Pēdējā nagla zārkā: nedēļas nogales komandantstunda draud pār Deli restorāniem

Lēmums par komandanta stundu nedēļas nogalē pieņemts dažas dienas pēc tam, kad AAP valdība bija noteikusi nakts komandantstundu no pulksten 22:00 līdz 5:00 līdz 30. aprīlim. Deli ir reģistrēti aptuveni 24 000 COVID-19 gadījumu, kas ir līdz šim lielākais ikdienas pieaugums, liecina Kejriwal sestdien izplatītie dati. .

'Mūsu pārdošanas apjomi, salīdzinot ar parastajām nedēļas nogalēm, ir samazinājušies par 90 procentiem,' sacīja Mohits Ahudža, Šekspīra kafejnīcas Punjabi Bagh īpašnieks (PTI).

Daži nolēma slēgt, citi samazināja savu darbinieku skaitu un gandrīz visi reģistrēja piegāžu uz mājām kritumu, jo nedēļas nogales komandantstunda Deli radīja deja vu sajūtu restorānu īpašniekiem. Viņiem tas ir bizness, kas ir tālu no ierastā, rēķinoties ar zaudējumiem pat nedēļas nogalēs, dienās, kas tradicionāli ir skārušas pārtikas un dzērienu rūpniecību.

Galvenais ministrs Arvinds Kejrivals šajā nedēļas nogalē bija izsludinājis komandanta stundu un tirdzniecības centru un restorānu ēdināšanas pakalpojumu slēgšanu līdz 30. aprīlim kā daļu no visaptverošiem ierobežojumiem, lai ierobežotu koronavīrusa infekciju spirāli. Lēmums par komandanta stundu nedēļas nogalē pieņemts dažas dienas pēc tam, kad AAP valdība bija noteikusi nakts komandantstundu no pulksten 22:00 līdz 5:00 līdz 30. aprīlim. Deli ir reģistrēti aptuveni 24 000 COVID-19 gadījumu, kas ir līdz šim lielākais ikdienas pieaugums, liecina Kejriwal sestdien izplatītie dati. .

cik daudz rožu šķirņu ir

Mūsu pārdošanas apjomi, salīdzinot ar parastajām nedēļas nogalēm, ir samazinājušies par 90%, sacīja Mohits Ahudža, Šekspīra kafejnīcas Punjabi Bagh īpašnieks. Mēs esam lūguši ierasties tikai virtuves darbiniekiem, jo ​​mēs piegādājam tikai šajā nedēļas nogalē. Situācija ir patiešām slikta, un mūsu pārdošanas apjomi, mūsu ciešanas ir neatgriezeniskas, sacīja Ahuja. Prašants Karans, Saketas Junkyard Cafe direktors, nosodīja, ka paziņojums par nedēļas nogales ierobežojumiem krasi samazināja pārdošanas apjomu.

Lai gan saņemot pasūtījumus no pastāvīgajiem klientiem, Aakriti Sawhney, MeMy Caf īpašnieks Čhatarpurā, sacīja, ka piegādes pasūtījumi partneru pārtikas lietotnēs ir piedzīvojuši ievērojamu lejupslīdi. Soneja piebilda, ka gandrīz 30% viņas darbinieku nav palikuši bez darba, jo ēdināšanas iestādi bija pavēlēts slēgt.

Reve, franču bistro Aerocity, sacīja, ka nav citas izvēles, kā vien pilnībā slēgt šo vietu, jo pieskaitāmās izmaksas viņiem būtu izmaksājušas vairāk nekā to, ko viņi sauc par minimālo pārdošanas apjomu no pasūtījumiem, kas tiek piegādāti uz mājām. Darbinieki ir aicināti palikt mājās droši līdz turpmākiem rīkojumiem. Turklāt, tā kā mūsu restorāna atrašanās vieta neatrodas dzīvojamajā rajonā, mēs sagaidām ļoti maz vai nominālu pasūtījumu, sacīja Jadavs.

Pēc nozares ekspertu domām, restorānos bija tikko noslogoti 35–40 procenti pēc ilgstošas ​​klusēšanas pēc koronavīrusa bloķēšanas pagājušajā gadā. Situācijas beidzot uzlabojās, un viesmīlības nozare tikai tikko sāka atgūties, kad atkal tika ieviesta nakts komandantstunda un nedēļas nogales slēgšana, sacīja Rijaazs Amlani, Impresario Handmade Restaurants (SOCIAL, Smoke House Deli un Boss Burger) MD un izpilddirektors.

Šī, iespējams, būs pēdējā nagla zārkā F&B industrijai. Liela daļa mūsu biznesa notiek nedēļas nogalēs, sacīja Amlani. Piegādes un mākoņa virtuves nekādā veidā nepalīdzēs restorāniem pārdzīvot citu bloķēšanu.

visu veidu haizivis

Pie sienas piespiesti restorāni, cenšoties izmantot vislabāko no šobrīd pieejamās piegādes mājās iespējas, pieprasa klientiem pasūtīt tieši no viņiem, nevis caur pārtikas apkopotājiem, lai viņi varētu ietaupīt uz komisijas maksām un kaut kādā veidā pārvarēt šos grūtos laikus. - jau atkal. Tīrā piegādes vidē virtuve zaudētu naudu neatkarīgi no tā, cik lieli ir ieņēmumi, sacīja Sumits Gojāls, Gastronomica, Greater Kailash 1 īpašnieks. Mēs ļoti cenšamies, izmantojot savus sociālos medijus, lūdzot mūsu viesiem pasūtīt tieši, lai mēs varētu izdzīvot. bet lielākā daļa klientu dod priekšroku agregatoru izmantošanai, viņš piebilda.