Ātrās receptes: Kā pagatavot Methi Papad Ki Subzi

Papad darbojas kā kraukšķīga uzkoda, taču Marvari kopiena jau gadiem ilgi no tās ir gatavojusi zemisku kariju.

Methi Papad Ki Subzi ir izgatavots, izmantojot sausas meti sēklas un grauzdētu papad.

Maharadžs Jankidass Vaišnavs ir aizņemts cilvēks visu šo nedēļu un jūsu mīļākais cilvēks Mewar pārtikas festivālā Tuskers viesnīcā Sofitel viesnīcā Mumbajā. Vaišnavs ne tikai gatavo labi pazīstamus Marwari ēdienus, piemēram, Gatte Ki Subzi un Ker Sangri Ki Subzi, bet arī ir pievienojis ēdienkartei vēl vienu tradicionālu delikatesi - methi papad ki subzi.

Tas ir raksturīgs radžastāniešu atjautīgajam gatavošanas stilam, kas iztiek ar visām pieejamajām sastāvdaļām, kad tuksnesī ir maz dārzeņu. Viss, kas jums nepieciešams, ir sauja mātītes sēklu un dažas mātītes, lai pagatavotu garšīgu maltīti ar rīsiem vai rotis.

pilna saules mūžzaļais zemes segums

Sastāvdaļas
1 ēdamkarote mātītes sēklu
2 ēdamkarotes eļļas
1 vidējs sasmalcināts sīpols
2-3 smalki sagriezti ķiploki
1 ēdamkarote čili pulvera
¼ ēdamkarotes kurkumas pulvera
1 ēdamkarote dhaniya pulvera
½ glāzes ūdens
Sāls pēc garšas
2 – 3 grauzdēti papad

Metode
*Mērcē methi dana un uzvāra.

* Pannā sakarsē eļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu un sautē, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, čilli, kurkuma un dhaniya pulveri un sāli pēc garšas un pagatavojiet dažas sekundes

*Pielej ūdeni un uzvāra. Pievienojiet methi dana un vāriet uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.

*Izslēdz uguni un visbeidzot pievieno apcepto papad.

zaļš kāpurs ar brūniem plankumiem

Mewar festivāls Tuskers Sofitel Mumbai BKC notiek līdz 22. februārim.