Iemācieties audzēt fenheli pārtikai, veselībai un baudai

dažāda veida mūžzaļie koki ar attēliem

Audzēt fenheli ir viegli! Neatkarīgi no tā, vai jūs audzējat sīpolu, lapu vai abus, pēc pēdējām salnām to var tieši iesēt dārzā. Jūs pat varat to izaudzēt podā, ja jums trūkst vietas.

Šogad mēs stādām daudz fenheļa. Es jau sen to fascinēju, lai arī galvenokārt par balto spuldzi, kuru redzu pārtikas preču veikalā. Līdz šim es esmu nopircis vismaz duci no šiem zinātkārumiem un pēc tam ļāvis viņiem sagriezties ledusskapī, kad es cāļāju, kā to pagatavot.

Tāpēc šogad mēs audzējam fenheli. Es uzzināju, ka ir divu veidu fenheļi, kurus varam audzēt. Pirmais ir sīpolu fenhelis, kas ir tāds veids, ar kuru vairums amerikāņu ir pazīstami. Ir arī lapu fenhelis. Lapu fenheli audzē augu tirdzniecībā, un to parasti ignorē, līdz parādās tīrījamas sēklas. Es esmu šeit, lai pateiktu jums, ka ir tik daudz ko redzēt, ja mazliet rūpīgāk aplūkojat šī auga piedāvātās iespējas.

Kāpēc jums vajadzētu ēst fenheli

Fenhelis, neatkarīgi no tā, vai mēs runājam par sīpolu, sēklu vai lapu, satur daudz C vitamīna, kalcija, magnija, fosfora, selēna, tiamīna un kālija. Sēklas ir spēcīgs gaistošo eļļu avots, padarot tās vērtīgas, nomierinot gremošanas traktu un izkliedējot zarnu gāzi. Fenhelis ir arī spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis, un tam ir iespējamas pretvēža priekšrocības.

Pārsteidzoši ir tas, ka fenheļa lapas var izmantot virtuvē, un tās ir izmantotas diezgan ilgu laiku. Kamēr amerikāņi koncentrējas uz sīpola fenheļa šķirnes sabiezēto stublāju, pārējā pasaule mēdz novērtēt bagātīgos lapu zaļumus, kas to garšu piešķir zivīm un makaroniem.

Augošs fenhelis

Fenheli ir viegli audzēt. Pēc pēdējām salnām to var tieši iesēt dārzā. Jūs pat varat to izaudzēt podā, ja jums trūkst vietas.

Ja jūs vēlaties audzēt fenheli tikai tā lapām, izvēlieties saldo, lapu vai bronzas fenheli. Pretējā gadījumā jūs varat izvēlēties sīpola fenheli. Abi ir tehniski nosaukti Foeniculum vulgare , tāpēc jums jāpievērš uzmanība šķirnei, kas aprakstīta katalogā vai iepakojumā.

Tā kā fenhelis ir Vidusjūras augs, audzējiet to siltā, saulainā vietā un pārliecinieties, ka tas atrodas labi drenētā augsnē. Tiklīdz jums ir laba lapu augšana, ir pienācis laiks sākt ēst!

Izmēģiniet šo fenheļa pesto tradicionālā itāļu galvenā ēdiena baudījumā!

Fenheļa pesto recepte

Sastāvdaļas

• 8 unces fenheļa lapas
• 1-2 nomizotas ķiploku daiviņas
• ½ tējkarotes malto ķiploku
• 8 unces vārītu makaronu (vēlams svaigi)
• 2-3 ēdamkarotes olīveļļas (šeit atrodiet organisko īpaši neapstrādātu olīveļļu)
• 1 ēdamkarote baltvīna
• sulas viena citrona
• sāls un pipari, pēc garšas

Norādījumi

1. Pievienojiet sasmalcinātu fenheli un nomizotas ķiploku daiviņas verdošā ūdenī. Vāra līdz maigai, apmēram 5 minūtes.
3. Izkāš un pievieno mīkstinātu fenheli un ķiplokus virtuves kombainā vai blenderī. Biezenis.
4. Noņemiet no maisītāja un pēc garšas pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Maisīt, lai apvienotu.
5. Mētājiet pesto ar siltiem makaroniem. Ja vēlaties, pievienojiet svaigi noskūtu parmezāna sieru. Pasniedziet nekavējoties.

Mūsu pašmāju fenhelis parādīsies svaigos saimniecības pušķos, pie mūsu galda un dažos no mūsu augu produktiem. Varu godīgi teikt, ka nezināju, ka šim gudrajam augam ir tik daudz lietojumu.

Vai jūs izmantojat fenheli? Ja jā, kāds ir jūsu iecienītākais lietojums?