Kā pagatavot dabiski saldinātas šokolādes

Pašdarināta šokolāde, kas pagatavota ar dabīgu saldinātāju - kas varētu būt labāks? Izpildiet šo pašmāju šokolādes recepti un baudiet saldu cienastu bez vainas.

Jums var būt interesē arī mūsu šokolādes trifeļu recepte.

Šokolāde un zemesriekstu sviests. Viņi vienkārši tik labi iet kopā - piemēram, zeķes un apavus, vai olas un speķi. Un, kad es alkstu pēc kaut kā sātīga un salda, nedaudz šokolādes, kas piestiprināta ar zemesriekstu sviestu, vienmēr to dara! (Nepatīk zemesriekstu sviests ar jūsu šokolādi? Esiet modrs - es jums parādīšu, kā pagatavot arī vienkāršu mājās gatavotu šokolādi!)

Labākā daļa? Man nav jāiegādājas dārgas šokolādes, kurās joprojām var būt sastāvdaļas, kuras es nevēlos ēst. Jūs varat uzzināt, kā padarīt savu izstrādājumu tikai ar dažām veselīgām sastāvdaļām - un rafinēts cukurs NAV viens no tiem!

Iedomāties šīs pašmāju šokolādes ir arī labs veids, kā savā uzturā iekļūt veselīgā kokosriekstu eļļā. Saskaņā ar barojošajām tradīcijām kokosriekstu eļļa ir piesātināti tauki, kas sastāv no aptuveni divām trešdaļām vidējas ķēdes taukskābju. Grāmata turpina izskaidrot sekojošo par kokosriekstu eļļu:

Šāda veida piesātinātie tauki nav jāemulizē ar žults sāļiem, bet tieši no tievās zarnas tiek absorbēti aknās, kur tie tiek pārveidoti par ātru enerģiju. Šīm taukskābēm ir arī pretmikrobu, pretaudzēju un imūnsistēmu uzturošās īpašības.

Ļoti piesātinātas tropiskās eļļas neveicina sirds slimības, bet tūkstošiem gadu ir barojušas veselīgas populācijas.

Tātad jūs redzat, es domāju, ka mēs varētu saukt šīs par “dzīvības glābšanas pašmāju šokolādēm”, ja mēs patiešām to gribētu. (aci)

Zemesriekstu sviesta un jūras sāls šokolādes

Sastāvdaļas

• 1 glāze kokosriekstu eļļas - izspiests izsūcējs, ja nevēlaties kokosriekstu aromātu (organisko kokosriekstu eļļu varat atrast šeit)
• Tasi zemesriekstu sviesta (uzziniet, kā pagatavot savu zemesriekstu sviestu vai citu riekstu sviestu)
• ⅓ glāze + 1 ēdamkarote neapstrādāta medus (neapstrādātu medu varat atrast šeit)
• 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta (uzziniet, kā pagatavot savu, vai atrodiet šeit)
• 1 glāze kakao pulvera (šeit atrodams organiskā kakao pulveris)
• ¼ - ½ tējkarotes jūras sāls, pēc izvēles (šeit atrodiet nerafinētu jūras sāli)

Norādījumi

1. Nelielā katliņā uz lēnas uguns apvienojiet kokosriekstu eļļu, zemesriekstu sviestu, medu un vaniļas ekstraktu. Maisa līdz gludai.
2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas - kakao pulveri un jūras sāli - un labi samaisiet ar putukrējumu līdz krēmveida masai.
3. Ielejiet šokolādes maisījumu mini smalkmaizītes pannā vai silikona konfekšu veidnēs. (Ar šo veidni vai šo veidni izveidojiet mīļas konfekšu formas.)
4. Ievietojiet šokolādes saldētavā līdz sacietē, pēc tam izlejiet no veidnēm.
5. Pārvieto noslēgtā traukā un atdzesē. (Tā kā tie satur kokosriekstu eļļu, tie būs nedaudz kausēti, ja tos atstāj istabas temp.)

Šīs mājās gatavotās šokolādes ledusskapī ilgs vairākas nedēļas. Es tomēr zinu, ka redzat, vai jūs varat tos padarīt tik ilgi!

Varianti par pašdarinātām šokolādēm

Viena no labākajām šo mājās gatavoto šokolādēm ir tā, ka jūs varat pagatavot tās ar jebkuru vēlamo garšas variantu!

• Ja vēlaties parasto šokolādi, izlaidiet zemesriekstu sviestu.
• Pievienojiet apelsīna miziņu augšpusē, ja jums patīk šokolādes ar apelsīnu garšu.
• Palieliniet zemesriekstu sviestu, ja vēlaties izteiktāku zemesriekstu sviesta garšu.
• Pievienojiet apmēram ½ tējkarotes kanēļa kanēļa šokolādēm.
• Pirms šķidras šokolādes ieliešanas ļoti maigai lavandas šokolādei, es esmu pat ielicusi žāvētus lavandas ziedus veidņu apakšā.

Ko jūs pievienotu, lai šīs mājās gatavotās šokolādes būtu ideālas tavs garšas kārpiņas?