Miksoloģija: māksla un zinātne spēlē glāzē

Mixology ietver labu sastāvdaļu ķīmiju, lai pagatavotu novatoriskus un klasiskus kokteiļus - šedevru, kas tiek pasniegts glāzē. Eksperts saka, ka ir svarīgi kļūt par lielisku bārmeni, pirms atļauties greznību būt miksologam.

Miksologs ir līdzīgs labi apmācītam pavāram. Pirms jebkura jauna radīšanas viņi aplūko sastāvdaļu svaigumu, iedvesmu, tehniku ​​un, protams, garšas kombināciju. (Avots: Thinkstock attēli)

Pavārmāksla ir pavāru māksla, un, ja miksologs gatavo glāzi dzēriena, lai apmierinātu klienta cerības un apmierinātu slāpes, spēlē gan māksla, gan zinātne. Lai gan var domāt par dzēriena pagatavošanu bārmenim, bet mikoloģija ietver labu sastāvdaļu ķīmiju, lai pagatavotu novatoriskus un klasiskus kokteiļus - šedevru, kas tiek pasniegts glāzē.

Tā ir ļoti izcila un prasmīga profesija visā pasaulē, kur ir vajadzīgs liels potenciāls, lai man kaut kas notiktu, un tā ir māksla un zinātne, kas rada kaut ko jaunu glāzē, PTI stāsta Ņujorkā dzīvojošais mikologs Hemants Pathaks.

Miksologs ir līdzīgs labi apmācītam pavāram. Pirms jebkuras jaunas radīšanas viņi aplūko sastāvdaļu svaigumu, iedvesmu, tehniku ​​un, protams, garšas kombināciju, viņš saka.

dažādu veidu kaktusu telpaugi

Ievērojamā Mumbajā dzīvojošā miksoloģe Šatbi Basu saka, ka tādiem profesionāļiem kā viņa ir jāņem vērā izpratne par to produktu mantojumu, ar kuriem viņi strādā, un dažādu garšu nianses.

Vienkārši runājot, kad redzat skaistu kokteili - tā ir māksla. Krāsu un kontrastu spēle, eleganta tvertne, kurā atrodas dzēriens. Deguns un garša sniedz jums garšu nianses, viņa saka.

Temperatūra un faktūra ir zinātne darbā ar zināšanām par berzi un siltumu, šķīdumiem un emulsijām un, protams, molekulu, kas ir alkohols! Gala rezultāts ir glāze šķidra baudījuma, saka Basu, kura lepojas ar saviem paraksta kokteiļiem, piemēram, “Hazelnut Espresso Martini” un “Marmalede spiced Old Fashioned”. Pathaks jūtas eksperimentēts, ja tas tiek pieņemts, tas veicina radošumu.

Lai gan var domāt par dzēriena pagatavošanu bārmenim, bet mikoloģija ietver labu sastāvdaļu ķīmiju, lai pagatavotu novatoriskus un klasiskus kokteiļus. (Avots: Thinkstock attēls)

Indijas palete vienmēr ir bijusi virzīta uz garšvielām, un mēs visi zinām garšvielu vēsturi. Gadsimtiem ilgi ārvalstu tirgotāji ir ieradušies Indijā, lai piekļūtu šiem produktiem, viņi pat mūs kolonizēja par to, viņš saka, vaicāts, kas pamudināja Indijas garšvielas iekļaut kokteiļos.

zirnekļu mazuļi ar sarkaniem ķermeņiem

Ar garšvielām pildītiem kokteiļiem bija daudz sakara ar to, ka Indijas patrons novērtēja jaunus darbus, tādējādi mudinot mani un citus nonākt neaprakstītajos miksoloģijas ūdeņos, viņš saka, piebilstot, ka šie darbi ietver “Jalapeno-Curry kokteili” un “Blood Orange Sour”.

Basu, kuru bieži dēvē par “mixoloģijas karalieni”, katra diena ir interesanta pieredze. Katrs projekts rada jaunu sajūsmu un eksperimentus, jo katra ideoloģija un virtuves pieredze ir atšķirīga. Tas liek man un manai komandai turpināt pētīt, lai klientiem sniegtu vislabāko iespējamo pieredzi, viņa saka.

Ar garšvielām piepildītiem kokteiļiem bija daudz sakara ar to, ka Indijas apmeklētāji novērtēja jaunus darbus.

Tā bija viņas aizraušanās ar šo apbrīnojami prasmīgo dzērienu operāciju daļu, kas viņu aizveda tur, kur viņa ir šodien, saka Basu, kurš vairāk nekā 35 gadus ir pavadījis, lai izprastu un pētītu bārmeņu un miksoloģijas prasmes. Viņa saka, ka vissvarīgākā kvalifikācija, kas nepieciešama miksologam, ir aizraušanās ar dzērieniem.

tropu lietus mežos dzīvojošo dzīvnieku saraksts

Tikmēr Pathaks vēlas redzēt Indijas miksoloģiju līdzvērtīgi pasaules miksoloģijai. Visu, ko es šeit novēroju un mācos, es cenšos atgriezt Indijā. Neatkarīgi no tā, vai trenē bārmeņus, raksta rakstus vai vada seminārus, saka miksologs, kurš ir plaši piedalījies nacionālajos un starptautiskajos plašsaziņas līdzekļos.

Basu saka, ka ir svarīgi izaugt par lielisku bārmeni, pirms atļauties greznību būt miksologam. Iet tālāk par parasto, dziļi garīgās pasaules apakšdaļā. Emerge iemērc katras plauktā sēdošās pudeles veidos. Cieniet katru pilienu, kas nepieciešams jūsu kokteiļa radīšanai.

Iet iekšā klienta prātā. Saprast un interpretēt viņa psihi. Tad jūs varat staigāt miksologa kurpēs, viņa saka.