Populārākas Posts
Vai kokosriekstu eļļa ir “tīra inde”? Lūk, ko saka eksperti
Uztura speciālisti var neatzīmēt kokosriekstu eļļu kā indi. Kokosriekstu eļļai ir unikāla īpašība tieši uzsūkties sistēmā, atšķirībā no pārējām eļļām, kas nosaka gremošanas ceļu.
Veselības eksperti un uztura speciālisti stingri iebilda pret šiem apgalvojumiem, kuri uzskata, ka kokosriekstu eļļas saukšana par indīgu ir mazliet pārlieku izteikta. (Avots: Pixabay) Tādā valstī kā Indija lūgums nelietot kokosriekstu eļļu var pārvērsties kā zaimošana. Diētiskais štāpeļšķiedrums lielākajā daļā Indijas dienvidu mājsaimniecību šis caurspīdīgais šķidrums ir ticis izmantots jau sen. Tāpēc bija tikai gaidāms, ka tad, kad epidemioloģe Karin Michels no Hārvardas universitātes uzskatīs kokosriekstu eļļu par vienu no sliktākajiem pārtikas produktiem, ko varat ēst, vai arī tā ir tīra inde, tas izraisīs sašutuma un neticības sajaukumu.
Saskaņā ar The Washington Post , B N Srinivasa Murthy, Indijas dārzkopības komisāre, vēstulē, kas nosūtīta Hārvardas prāvesta T.H. Čana sabiedrības veselības skola rakstīja: Mišela komentāri ir nepamatoti un neuzmanīgi. Viņš lūdza dekānu veikt korektīvus pasākumus un atsaukt komentārus.
Slavenību uztura speciāliste Rujuta Diwekar devās uz Instagram, lai runātu par šo Mišela apgalvojumu. Padarīt ēdienu par varoni un pēc tam ļaundari ir pārbaudīta pārtikas un svara zaudēšanas nozares stratēģija. Jaunākie strīdi ir par kokosriekstu. Tomēr zelta likums ir - ja tas ir patērēts jūsu reģionā jau vairākus gadus un tam ir vairāki un dažādi lietojumi, tas ir superprodukts, viņa teica.
Mēs sazinājāmies ar ekspertiem, lai noskaidrotu, vai arī viņi neiebilst pret kokosriekstu eļļas izmantošanu. Bet lielākajai daļai tas šķita pārspīlēts.
Kokosriekstu eļļai ir unikāla īpašība tieši uzsūkties sistēmā, atšķirībā no pārējām eļļām, kas nosaka gremošanas ceļu. Šī kokosriekstu eļļas īpašība padara tās lietošanu izdevīgu pacientiem, kuri ir: ļoti kachektiski; tiem, kam ir aknu kaites, tūlīt pēc holecistektomijas zarnu bojājumi medikamentu vai slimības dēļ; bērniem, pieaugušajiem un geriatrijas slimniekiem, kuri cieš no malabsorbcijas. Ņemot vērā iepriekš uzskaitītos ieguvumus, uztura speciālisti var nezīmēt kokosriekstu eļļu par indi, saka Fortis Malar slimnīcas uztura speciāliste Vinita Krišnana.
Amerikas Sirds asociācija iesaka ne vairāk kā 5-6% kaloriju iegūt no piesātinātajiem taukiem. Labā holesterīna jēdziens tagad tiek uzskatīts par apšaubāmu, tikai paaugstinot sirdsdarbību ar ZBL.
Dr Shruti Sharma, bariatru konsultants un uztura speciālists, Jaypee slimnīca, Noida saka, ka kokosriekstu eļļā ir daudz piesātināto tauku, kas mēdz palielināt sliktā holesterīna ZBL un triglicerīdu līmeni asinīs. Bet tajā pašā laikā tam ir lielāks vidējas ķēdes triglicerīdu (MCT) skaits, kas ir tauki, kas atrodami tādos pārtikas produktos kā kokosriekstu eļļa. Tie tiek metabolizēti atšķirīgi nekā lielās ķēdes triglicerīdi (LCT), kas atrodami lielākajā daļā citu pārtikas produktu. MCT eļļa ir papildinājums, kas satur daudz šo tauku, un tiek uzskatīts, ka tam ir daudz ieguvumu veselībai.
Viņa piebilst: Fakts, ka kokosriekstu eļļa ir laba veselībai, nav pierādīts ar pārliecinošiem pierādījumiem, bet tas ir slikts sirds veselībai. Mērenība ir atslēga cilvēkiem, kuri ikdienā lieto kokosriekstu eļļu. Ieteicams tikai 13 gramus tauku no piesātinātajiem taukiem dienā. Ieteicams arī aizstāt kokosriekstu eļļu vai piesātinātos taukus ar mononepiesātinātiem taukiem (MUFA) un polinepiesātinātiem taukiem (PUFA), piemēram, tiem, kas atrodami olīveļļās un rapšu eļļā.