Ķiploku elpa? Ēd ābolu vai dzer pienu

Labākais veids, kā atbrīvoties no ķiploku smaržas, ir ēst un dzert pārtiku, kas to neitralizē.

Ēdot ābolu, var atbrīvoties no ķiploku elpas | Avots: Imagesbazaar

Zinātnieki ir atklājuši, ka, ēdot ābolu vai dzerot nelielu glāzi piena, var atbrīvoties no ķiploku elpas.

Asu ķiploku smaržu rada savienojumi, kas satur sēru, kas pēc ēšanas nonāk asinsritē un pēc tam izplūst caur plaušām un sviedru dziedzeriem.

Ohaio štata universitātes pētnieki atklāja, ka labākais veids, kā atbrīvoties no ķiploku smaržas, ir ēst un dzert pārtiku, kas to neitralizē.

Eksperimentā brīvprātīgie ēda neapstrādātus ķiplokus, un viņu elpā tika izmērīti četri slikti smaržojoši savienojumi. Pēc tam viņi ēda pārtiku, kas, domājams, neitralizēja smaržu.

Āboli satur oksidējošu enzīmu, kas, saskaroties ar gaisu, padara augļus brūnus. Šis enzīms izraisa ķīmisku reakciju, kas dezodorē ķiplokos esošos sulfīdus.

Zaļā tējā esošās ķimikālijas poplifenoli darbojas līdzīgi, lai neitralizētu savienojumu.

Zinātnieki arī atklāja, ka citronu sulas dzeršana tās augstā skābuma dēļ neitralizē saspiestu ķiploku smaržu, vēstīja “The Telegraph”.

Skābie šķidrumi iznīcina alināzi - fermentu, kas aktivizējas, sasmalcinot ķiplokus, un izdala raksturīgo smaržu.

Lai panāktu vislabāko efektu, pārtikas produktus vajadzētu ēst ar ķiplokiem, sacīja profesors Barringers no Ohaio štata universitātes pārtikas zinātnes un tehnoloģiju nodaļas.

Neliela glāze piena var arī samazināt ķiploku klātbūtni elpā, sacīja pētnieki.

Pētījums ir publicēts Pārtikas zinātnes žurnālā.