Virtuves uzlaušana: vienkārši veidi, kā mazināt ēdiena pikantumu

Jūs varat pievienot šos vienkāršos padomus grāmatzīmēm un atsaukties uz tiem nākamreiz, kad atradīsit kādu pikantu ēdienu sabiedrībai.

Šeit ir daži triki, kurus varat pievienot grāmatzīmēm un atsaukties uz tiem nākamajā reizē, kad atradīsit pikantu ēdienu sabiedrībai. (Avots: faila fotoattēls)

Ēdienu gatavošana ir māksla, un dažreiz jūs varat palaist garām garšvielu pievienošanu vai galu galā pievienot pārāk daudz, kā rezultātā ēdiens ir pārāk salds, sāļš, pikants vai absolūti maigs. Neatkarīgi no tā, cik bieži jūs gatavojat ēdienu, vienmēr pastāv iespēja aizmirst pievienot kādu sastāvdaļu vai pievienot to pārāk daudz. Lai gan jūs vienmēr varat garšot maigu ēdienu, pārāk salda vai pikanta ēdiena garšas līdzsvarošana var būt sarežģīta.

Ne visi var rīkoties ar pikantu ēdienu - tādēļ, ja gatavojat maltīti, kurā ir daudz garšvielu, neuztraucieties. Šeit ir daži triki, kurus varat pievienot grāmatzīmēm un atsaukties uz tiem nākamajā reizē, kad atradīsit pikantu ēdienu sabiedrībai.

Pievienojiet klusu sastāvdaļu

Viss, kas jums jādara, ir pievienot vēl dažas nūdeles vai makaronus vai pat dārzeņus. (Avots: faila fotoattēls)

Ja esat sagatavojis nūdeles vai makaronus un galu galā garšojis ar pārāk daudz piparu, neuztraucieties. Viss, kas jums jādara, ir pievienot vēl dažas nūdeles vai makaronus vai pat dārzeņus, piemēram, pupiņas, burkānus vai pat sīpolus. Sīpoliem ir raksturīga klusa salda garša, kas palīdz līdzsvarot ēdienu. Vai arī, ja jums šķiet, ka jūsu zupa vai sautējums ir pārāk pikants, vienkārši pievienojiet tam nedaudz ūdens.

Piens vienmēr darbojas

Viegli, vai ne? (Avots: faila fotoattēls)

Piena produkti tiek plaši izmantoti virtuvē, lai pagatavotu ēdienus. Tomēr, vai zināji, ka kazeīna proteīns pienā palīdz mazināt ēdiena pikantumu, padarot kariju maigu? Tātad, nākamreiz, kad jūtat, ka jūsu sviestmaižu pildījums ir pārāk karsts, vienkārši pievienojiet lielu daudzumu rīvēta siera. Viegli, vai ne?

Pievienojiet cukuru

Medus darbojas kā lielisks cukura aizstājējs. (Avots: faila fotoattēls)

Tas ir ļoti izplatīts triks, taču, pievienojot ēdienam cukuru, jums jābūt uzmanīgam, lai līdzsvarotu garšas. Cukurs ne vienmēr nozīmē cukura pulveri, medu vai pat citus saldinātājus. Tā vietā jūs varat izvēlēties tomātus, kas pēc savas būtības ir saldi. Tātad, ja jūs kļūdaini pievienojat pārāk daudz sarkanā čilli savā paneer karijā, vienkārši pievienojiet papildu tomātu biezeni vai samaisiet nedaudz brūnā cukura tīrībā, lai dubultotu efektu.

Saspiediet nedaudz laima

Daži pilieni laima sulas palīdz samazināt pikantumu. (Avots: faila fotoattēls)

Daži pilieni laima sulas palīdz samazināt ēdiena pikantumu. Tāpēc nākamreiz, kad jūsu dali vai ceptie rīsi būs pārāk pikanti, vienkārši pievienojiet laimu vai etiķi - atkarībā no tā, kas jums labāk der.

Novietojiet ēdienu aukstu

Daži cilvēki bauda ēdienu auksti. (Avots: faila fotoattēls)

Tas varētu šķist dīvaini, bet daži cilvēki savu ēdienu bauda auksti. Lai gan auksts ēdiens nav tas, ko bauda visi, tas nav tik karsts un pikants kā svaigi pagatavots ēdiens.