Neapstrādāts darījums

Ārsti brīdina ģimenes neaudzināt bērnus, ievērojot tikai neapstrādātu un vegānu diētu.

Bērna gremošanas sistēma, iespējams, nespēj izņemt barības vielas no neapstrādātas pārtikas tikpat efektīvi kā pieaugušā.

Maltītes Levi Bowland katru dienu ir gandrīz vienādas. Brokastīs tā ir melone. Pusdienām kaudze salātu salātu un trīs banāni. Vakariņas ir vairāk augļu un salāti.

Levijam ir 10 gadu. Kopš dzimšanas viņš ir ēdis gandrīz tikai neapstrādātu un vegānu pārtiku, kas nozīmē, ka neviens dzīvnieku izcelsmes produkts neiet caur lūpām.

Pirms viņa dzimšanas Deivam un Mērijai Bovlendām bija visas šīs atkarības no neveselīga ēdiena, konfektēm, konditorejas izstrādājumiem, ceptiem taukainiem ēdieniem, sacīja 47 gadus vecais Deivs Bovlends, interneta konsultants Bobkajeonā, Ontario. Mēs negribējām, lai Levijs izaugtu ar tām pašām atkarībām.

kastes plūškoka koka mizas identifikācija

Bowlands ir viens no pieaugošajiem ģimenes locekļiem, kuri audzina savus bērnus par pilnīgi termiski neapstrādātām cenām: svaigiem augļiem, dārzeņiem, sēklām, riekstiem un diedzētiem graudiem. Lai gan lielākā daļa šo diētu mēdz būt vegāniski, dažās ir neapstrādāta gaļa vai zivis, kā arī svaigs vai nepasterizēts piens, jogurts un siers.

Bet daudzi ārsti brīdina par šo tendenci. Bērna gremošanas sistēma, iespējams, nespēs izvilkt barības vielas no neapstrādātiem pārtikas produktiem tikpat efektīvi kā pieaugušajiem, sacīja Dr Benjamin Kligler, ģimenes ārsts ar Veselības un dziedināšanas centru Manhetenā.

Pēdējā gada laikā Dr T J Gold, pediatrs Bruklinā, ir redzējis apmēram piecas ģimenes, kas baro savus bērnus, tostarp mazus bērnus, ar neapstrādātām diētām. Viņa teica, ka dažiem bērniem bija smaga anēmija, un vecāki papildināja diētu ar B12 vitamīnu.

Dr Anupama Chawla, Stony Brook bērnu slimnīcas bērnu gastroenteroloģijas un uztura direktore, norāda, ka, lai gan augļi un dārzeņi ir ļoti labi vitamīnu un šķiedrvielu avoti, tiem trūkst olbaltumvielu. Viņa teica, ka pākšaugus, lēcas, aunazirņus un sarkanās pupiņas, kurās ir olbaltumvielas, nevar ēst termiski neapstrādātas.

iedeguma vabole ar melniem plankumiem

Neapstrādāti, nepasterizēti dzīvnieku izcelsmes produkti var izplatīt arī tādas slimības kā E coli un Salmonella, piebilda Dr Chawla, viens no iemesliem, kāpēc Amerikas Pediatrijas akadēmija neiesaka barot nepasterizētu pienu zīdaiņiem, maziem bērniem un grūtniecēm.

Neapstrādāta diēta varētu būt arī vecāku ēšanas apsēstību pagarinājums un varbūt pat klīniski ēšanas traucējumi, sacīja Dr Margo Maine, ēšanas traucējumu speciāliste Rietumartfordā, Konektikutā.

Neapstrādāti entuziasti uzstāj, ka audzina dzīvīgus, enerģiskus bērnus.

31 gadus vecā Džūlija Rodrigesa, divu bērnu māte Austrumlaimā, Konektikutā, uzskata, ka neapstrādāta diēta palīdz atbrīvoties no ekzēmas un pūtītēm un palīdz viņai un viņas vīram Danielam atbrīvoties no 150 mārciņām. Otrās grūtniecības laikā viņa bija gandrīz pilnīgi neapstrādāta vegāne; viņas mazie bērni, kuri ēd arī neapstrādātus, ir pilnīgi veseli, viņa teica. Ja es visu dienu ēdu McDonald’s, tu man neko neteiktu, bet tu to darītu tāpēc, ka es ēdu augļus un dārzeņus? Rodrigues kundze uzskata, ka ēdiena gatavošana iznīcina imunitāti stiprinošos minerālus un fermentus.

Uztura un diētikas akadēmijas pārstāve Andrea Džankoli piekrita, ka ēdiena gatavošana var samazināt dažas barības vielas. Bet, viņa teica, fermentus dabiski padara neaktīvus arī skābums mūsu kuņģī. Un vairāki pētījumi ir parādījuši, ka dažu uzturvielu, piemēram, likopēna, līmenis tiek uzlabots, gatavojot ēdienu.

Daži ilggadēji neapstrādāta pārtikas evaņģēlisti pārdomā savu uzticību. Jinjee Talifero, kura kopā ar savu vīru Storm vada izejvielu pārtikas uzņēmumu Santa Barbarā, Kalifornijā, gandrīz 100 gadus bija neapstrādāta gandrīz visu pēdējo 20 gadu laikā, līdz apmēram pirms gada, kad finansiālie un citi apsvērumi to apgrūtināja lai turpinātu barot savus piecus bērnus. Viņa teica, ka vienmēr bija kā pierobežas lieta, lai saglabātu viņiem pietiekamu svaru, un olbaltumvielu iegūšana no Indijas riekstiem un mandelēm bija dārga.

Viņas bērni saskārās arī ar sociālajām problēmām. Viņi bija sociāli izolēti, izstumti un vienkārši pamesti, sacīja Talifero kundze, kura tagad ģimenes uzturā iekļauj termiski apstrādātu ēdienu.

melnas bugs ar baltiem plankumiem uz augiem

29 gadus vecais Sergejs Boutenko, režisors Ašlendā, Oregonas štatā, no 9 līdz 26 ēda tikai neapstrādātu, un viņa ģimene gadiem ilgi sludināja diētas tikumus. Bet, viņš teica, bija pastāvīgs izsalkums, un neapstrādātie bērni, kurus viņš satika, šķita nepietiekami attīstīti un panīkuši. Tagad viņš ēd aptuveni 80 procentus neapstrādātu, ar neregulāru gaļu un piena produktiem.