Ātrās receptes: Paneer un Aloo Kofta Curry

Neviena indiešu vakariņa nav pilnīga bez pamatēdiena. Es bieži gatavoju šo kofta kariju svētku salidojumiem. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, garšīgs, un izskatās, ka tas ir ieguldīts daudz pūļu!

Paneers ir veģetārieša prieks. Vai zinājāt, ka paneeru sauc par biezpienu, jo tas ir viens no vienkāršākajiem mājās gatavojamiem sieriem?

Paneers un kartupeļi ir viena no daudzpusīgākajām virtuves sastāvdaļām. Tos izmanto uzkodās, tīklā, paratās un dažreiz arī desertos! Šajā garšīgajā karijā tie sanāk, lai pagatavotu pilnīgi jaukas, mīkstas un pikantas koftas. Patiesībā nebrīnieties, ja puse no jūsu kofta pārvarēs pat pirms došanās karijā!

Masala karijs ir vienkārša mērce uz sīpolu un tomātu bāzes, ko var izmantot kā pamatu daudziem ēdieniem. Karijam varat pievienot arī kādu Indijas riekstu pastu, lai padarītu krēmīgāku, malai paneer karijs .

Paneers ir veģetārieša prieks. Vai zinājāt, ka paneeru sauc par biezpienu, jo tas ir viens no vienkāršākajiem sieriem pagatavot mājās ? Vienkārši samaisiet pienu ar citronu sulu, jogurtu vai etiķi. Iztukšojiet rūgušpienu un presi. Es vienmēr pievienoju sūkalas vai ūdens pārpalikumu, kas iegūts no panera, karijā. Tas papildina karija garšu un krēmīgumu.

Neviena indiešu vakariņa nav pilnīga bez pamatēdiena. Es bieži gatavoju šo kofta kariju svētku salidojumiem. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, garšīgs, un izskatās, ka tas ir ieguldīts daudz pūļu! Tāpēc esiet gatavs komplimentiem, kad jūs to pasniegsit nākamajā ballītē.

Paneer un Aloo Kofta Karijs

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes | Pagatavošanas laiks: 30 minūtes | Kalpo 4-6

Sastāvdaļas

Koftai:
1 glāze - Paneer, sarīvēta
1 glāze - kartupeļi, vārīti, mizoti un sarīvēti
2 ēdamkarotes - svaigs ingvers, sarīvēts
¼ glāze - svaigas koriandra lapas, beidzot sasmalcinātas
1 tējk - koriandra pulveris
½ tējk - ķimenes pulveris
½ tējk - sarkanais čilli pulveris
1 tējk - Chaat masala
Sāls pēc garšas
Eļļa cepšanai

labākie gaisa attīrīšanas augi nasa

Metode

* Lielā bļodā apvienojiet rīvētu paneri, kartupeļus, ingveru, koriandru un visas garšvielas. Veidojiet mazas bumbiņas.

* Sildiet eļļu dziļā kadhai vidējā un augstā siltumā.

* Kad eļļa ir uzkarsusi, apcep koftas, dažas pa vienai, lai tās nepiespiestu kadhai. Apgrieziet, lai pārliecinātos, ka tie tiek pagatavoti vienmērīgi.

punduris raudošs sniega ķiršu koks

* Noņemiet uz virtuves dvieļa.

Par kariju:
2 ēdamkarotes - augu eļļa
Šķiņķa šķipsna
1 tējk - ķimenes sēklas
1 - Zaļā čilli, sasmalcināta
1 ēdamkarote-ingvera-ķiploku pasta
1 - sīpols, sasmalcināts
2 - tomāti, sasmalcināti
2 tējk - koriandra pulveris
1 tējk - ķimenes pulveris
½ tējk - kurkuma pulveris
½ tējk - sarkanais čilli pulveris
Sāls, pēc garšas
Šķipsniņa cukura

Metode

* Pannā sakarsē eļļu. Kad karsts, pievieno hing un ķimenes sēklas.

* Kad sēklas sāk šļakstīties, pievieno zaļos čilli un ingvera-ķiploku pastu. Sautējiet minūti un pēc tam pievienojiet sasmalcinātus sīpolus.

* Labi samaisiet un apcepiet sīpolus pāris minūtes, līdz tie sāk mīkstināties.

* Pievienojiet tomātus un visas garšvielas. Labi samaisa un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes.

* Noņemiet no karstuma un tieši katlā, ar rokas blenderi samaisiet mērci līdz gludai. Esiet piesardzīgs, jo karstā mērce var izsmidzināt.

* Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet koftas karijam. Pasniedz karstu.