Šogad Indijā sāks darboties Amerikas ķīniešu pārtikas ķēde Panda Express

Izvēlnē? Varbūt, viņu populārākie ēdieni: apelsīnu vistas gaļa un cepti rangooni, kas pildīti ar krējuma sieru.

Panda Express, Amerikas ķīniešu pārtikas ķēde. (Foto: Flickr/Eric Mills)

Amerikāņu un ķīniešu ātrās ēdināšanas ķēde Panda Express plāno iekļūt Indijā. Saskaņā ar laikrakstu ziņām ķēdi uz Indiju atved JSM grupa, kurai pieder arī tādi īpašumi kā Hard Rock Cafe, Shiro un California Kitchen.

Krējuma siera Rangoons. (Foto: Flickr/Tatjana Mik)

Bet kas ir amerikāņu un ķīniešu virtuve? Pateicoties ķīniešiem, kuri bija uzņēmīgi un tālu ceļotāji, tas noteikti ir daudz vecāks par indiešu ķīniešiem. Džozefs Konlins savā grāmatā “Bacon, Beans and Galantines: Food and Foodways on the West Mining Frontier” raksta, ka jau 19. gadsimta vidū Sanfrancisko bija daudzas ķīniešu imigrantu uzstādītas “čau čau mājas”, kas kalpoja par pieņemamu cenu. garšīgs ēdiens.

Lasīt vairāk

• '0% vainas, 10% laimes': Bhumi Pednekar atklāj, ka viņa ceļo ēst
• No ananāsiem uz picas līdz popkornam ar kečupu, lūk, ko Kareena Kapoor uzskata par šīm ēdienu kombinācijām
• Nedēļas nogales ēdējs: kur paēst un dzert Mumbajā un Ņūdeli
• Jauna veģetārā digitālā pavārgrāmata veselīgām receptēm, atrodoties ceļā
• Ēdienu gatavošana dziedina: pārspēt autismu un citas izredzes Arpanā

Bet līdz 20. gadsimtam, kā paskaidro žurnāla Time raksts, amerikāņu ķīniešu ēdiens lielākoties bija gaļas, olu un dārzeņu sajaukums, un tādi ēdieni kā karbonāde, kas nekad nebija redzējuši tradicionālās ķīniešu virtuves iekšpusi. Līdz 60. gadiem Amerikā populāra bija Kantonas virtuve, viena no astoņām galvenajām Ķīnas kulinārijas tradīcijām. Līdz septiņdesmitajiem gadiem ķīniešu restorānu ēdienkartē sāka parādīties tādas virtuves kā Hunaņa un Sičuaņa, pateicoties šefpavāriem, kuri imigrēja uz ASV.

cik daudz dažādu ozolu tur ir

Panda Express apelsīnu vistas (Foto: Flickr/Candy Beauchamp)

Šodien ķīniešu šefpavāri ASV turpina svinēt savu tradicionālo virtuvi un tomēr ievieš jauninājumus, lai radītu modernus un pēc būtības amerikāņu-ķīniešu ēdienus.

Panda Express, kas tika atvērta 1983. gadā, ir lielisks amerikāņu un ķīniešu saplūšanas piemērs. Tajā tiek pasniegti tādi ēdieni kā Kung Pao Chicken, populāri ēdieni, piemēram, brokoļu liellopu gaļa, neskatoties uz to, ka brokoļi nekad nav izmantoti tradicionālajās ķīniešu virtuvēs.

lapu veidi ar attēliem

Panda Express Shiitake Kale vistas krūtiņa (Foto: Flickr/Theimpulsivebuy)

Lai apzinātos kalorijas, Panda Express savā tīmekļa vietnē uzskaita uztura faktus par katru ēdienu, un, lai gan viens no lielākajiem hitiem ir apelsīnu cālis-kraukšķīga wok vistas gaļa saldā un pikantā apelsīnu mērcē-mēs esam ieinteresēti uzzināt, vai viņu Pekina Liellopu gaļa, līdz kraukšķīgai gaļai cepta liellopa gaļa ar sīpoliem un papriku pikantā mērcē, dzīvos līdz amerikāņu versijai vai pat paliks ēdienkartē. Protams, ja rodas šaubas, paņemiet Panda Express Fortune Cookie.