Ātrā recepte: pagatavojiet Mishti Doi mājās

Parasti to iegādājaties tikai veikalos, kas specializējas bengāļu saldumos, taču tas ir ārkārtīgi vienkāršs ēdiens, un to var viegli pagatavot mājās.

Mishti Doi (saldais jogurts) ir viens no slavenākajiem bengāļu saldumiem

Mishti Doi (saldais jogurts) ir viens no slavenākajiem bengāļu saldumiem un ir plaši populārs kā deserts. Vienkārša izskata, bet garšas bagāta, Mishti Doi diezgan atšķiras no citiem saldumiem. Lai gan mūsdienās tas ir viegli pieejams iepakotā veidā, tas joprojām patīk tradicionālā veidā-tiek pasniegts māla traukos, kas uzsūc visu brīvo ūdeni un atstāj bagātīgo un saldo. Parasti to iegādājaties tikai veikalos, kas specializējas bengāļu saldumos, taču tas ir ārkārtīgi vienkāršs ēdiens, un to var viegli pagatavot mājās. Šeit ir recepte.

Sastāvdaļas:
Piens: 1 litrs (pilns krējums)
Cukurs: 6 ēdamkarotes
Biezpiens/jogurts: 2 ēdamkarotes

krūmu veidi privātumam

Sagatavošana:
Uzvāra pienu ar 4 ēdamkarotēm cukura un samazina līdz pusei. Tagad uzkarsējiet pannu un pagatavojiet 2 ēdamkarotes cukura. Pievienojiet verdošu pienu karamalizētajam cukuram un samaisiet, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Ļaujiet pienam atdzist līdz istabas temperatūrai. Tagad sajauciet jogurtu un ielejiet māla katlā un atstājiet to visu nakti. Kad sacietējis, liec uz pāris stundām ledusskapī un pasniedz atdzesētu.

mazi ziedi, kas izskatās kā margrietiņas

PIEZĪME: Nepievienojiet jogurtu, kad piens ir karsts, tas sabiezēsies. Cukura daudzumu var palielināt vai samazināt atbilstoši jūsu gaumei. Nedaudz vairāk cukura vai mazāk, to kopjot, var dot ēnu, kādu vēlaties dot savam Mishti Doi. viena liela zemes poda vietā varat izmantot vai 4-6 mazus.