Espresso vai filtrs? Ziniet atšķirību starp abām kafijām

Alus darīšana arī būtiski atšķir garšu. Patiesībā, vai esat kādreiz domājuši par to, kas atšķir abus lielos - espresso un filtrēto kafiju? Mēs mēģinājām atšifrēt abus, un šeit ir tas, ko mēs atradām.

Ekspresso un filtrētā kafija? Mēs esam mēģinājuši atšifrēt abus, un šeit ir tas, ko mēs atradām. (Avots: Getty/Thinkstock Images)

Kafija ir ne tikai dzēriens, bet arī lieliska sajūta dažiem, kuri nevar iedomāties savu dienu bez karstas tasītes. Lai gan ikvienam ir savs mīļākais pagrieziens, alus pagatavošana arī būtiski atšķir garšu. Patiesībā, vai esat kādreiz domājuši par to, kas atšķir abus lielos - espresso un filtrēto kafiju? Mēs mēģinājām atšifrēt abus, un šeit ir tas, ko mēs atradām.

mazi balti ziedi uz gariem kātiem

Ja esat izmēģinājis abas kafijas, varat piekrist tiem, kas salīdzina espresso ar cieto alkoholisko dzērienu un filtrē kafiju ar vīnu. Tomēr kafijas pagatavošanas laiks padara kafiju tādu, kāda tā ir. Kamēr filtrs ir rupji samalts un tiek pagatavots ilgāk noteiktā temperatūrā, espresso, kā norāda nosaukums, patiešām ir ātrs dzēriens īsiem pārtraukumiem.

Pārejot pie garšas, kamēr espresso tiek pagatavots ātri augstākā temperatūrā, tas garšo stiprāk nekā filtrētā kafija. Pēdējais ir pazīstams ar tīru, saldu, skābu, bet smalku brūvējumu, kas izceļ dažādas kafijas sarežģītības. Turpretī espresso parasti rada spēcīgu efektu, pēkšņi palielinot kofeīnu, kas ilgst ilgāk.

Runājot par alus pagatavošanas metodi, filtrētā kafija ir manuālāka nekā ekspresso, un tajā tiek izmantoti nerūsējošā tērauda trauki, kuru augšējā pusē ir filtrs, un novārījums sakrājas zemāk.

Ir iespējams arī manuāls espresso, taču tas prasa daudz zināšanu un prasmju, kā arī izmēģinājumus un kļūdas, lai atklātu pareizos iestatījumus. Tikmēr biezā un sīrupveida automātiskā espresso tiek pagatavota gandrīz vārīšanās temperatūrā, kam seko ūdens ar spiedienu zem smalki samaltām kafijas pupiņām, padarot to blīvāku nekā kafijas filtrs.

divi galvenie augu veidi

Kas attiecas uz viena izvēli, tas ir pilnīgi individuāls zvans, atkarībā no gaumes un vēlmēm. Kamēr filtrētā kafija palīdz izbaudīt visas kafijas nianses, espresso ir itāļu atbilde uz jūsu tūlītēja kofeīna vajadzībām.