Ātrās receptes: kā pagatavot kraukšķīgas maizītes

Kraukšķīga cepta ārpuse un silta mīksta iekšpuse - tikai doma par maizītēm aizved garšas kārpiņas atmiņu joslā.

Maizes ruļļu recepte (Avots: Ashima Goyal Siraj)

Kraukšķīga cepta ārpuse un silta mīksta iekšpuse - tikai doma par maizītēm aizved garšas kārpiņas atmiņu joslā. Agrāk tie bija svētdienas kārumi, ja visu nedēļu būtu izturējušies labi. Man tās nav bijušas senos laikos, un pagājušās nedēļas nogalē, nez no kurienes, man atgriezās atmiņas par svētdienas rīta brokastīm manas mātes virtuvē, un man vienkārši bija jāpagatavo daži no šiem gardajiem gardumiem.

Maizes rullītis
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes | Gatavošanas laiks: 20 minūtes | Kalpo 2

Sastāvdaļas
6 maizes šķēles
½ kg kartupeļu
2 zaļie čilli, smalki sagriezti
2 tējk koriandra pulvera
1 tējkarote ķimenes pulvera
Sāls pēc garšas
¼ tējkarotes sarkanā čilli pulvera
¼ tējk kurkuma pulvera
1 tējkarote chaat masala
Šķipsniņa asafoetida
Eļļa cepšanai

Metode
* Vāra, nomizo un samīca (tādā pašā secībā) kartupeļus. Turiet malā

krabapļu koku veidi fotogrāfijas

* Uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas kadhai.

Pārdodu punduru raudošu ķiršu koku

* Kad eļļa ir karsta; pievienojiet asafoetida, kam seko zaļie čilli un visas garšvielas. Labi samaisiet apmēram 30 sekundes.

* Pievienojiet kartupeļu biezeni un labi samaisiet.

* Pagatavojiet 2 minūtes. Noņem no uguns un patur malā.

* Sildiet eļļu cepšanai dziļā kadhai.

* Piepildiet plakanu bļodu ar ūdeni.

ātri augoši mazi mūžzaļi koki

* Paņemot vienu maizes šķēli vienlaikus; iemērciet maizes šķēli ūdenī; uzmanīgi nospiediet to starp plaukstām, lai izspiestu visu ūdeni. Tas var būt sarežģīti, uzmanieties, lai nespiestu ļoti stipri, pretējā gadījumā šķēle saplīsīs, bet saspiediet pietiekami, lai noņemtu visu ūdeni.

* Turot maizi vienā plaukstā, ielieciet daļu kartupeļu maisījuma maizes centrā un salieciet to, lai izveidotu ovālu bumbiņu.

* Atkārtojiet visas šķēles.

* Cep uz vidējas uguns, līdz rullīši kļūst zeltaini brūni.

Tropu lietus mežu dzīvnieku saraksts

* Pasniedz ar zaļo koriandra-piparmētru čatniju un kečupu.

Pārtika nekad nav tikai pārtika. Es uzskatu, ka tas ir stāsts, tā ir saruna. Tas apvieno cilvēkus un runā universālā valodā! Man patīk spēlēties savā virtuvē. Aizraušanās, ko rada iespēja radīt kaut ko jaunu un dalīties tajā ar citiem, ir mana aizraušanās ar ēdienu gatavošanu. Palīdz fakts, ka dārgais vīrs ir gardēdis un godīga kritika! Es blogoju par saviem piedzīvojumiem virtuvē plkst http://www.myweekendkitchen.in/