Vai meklējat veselīgus pavasara rullīšus? Iet uz rīspapīra loksnēm

Pildījumu veido svaigi sagriezti dārzeņi, piemēram, gurķis, burkāns, sarkans, zaļš vai dzeltens paprika, kāposti, olīvas. jalapenos vai jebkurš vietējais sezonas dārzenis.

Vjetnamiešu un taizemiešu virtuvē vasaras vai pavasara ruļļus parasti patērē ar rīspapīra ietinumiem. (Avots: Getty/Thinkstock Images)

Dienvidāzijas virtuve ir pārpilna ar aromātu, vienlaikus paliekot pilna ar uzturvērtības sastāvdaļām. Piemēram, pavasara ruļļus bieži vāra ar rafinētiem miltiem un pēc tam cep. Bet vjetnamiešu un taizemiešu virtuvē vasaras vai pavasara ruļļus parasti patērē ar rīspapīra iesaiņojumiem. Patiesībā pildījumam ir svaigi sagriezti dārzeņi, piemēram, gurķis, burkāns, sarkans, zaļš vai dzeltens paprika, kāposti, olīvas. jalapenos vai jebkurš vietējais sezonas dārzenis.

Rīspapīrs tiek pārdots sauss, tāpēc tie labi uzglabājas un ir ērti lietojami, sagatavojot nepieciešamo daudzumu. Augsti kaloriju rafinētu miltu aizstāšana ar rīspapīru var palīdzēt izbaudīt pavasara rullīšus, nejūtoties vainīga. Rīspapīra ruļļu iekļaušana diētā ir veselīga izvēle, jo plānas loksnes neradīs miegainību un neradīs smagumu vēderā. Tas lieliski darbojas ar pusdienu uzkodām vai pat ēdiena gatavošanas laikā.

Vjetnamiešu pavasara rullīši ar tādām sastāvdaļām kā burkāns, violetie kāposti, desa, vermicelli, tofu, salāti, garšaugi, kas pirms rullēšanas iepildīti rīspapīrā. (Avots: Getty/Thinkstock Images)

* Rīsu papīra ruļļi ir labāks maizes aizstājējs, un tas ir arī viegli pieejams Indijas tirgos un tiešsaistes pārtikas preču veikalos, piemēram, Amazon. Lai gan rīspapīra ruļļi parasti ir daudz zemāki un bieži vien ir mazāki par 100 kalorijām vienā rullī, salīdzinot to ar citu pitas maizi, kalorijas būs lielākas par šo.

balts ar dzeltenu centru ziedu

* Tas ir ļoti ērti lietojams. Vienkārši 10 sekundes iemērciet sausās rīsu loksnes ūdenī. Jums tie nav jācep, un ruļļi ir svaigi un garšīgi vienlaikus.

balti ziedi, kas aug uz kokiem

* Tradicionāli rīspapīra iesaiņojumus pilda ar vārītiem rīsiem vai rīsu nūdelēm, kas padara maltīti būtisku. Tomēr, ja jūs meklējat vairāk šķiedrvielu, tad dārzeņi, piemēram, lapu salāti, sagriezti pipari, biezpiens, tofu, var būt jūsu izvēle. Diēta ar augstu šķiedrvielu saturu var palīdzēt jums zaudēt svaru, liekot justies pilnīgākam, patērējot mazāk kaloriju. Tas var arī palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un pazemināt cukura līmeni asinīs.

Tradicionāli rīspapīra iesaiņojumus pilda ar vārītiem rīsiem vai rīsu nūdelēm, kas palīdz padarīt maltīti saturīgāku. (Avots: Getty/Thinkstock Images)

* Ja kopā ar šķiedrvielām bagātajiem dārzeņiem vēlaties pievienot arī proteīnu, jūs varat izvēlēties veselīgākus zemas kaloritātes ēdienus, piemēram, garneles, ceptu tofu vai biezpienu, kas satur vairāk tauku, piemēram, liellopu gaļu. Olbaltumvielas palīdz justies pilnīgākam ar mazāk pārtikas un mazāk patērētu kaloriju, samazinot pārēšanās risku, kas var izraisīt svara pieaugumu.

* Iesaiņojumus pirms lietošanas nav jāsagatavo, kad tie ir mīkstināti. Tas paliek svaigs trīs līdz piecas dienas, ja to uzglabā ledusskapī noslēgtā traukā. Tikmēr Vjetnamas vasaras rullīši ietver svaigus garšaugus, lai uzlabotu garšu, vienlaikus saglabājot zemu tauku un sāls saturu.