdamkarotes - ingvera ķiploku pasta
• 2 ēdamkarotes - jogurts
• 2 ēdamkarotes - tomātu biezenis
• Sāls pēc garšas
• 1 glāze - zirņi

Soļi

jauki krūmi priekšpagalmam

*Bļodā ņem divas tases ūdens un iemērc divas tases sojas granulu, līdz tās kļūst mīkstas. Tikmēr smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet līdz brūnai. Kad tas ir izdarīts, izveidojiet pastu un turiet to malā.

*Uzlieciet pannu uz vidēji zemas uguns un ielejiet tajā četras ēdamkarotes eļļas. Kad tas nedaudz uzsilst, pievienojiet visas garšvielas. Tam pievieno sasmalcinātus sīpolus un vāra līdz zeltainam.

*Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu zaļo čilli un pusi tējkarotes melno piparu. Samaisiet un pievienojiet ingvera ķiploku pastu. Tagad pievienojiet tējkaroti sarkanā čilli pulvera un koriandra pulvera kopā ar pusi tējkarotes ķimenes pulvera. Labi samaisiet un pagatavojiet dažas minūtes. Pievienojiet vēl vienu tējkaroti garam masala pulvera.

*Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens, lai tas būtu nedaudz šķidrs. Kad tas kļūst brūns, pievienojiet divas ēdamkarotes jogurta. Kad viss ir pagatavots, pievienojiet maisījumam brūno sīpolu pastu un ļaujiet tam vārīties, līdz tas kļūst smaržīgs!

sīki melni bugs uz ziediem

*Pievieno tomātu biezeni un labi samaisa. Visbeidzot pievienojiet iemērcamās sojas granulas un zirņus, samaisiet un vāriet 10 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas.

* Ja tas kļūst pārāk sauss, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet vēlreiz 10-12 minūtes. Dekorē ar sasmalcinātu koriandru un pasniedz karstu!