Vai jums ir vakara čats? Pagatavojiet šīs veselīgās uzkodas mājās

Ja jums trūkst jūsu iecienītākā tērzēšanas, ir laiks izmēģināt šīs vienkāršās receptes mājās.

Laiks izmēģināt šīs vienkāršās uzkodas mājās. (Izstrādāts Gargi Singh)

Mēs esam pārliecināti, ka arī jūs esat līdzīgi mums alkas par chaat papdi, tikki, sev puri un golgappas. Bet, kad vietējās ēstuves ir slēgtas slēgšanas laikā, jūs nevarat iziet un baudīt tās. Tātad, kāpēc gan neuzvilkt šefpavāra cepuri un neiztērēt mājās savu iecienītāko čatu, un, to darot, arī uzdāvināt vesels vērpjot?

Tāpēc mēs esam apkopojuši dažas receptes, kuras varat izmēģināt.

Bhutte aur Khoye ki Seekh, šefpavārs Amit Wadhera, šefpavārs, The Park New Delhi

Sastāvdaļas

200 g - kukurūzas kodoli
50 g - Khoya
2 nē - vēss (sasmalcināts)
1 colla - ingvers (sasmalcināts)
Daži zariņi - svaigs koriandrs
Sāls Pēc garšas
2 g - melnie pipari
3g - Garam masala
5 g - ķimenes pulveris
3 g - kurkuma pulveris
5 g - koriandra pulveris
5 g - dzeltens auksts pulveris

Metode

Sharon šķirņu hibiska roze

*Kukurūzas kodolus tvaicē 10 minūtes un pēc tam smalki sakapā.
*Pievienojiet tam pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet.
*Ielieciet maisījumu uz iesmiem un cepiet līdz vārīšanai.
*Pasniedziet karstu, izvēloties čatniju.

Puffed Quinoa un saldo kartupeļu salāti, ko sagatavojis šefpavārs Amit Wadhera, šefpavārs, The Park New Delhi

Izmantojot šo recepti, pievienojiet kvinojai pikantu pagriezienu.

Sastāvdaļas

200 g - saldie kartupeļi
50 g - bietes (slaw)
50 g - ananāsi (slaw)
30 g - Kvinoja
10 g - grauzdētas mandeles
3 g - Tamarind pasta
5 ml - olīveļļa
5 ml - citronu sula
3 g - pipari
Sāls pēc garšas

Metode

*Vāra kvinoju 60 minūtes. Izklājiet cepšanas paplāti ar cepamo papīru un uzlieciet biezu kvinojas kārtu, lai tā nožūtu.
*Cepiet saldos kartupeļus virs šķeldas 30 minūtes.
*Pagatavojiet vieglu vinegretu no eļļas, citrona, tamarinda pastas, sāls un pipariem.
*Bļodā sajauc visas sastāvdaļas - saldos kartupeļus, ananāsus, bietes un ceptu kvinojas kraukšķi. Pievienojiet mērci.
*Pasniedziet bļodā, uz kuras ir daži mikro augi.

Aloo Makhana, šefpavārs Gauravs Anands, viesnīca Sheraton Grand Bangalore, Brigade Gateway

Makhana vai lapsu rieksti ir veselīgi.

Sastāvdaļas

cik daudz veidu ir kāposti

1 glāze - kartupeļi
1 glāze - Phool makhana
1 tējk - Jeera
2 - zaļie čilli
1-1/2 tējk-sarkanais čilli pulveris
1/2 tējk - Haldi
Nosūtiet sāli pēc garšas
2 ēdamkarotes - Ghee

Metode

*Pannā uzkarsē vienu ēdamkaroti ghee. Pievienojiet makhanu un cepiet tos uz vidējas līdz zemas uguns, līdz tie ir kraukšķīgi. Kad tas ir izdarīts, izņemiet no pannas un atstājiet malā.
*Tajā pašā pannā ielej atlikušo eļļu. Pievienojiet ķimenes sēklas un ļaujiet tai plīst. Pievienojiet sasmalcinātus zaļos čilli un sautējiet apmēram 20 sekundes. Pievienojiet visus garšvielu pulverus, ieskaitot sarkano čilli pulveri, kurkuma pulveri, sāli un nekavējoties samaisiet.
*Pievienojiet pannā vārītus kartupeļus un kārtīgi samaisiet. Kad visi kartupeļi ir labi pārklāti ar garšvielu maisījumu, pievienojiet grauzdētu makhanu un vēlreiz samaisiet.
*Samaziniet liesmu un turpiniet mētāties un vāriet 3-4 minūtes. Dekorē ar koriandra lapām un pasniedz karstu.

Kuru jūs mēģināsit izmēģināt?