Populārākas Posts
No svara zaudēšanas līdz bez lipekļa: ūdens kastaņs un tā ieguvumi veselībai
Indijā populāri pazīstams kā Singhara ka atta, tas ir auglis, kas aug zem ūdens. Parasti tas ir ziemas auglis, tomēr tā blakusprodukti, īpaši milti, ir pieejami visu gadu.
Ūdens kastaņi palīdz regulēt cukura līmeni asinīs organismā. (Avots: Shutterstock) Ūdens kastaņs ir lielisks auglis, ko baudīt karstās vasarās un, ja jūs ļaujaties regulārai pārtrauktai gavēšanai. Ūdens kastaņš gan krāsā, gan formā atgādina īstu kastaņu, taču tas nav rieksts. Tas ir populārs daudzās virtuvēs un sola dažādus ieguvumus veselībai. Lai gan to bieži izmanto kā augli, tā barības vielu blīvos miltus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai.
Tautā pazīstams kā Singhara ka atta Indijā tas aug zem ūdens. Parasti tas ir ziemas auglis, tomēr tā blakusprodukti, īpaši milti, ir pieejami visu gadu. To izmanto čapatiem, parathām, saldumiem, vadām, pankūkām un citām receptēm, kuru pamatā ir mīkla, un tas ir galvenais gavēņa laiks. Ūdens kastaņi ir blīvi ar kāliju un šķiedrvielām. Tas gandrīz nesatur nātriju vai taukus, bet satur daudz ogļhidrātu. Šeit ir daži no tā ieguvumiem veselībai.
Pārbauda ūdens aizturi organismā
Singhara milti ir bagāti ar kāliju un zemu nātrija saturu, kas, kā teikts, veicina ūdens aizturi organismā.
Enerģētiski bagāts ēdiens
Singhara atta ir lielisks labu ogļhidrātu un enerģiju palielinošu uzturvielu avots, piemēram, dzelzs, kalcijs, cinks un fosfors. Tāpēc to ļoti patērē sievietes, kas deviņas Navratri dienas gavē.
Antioksidanti
Šiem augļiem nav holesterīna, un tie ir bagātināti ar būtiskām uzturvielām un vitamīniem. Pārtikas zinātnes žurnālā publicētais pētījums liecina, ka ūdens kastaņu mizā atrodamie antioksidanti var palīdzēt neitralizēt brīvo radikāļu ietekmi uz ķermeni.
Nesatur glutēnu
Cilvēki, kuri nepanes lipekli, var atteikties no kviešu avotiem, lai iegūtu ļoti barojošus singhara miltus. Kad kviešu miltus apvieno ar ūdeni, olbaltumvielu šķiedras atritinās un savienojas, veidojot tīklu, ko sauc par lipekli. Tieši šis lipeklis izraisa vairākus apstākļus, piemēram, alerģiju pret lipekli, lipekļa nepanesību un celiakiju.
Paaugstināta asinsspiediena un ar to saistīto risku pazemināšana
Augsts asinsspiediens var veicināt vairākas veselības problēmas, tostarp insultu un sirds slimības. Kālijs, kastaņu ūdens barības viela, ir saistīts ar asinsspiediena pazemināšanu. 2013. gada pārskatā tika atklāts, ka augstas kvalitātes pierādījumi liecina, ka palielināts kālija patēriņš samazina asinsspiedienu cilvēkiem ar hipertensiju un tam nav nelabvēlīgas ietekmes uz lipīdu koncentrāciju asinīs, kateholamīnu koncentrāciju vai nieru darbību pieaugušajiem.
Svara zudums
Singhara satur daudz šķiedrvielu, un šo īpašību var atrast arī singhara atta. Šķiedrvielas tiek sagremotas visilgāk. Tas rada sāta sajūtu, tādējādi neļaujot iedzert citus pārtikas produktus ar augstu tauku saturu. Bet tas vēl nav viss par šķiedrvielām.