Mārrutku audzēšana un lietošana pārtikā un medicīnā

Parunāsim par mārrutku audzēšanu un mārrutku ēšanu!

Ko jūs domājat par mārrutkiem ( Amoracia rusticana )? Vai tu ienīsti tā garšu un kā tas sadedzina muti un degunu? Vai jums patīk tas viss, izņemot šokolādes kūku? Es esmu pēdējā nometnē, un ar to nevaru pietiekami nokļūt. Esmu apņēmies veikt vairāk konvertāciju.

Augošie mārrutki

Pavasaris ir klāt, un līdz ar to nāk dārzu katalogi. Ir pienācis laiks apsvērt dārza ziemciešu pasūtīšanu, un mārrutki, manuprāt, ir vieni no labākajiem. Nekur neatrodat mārrutku sēklas - tā vietā jūs pērkat vainagus vai saknes.

par ko pārvēršas kāpurs ar pūķgalvu

Augs ir daudzgadīgs un ražo sēklas, bet vairums cilvēku nogriež ziedus, pirms viņiem ir iespēja nobriest. Pirmkārt, ziedi ir garšīgi salātos. Otrkārt, sēklas nokritīs un var izraisīt pārapdzīvotības situāciju. Saknes viegli izplatīsies pašas par sevi, kā tas ir. Izvelkot lielas saknes no augsnes, nelieli sakneņi paliek aiz muguras, lai veidotu jaunus augus. Kad jūs novākt un novākt, augi kļūst izturīgāki un veselīgāki, jo tie izkliedējas telpā, kuru savulaik okupēja kaimiņš. Īsāk sakot, tie ir ārkārtīgi sirsnīgi un kalpos jūsu ģimenei gadiem ilgi, ja jūs pats to darīsit.

Daudzi cilvēki mārrutkus uzskata par invazīviem un audzē tos ierobežotās gultās. Tomēr es varu apliecināt, ka jums nebūs panākumu, mēģinot to ierobežot. Sākotnēji mēs augām savos mazā paceltā gultā. Tas aizbēga un sāka virzīties pāri pagalmam.

Mārrutkiem patīk mitra māla augsne, tāpēc tie plaukst šeit, mūsu saimniecībā. Jūs vēlaties pārliecināties, ka augsnē ir daudz organisko vielu, ja vēlaties būt lielām saknēm. Mazas lapas var novākt visu pavasari un vasaru un pievienot salātiem, lai iegūtu pikantu garšu. Sakne tiek izrakta tikai pēc tam, kad rudenī lapas ir nokaltušas.

Mārrutku lietošana

Mācīties audzēt mārrutkus ir svarīgi, jo šī gardainā sakne ir izmantota pārtikā un medicīnā kopš seno grieķu laikiem. Tas ir imports no Eiropas, un gandrīz katrai šī kontinenta kultūrai ir ilgstošas ​​attiecības ar mārrutku augu.

melns kāpurs ar dzelteniem plankumiem uz muguras

Padariet savu dabisko mārrutku mērci

Mārrutku mērcē no veikala bieži ir daudz nevajadzīgu piedevu. Smalcinot svaigas saknes, tas būs neticami asa, tāpēc dariet to ārpus mājas! Blenderī ir svarīgi pievienot etiķi, lai saglabātu aromātu un krāsu, bet tiešām nekas cits nav vajadzīgs. Dažās receptēs tiek pievienots medus vai sāls, bet citās kultūras receptēs ietilpst bietes! Pašu mārrutku audzēšana nozīmē, ka jūs pats varat pagatavot novārījumu un izlaist kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu, krāsvielu un konservantus.

Apstrādājiet sinusa problēmas

Tējkaroti mārrutku mērces var palīdzēt notīrīt deguna blakusdobumus. Mārrutkus var izmantot tāpat kā sinepju vai ingvera sautējumu, lai sadalītu sastrēgumus. PIEZĪME: starp tām un ādu vienmēr ielieciet auduma barjeru.

Tāpat kā suši?

Jūs esat apēdis ievērojamu mārrutku daļu, ja esat lietojis wasabi. Augu, kas sākotnēji veidoja zaļo garšvielu, trūkst, tāpēc liela daļa wasabi, ko mēs iegūstam restorānos, tagad tiek gatavoti ar mārrutkiem.

Padariet savu uguns sidru

Mārrutki ir galvenā uguns sidra sastāvdaļa. Tas ir lēnas gremošanas, asinsrites, imūnās vai reproduktīvās sistēmas stimulators. Jūs varētu apsvērt ēdamkaroti pirms ēšanas, lai mudinātu žultspūsli efektīvāk sagremot taukus ēdienreizē. Ir arī atzīts, ka tā ir efektīva kā lokāla sautējoša komprese stīvām, sāpīgām locītavām.

Kā jūs izmantojat mārrutkus? Dalieties ar mums komentāros zemāk!