Prosas suši un ķirbju ananāsu mērcēšanas receptes: novatorisks veids, kā pievienot šķīvī vairāk prosas

Prosa ir izcili graudi ar lielu daudzumu makroelementu un šķiedrvielu. Kamēr ķirbis uzlabo imūnsistēmu, bet ananāss uzlabo zarnu veselību. Nepieciešams vairāk iemeslu, lai to izmēģinātu?

Parūpējies par Millet Sushi laiskā vakarā?

Ja jūs ēdat tikai kviešus un rīsus kā graudus, ziniet, ka jūs jau ievērojat nesabalansētu uztura plānu. Ir pienācis laiks atgriezties pie saknēm, mācīties no vecākajiem un iekļaut savā uzturā vairāk prosas un sēklu.

Interesanti, ka manas veselīgas gatavošanas darbnīcas man dod iespēju vairāk eksperimentēt ar prosu. Un pirms jebkura ēdienkarte tiek atlasīta, mani neskaitāmie mēģinājumi nodrošina, ka tā parādās uz šķīvja, tieši tā. Šis ir Millet Sushi mēģinājums. Tas ir veģetārs suši, kas pagatavots ar Barnyard Millet.

Sastāvdaļas:
Par Suši
¾ glāze – raudzēta prosa un tapiokas mīkla
1 glāze – krāsainas dārzeņu sloksnes no paprikas, burkāniem un biešu
2 ēdamkarotes – rīvēts kokosrieksts
2 ēdamkarotes – melnā sezama sēklas
2 ēdamkarotes – Jaggery sīrups
2 ēdamkarotes – piparmētru čatnijs
1 ēdamkarote – Eļļa suku tīrīšanai

Metode:
* 3–4 stundas iemērciet 1 glāzi sētas prosas (Samak) un ½ glāzi tapiokas pērļu (sabudana) un pēc tam sasmalciniet to līdz smalkai pastai. Pārbaudiet ūdens konsistenci. Atstājiet to siltā vietā, lai rūgst 4-6 stundu laikā. Jūsu mīkla ir gatava.

* Palieciet malā 2 ēdamkarotes jaggery mērces, kas sajauktas ar 2 ēdamkarotēm piparmētru mērces (čatnijs).

* Palieciet malā 2 ēdamkarotes melnā sezama, kas sajauktas ar 2 ēdamkarotēm svaigi rīvētu kokosriekstu.

mazs melns matains zirneklis ar baltu punktu aizmugurē

* Pievienojiet mīklai sāli un labi samaisiet.

* Ielejiet 1/3 glāzes sagatavotās mīklas uz ietaukotas dhokla plāksnes un labi piesitiet, lai vienmērīgi sadalītos. Tvaicējiet to tvaikonī 3 līdz 4 minūtes vai līdz gatavs. Turiet to malā.

* Atkārtojiet tās pašas darbības, lai izveidotu vēl vienu lapu.

* Nedaudz atdzesējiet, atlaidiet malas un noņemiet, izmantojot plakanu tērauda kausu. Turiet to malā.

* Uz tīras, sausas un līdzenas virsmas novietojiet pārtikas plēvi, ieziediet to ar nelielu daudzumu eļļas un vienmērīgi apkaisa ar pusi melnā sezama-svaiga rīvēta kokosriekstu maisījuma.

* Novietojiet uz tās vienu tvaicētu loksni un, izmantojot sviesta nazi, vienmērīgi izklājiet pusi no jaggery mērces un piparmētru čatnija maisījuma.

sīki balti kukaiņi uz āra augiem

* Novietojiet krāsainas dārzeņu sloksnes, pārklājot viena otru vienā pusē.

* Sarullējiet to ļoti cieši, rullējot katru reizi piespiežot. Pārliecinies, ka rullēšanas laikā neritini pārtikas plēvi. Šim procesam ir nepieciešama zināma prakse, taču pēc 2-3 mēģinājumiem jūs būsiet pārsteigti par rezultātiem.

* Sarullēto suši novieto uz tīras, sausas virsmas un ar asu nazi sagriež 8 vienādās daļās. Nekavējoties pasniedziet ar ķirbju ananāsu mērci.

Sastāvdaļas:
Par ķirbju ananāsu mērci
¾ tase - ķirbis (mizoti un kubiņos)
½ tase - ananāsi (mizoti un kubiņos)
1 tējkarote - koriandra lapas (sasmalcinātas)
1 tējk - citronu sula
¼ tējk – kurkuma pulveris
1 tējkarote – sarkanais čili pulveris
1 tējk - brūnais cukurs
Akmens sāls pēc garšas

haizivju veidi ar attēliem

Metode:
* Uzkarsētā pannā pievieno ķirbja gabaliņus un ananāsu gabaliņus ar tik daudz ūdens, lai nosedz saturu.

* Pievienojiet kurkumas pulveri un akmens sāli un vāriet, līdz tas kļūst mīksts.

* Tagad rupji sašķidriniet, atstājot nelielus ķirbju un ananāsu gabaliņus.

* Pārlejiet to uz pannas un pievienojiet cukuru, līdz tas izšķīst. Pievienojiet sarkano čili un pārbaudiet, vai nav sāls.

* Ļauj atdzist, pievieno citrona sulu un dekorē ar koriandra lapiņām. Pasniedz atdzesētu.

Ieguvumi veselībai:
* Barnyard prosa ir izcili graudi ar lielu daudzumu makroelementu un šķiedrvielu. Tas ir svarīgs grauds, kam piemīt labas kulinārijas un maņu īpašības. Tas ir labs B kompleksa vitamīnu avots, labs diabēta slimniekiem un palīdz zaudēt svaru.

* Tapioka bez lipekļa un ar zemu nātrija saturu ir bagātīgs kalcija un folātu avots, un tas nodrošina sāta sajūtu.

* Bagāts ar A vitamīnu un antioksidantiem, ķirbis stiprina imūnsistēmu, aizsargā redzi, samazina noteiktu vēža risku un veicina sirds un ādas veselību.

izplūdis melns un dzeltens kāpurs

* Ananāss uzlabo imunitāti, ir lielisks veselīgu ogļhidrātu avots, samazina vēža risku, dziedē brūces, uzlabo zarnu veselību, stiprina kaulus un smaganas, uzlabo acu un ādas veselību un palīdz arī atvieglot saaukstēšanos.

Shalini Rajani ir Crazy Kadchi dibinātājs un rīko novatoriskas un veselīgas gatavošanas darbnīcas visām vecuma grupām.