Mājas sinepes ar garšīgu augu piedevu

Nesen rakstīju par augu majonēzes pagatavošanu. Lai gan jūs vienmēr varat pagatavot savu majonēzi ar sagatavotām sinepēm, tiklīdz jūs atklāsit, cik neticami vienkārši to pagatavot, jūs to nevēlaties.

Tāpat kā majonēzi, jūs varat pagatavot savas sinepes UN izmantojiet to kā iespēju pievienot garšaugus, ar kuriem virtuvē parasti nespēlējaties.

ir kļavu koku lapu koks

Mani bērni sviestmaizēs izmantos sinepes, īsti nesaprotot, ka viņi saņem ķiploku devu imūnsistēmas stiprināšanai. Tiklīdz jūs sākat domāt par saviem garšvielām šādā veidā, jūs redzēsit sevi stāvam pie jūsu atvērtajām ledusskapja durvīm brīnumā par bezgalīgajām iespējām. Jūsu ģimenes veselība ir tikpat vienkārša kā sviestmaižu papildinājumi un gaļas salātu maisījumi.

Kāpēc pagatavot savas sinepes?

Vai jūs kādreiz esat lasījis sastāvdaļas vidējā stadiona sinepēs?

Es jums sniegšu pāris lieliskas receptes, bet kas gan vēlas pabarot savu ģimeni ar dzeltenām krāsvielām un “dabīgām garšām?” Kas var būt vēl sliktāk, ja lasāt sastāvdaļas pudelē pareizi pagatavotu sinepju, kuru pavadījāt diezgan santīms par. Kad pudelē ir kurkuma, sinepju sēklas un etiķis, jums ir jāuzdod sev jautājums: “Vai es pats to nevaru pagatavot?”, Atbilde ir JĀ! Jūs to varat izgatavot pats, un jūs varat padarīt to labāku.

Mans vīrs dod priekšroku maniem sinepju darbiem, lai uzglabātu nopirktus zīmolus. Tagad, kad viņš kāda cita mājā nogaršo sinepes, viņš saka, ka viņš var nobaudīt ķimikālijas - eww!

Pamata sinepju recepte

Sastāvdaļas

• ½ glāzes dzelteno sinepju pulvera (šeit atrodiet organiskās maltas dzeltenās sinepes)
• 2 ēdamk. Baltvīna etiķa (atrodiet šeit)
• 1 ēd.k. filtrēta ūdens (labākās ūdens filtrēšanas sistēmas varat atrast šeit)
• 1 tējk sāls (šeit atrodams nerafinēts jūras sāls)

Garšīgas pievienošanas opcijas

• 3 ēd.k. smalki sagrieztu zaļumu (iecienīti ir maurloki, dilles vai ķiploki)
• 3 ēdamk medus (šeit atrodams nefiltrēts neapstrādāts medus)

Norādījumi

Pievienojiet visas sastāvdaļas kopā un samaisiet. Pievienojiet ūdeni pēc nepieciešamības, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Uzglabāt ledusskapī. Sākumā šī recepte var būt nedaudz karsta, taču ledusskapī novecojot tā kļūs maiga.

zāles veidu saraksts

Es izstrādāju otro recepti pirmajā gadā, kad īpašumā bija savvaļas sinepju raža. Kopš tā laika mums parasti ir lieli skaistu dzeltenu ziedu plankumi. Zemnieki, kas dzīvo mums visapkārt, ienīst šo augu un sauc to par nezāli. Es varu jums pateikt, ka es labprātāk gribētu savvaļas sinepes, nevis audzētu kultivētās sēklas katru dienu! Tā garša ir daudz tīrāka un spilgtāka. Mēs novākam zaļumus, lai tvaicētu vai pievienotu salātiem. Es nekad nevēlos izmest nevienu augu daļu, tāpēc mēs izmantojam šos jaukos ziedus, lai pagatavotu kādu no mūsu iecienītākajiem vasaras garšvielām.

Šīs sinepes var būt sviestmaižu kārta vai pamats iemērkšanai. Ja jums šī recepte nepatīk, vienkārši nedaudz pagaidiet, līdz izveidojas sēklas, un pēc tam sasmalciniet šīs sēklas sinepju pulverim.

Svaigas īstas sinepes

Sastāvdaļas

• sauja svaigu sinepju ziedēšanas
• 1-2 ēdamk. Šampanieša etiķa - tieši tik daudz, lai ziedēšana būtu līdz biezenim (atrodiet šeit)
• šķipsniņa sāls (nerafinētu jūras sāli atrodiet šeit)

Norādījumi

Sablenderējiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un pulējiet līdz krēmīgai masai.

Internetā ir daudz citu sinepju recepšu. Esmu izveidojis dažus pasākumus, kas saistīti ar visu sinepju sēklu mērcēšanu naktī un pēc tam to atstāšanu veselu. Pēdējais, ko izmēģināju, lika man tos mērcēt alū. Tajā piedalījās arī aprikozes. Es to sagatavoju Ziemassvētku dāvanām pirms pāris gadiem, un tas bija ļoti populārs.

Kad jūs sākat izpētīt visas pieejamās variācijas, es tikai brīdinu jūs padomāt par to, kā jūs vēlētos izmantot savas sinepes, kad tās ir pabeigtas. Mājas majonēzes pagatavošanas gadījumā jūs vēlēsities pagatavot gludas sinepes. Vislabāk vienmēr būs sākt ar sātīgu svaigu augu vai sinepju pulvera recepti.

Vai jūs kādreiz esat gatavojis mājās gatavotas sinepes? Kā gāja?

Jūtieties brīvi dalīties zemāk komentāru sadaļā!