MasterChef Austrālija: Indijas šefpavārs pavārs Kolkata kathi roll ar vērpjot

Šefpavārs Depinders Čibbers arī minēja, kā viņai patika mājās gatavot kathi ruļļus ar gaļas atlikumu, paneri un dažreiz olu

Depinder Chhibber ir uzvarējis sirdis Masterchef Australia ar saviem eksotiskajiem ēdieniem. (Avots: depinder_/Instagram)

Indijas izcelsmes mājas šefpavārs Depinder Chhibber ir kļuvis par iecienītāko MasterChef Australia pēdējā sezonā, gatavojot dažādus ēdienus, tostarp Indijas delikateses.

brūns zirneklis ar melnu dibenu

Nesen šefpavārs godināja Indijas ielu ēdienu, gatavojot Kolkatu kathi ruļļi. Instagram ierakstā viņa rakstīja: Ielas ēdiens ir godīgi mans ievārījums. Šodien es devos uz Rietumbengāliju, lai smeltos iedvesmu.

Tradicionālajam papildinājums kathi roll , Chhibber pagatavoja ēdienu ar vēžiem un dziļu omāru masalu kopā ar olu, marinētiem sīpoliem, piparmētru, koriandra čatniju, svaigiem burkāniem, papriku un (un) koriandra lapām. Viņa pasniedza ruļļus ar piparmētru un koriandra čatniju, kā arī tomātu kasundi pildīta ar garšu.

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, kuru kopīgoja Depinder Chhibber (@depinder_)

mazi purpursarkani konusa formas ziedi

Šibbere arī minēja, kā viņai patika gatavot kathi ruļļi mājās ar gaļas atlikumiem, paneri un dažreiz olu. Viens no maniem favorītiem, ko mājās pagatavot ģimenei ar gaļas atlikumiem, pannu un dažreiz olu. Šo ēdienu pirms daudziem gadu desmitiem izgudroja Nizam restorāns, īpaši izmantojot jēra kebaba iesmiņus. Šodien k athi ruļļi viņi tika atkārtoti izgudroti, viņa rakstīja. Detalizēta recepte ir pieejama viņas vietnē.

Iepriekš Chibber arī iespaidoja tiesnešus, padarot chhole un kadhai paneer ; tandoori vistas gaļa, naan un Lassi ; un garšīgs šķīvis vistas biryani.