Tagad pārbaudiet alus svaigumu, izmantojot šo mobilo lietotni

Lietotne ir pieejama kā atvērtā koda, un jebkurš programmētājs to var izmantot un modificēt.

Vai jūsu alus ir svaigs vai novecojis? Lietotne var to izlemt jūsu vietā. (Foto: Thinkstock attēli)

Šajā dedzinošajā karstumā jums palīdz glābt atdzesētu alu, bet ja nu tas ir novecojis un draud sabojāt jūsu ballīti? Nav jāuztraucas, jo tagad ir viedtālruņa lietotne, kas var pateikt, vai jūsu alus ir svaigs, lai šovakar to varētu dzert.

Ķīmiķi no Madrides Komplutenses universitātes ir izstrādājuši metodi, kas ļauj alus darītājiem izmērīt alus svaigumu, izmantojot polimēru sensoru, kas maina krāsu, konstatējot furfurolu - savienojumu, kas parādās, kad šis dzēriens noveco un piešķir tam novecojušu garšu.

Sensoru var vadīt no viedtālruņa lietotnes.

Lasīt vairāk

• Yam vs saldie kartupeļi: uzziņu ceļvedis par pārtikas atšķirībām
• Ēd, spēlē, atkārto
• Dārzeņu pārsteigums
• Zambar iepazīstina pusdienotājus ar Maratvadas virtuves sarežģītajām, bagātīgajām garšām
• Vīna runāšana: Indijas vīni, kas ieteicami svētku maltītēm

Atkarībā no alus veida un tā uzglabāšanas apstākļiem tā garša var mainīties, mainoties alus ķīmiskajam sastāvam, kas atšķirībā no vīniem negatīvi ietekmē garšas kvalitāti.

kaktusu mājas augu veidi

Pētnieki Elena Benito-Pena un Maria Cruz Moreno-Bondi izstrādāja vienkāršu, lētu metodi, kas ļauj izmērīt, vai alus ir novecojis.

Līdz šim alus darītāji mēra furfurola un citus svaiguma rādītājus, izmantojot metodes, kuru pamatā ir hromatogrāfijas metodes. Bet šīs metodes ietver dārgu iekārtu izmantošanu, un paraugu sagatavošana ir ļoti laikietilpīga, sacīja Benito-Pena.

Jaunā metode sastāv no sensoru diskiem, kas nosaka furfurola klātbūtni alā.

Šie sensori, kas izgatavoti no polimēra, kas ir līdzīgs tam, ko izmanto kontaktlēcu ražošanai, ir paredzēti, lai mainītu krāsu (no dzeltenas uz rozā), nonākot saskarē ar alu, kas satur furfurolu.

Mēs sensoru materiālā esam iestrādājuši atvasinājumu, kas reaģē ar furfurolu un rada rozā ciāna atvasinājumu, kas ļauj mums noteikt marķiera klātbūtni paraugā, skaidroja ķīmiķi.

Krāsas intensitāte palielinās, palielinoties furfurola koncentrācijai alā un, aizritot vairāk laika kopš alus ražošanas, viņi piebilda rakstā, kas publicēts žurnālā Analytical Chemistry.

kāda veida dzīvnieki dzīvo tropu lietus mežos

Komanda ir arī izveidojusi mobilo lietotni Android viedtālruņiem, kas, uzņemot sensora diska attēlu, ļauj identificēt alus sastāvā esošā furfurola daudzumu.

Ar šiem datiem var noteikt svaiguma pakāpi.

Lietotne ir pieejama kā atvērtā koda, un jebkurš programmētājs to var izmantot un modificēt, lai to izmantotu citās platformās.

Drīz tas būs pieejams arī Apple IOS ierīcēm.

zili ziedi uz gariem kātiem

Lai saņemtu jaunumus, sekojiet mums Facebook , Twitter , Google+ & Instagram