Sawan Shivratri 2018: pagatavojiet šīs veģetārās receptes hinduistu svētajā mēnesī

Sawan Shivratri 2018: domājat, ko gatavot? Lai palīdzētu jums plānot ēdienus, šeit ir veģetāro recepšu kolekcija, kas piepildīta ar garšīgām garšām, kas ļaus jums vēlēties vairāk.

Vai domājat, ko pagatavot šo Sawan Shivratri? Šeit ir gardu ēdienu kolekcija, ko varat pagatavot mājās.

Sawan Shivratri 2018: Svētais Šravanas mēnesis ir tikko sācies, un lielākā daļa cilvēku visu hinduistu kalendāra piekto mēnesi atturas no parastas ēšanas un ievēro stingru Kunga Šivas gavēni. Šravanas mēnesis nes arī atbildību par ēstgribu, veselīgu un veģetāru ēdienu.

Lai palīdzētu jums plānot ēdienus, šeit ir veģetāro recepšu un desertu kolekcija, kas piepildīta ar garšīgām garšām, kas ļaus jums vēlēties vairāk.

Arbi aur Badam ki Tikki

Šefpavārs Kunal Kapur

vīnogulājs ar sīkiem purpursarkaniem ziediem

Sastāvdaļas

300g - Arbi (vārīts)
5 ēdamkarotes - Gī
1 tējkarote - Ajwain
½ tējk - kurkuma
1 tējkarote - sarkanais čili pulveris
10 — karija lapas
2 tējk - Chaat masala
1 - zaļš čili (sasmalcināts)
1 ēdamkarote - zaļais koriandrs (sasmalcināts)
4 ēdamkarotes - mandeles (sasmalcinātas)
10 — mandeles (uz pusēm)
½ tējk - sāls

Metode

* Sasmalciniet vārīto arbi, līdz tas ir gluds un krēmīgs. Uzkarsē pusi gī un pievieno ajwain, karija lapas un sasmalcinātus zaļos čili.

* Sautē un pievieno kurkumu, sarkano čili pulveri, sautē un arbi biezeni.

* Vāra uz lēnas liesmas un turpina maisīt. Pievienojiet sāli un chaat masala. Pēc četrām vārīšanas minūtēm pilnībā atdzesējiet.

* Tagad izveido mazus pīrādziņus un apviļā malas uz sasmalcinātām mandelēm. Novietojiet pusi mandeļu virs tikki.

* Tagad pārslaka gī un apcep pīrādziņu no abām pusēm. Pasniedz karstu.

atšķirība starp slidu un raju

Paneer Badam ka Cheela

Šefpavārs Kunal Kapur

Sastāvdaļas

2 tases - Besan
¼ tējk - cepamais pulveris
½ tējk - sāls
¼ tējk - Ajwain
½ tējkarote - sarkanā čili pulveris
3 ēdamkarotes - eļļa

Pildījumam:

½ glāzes - Paneer (sasmalcināts)
¼ tase - Badam (sasmalcināts)
1 tējkarote - Jeera (grauzdēta)
½ tējk - sāls
1 - zaļš čili (sasmalcināts)
2 tējk - ingvers (sasmalcināts)
1 ēdamkarote - zaļais koriandrs (sasmalcināts)

Metode

* Pagatavojiet biezu mīklu, izmantojot besānu, sāli, ajwain, sarkano vēsu pulveri, cepamo pulveri un ūdeni. Palieciet malā.

* Pildījumam kārtīgi sajauc kopā visas sastāvdaļas.

* Uzkarsē nepiedegošo pannu un uzslaka nedaudz eļļas. Ielej nedaudz mīklas un plānā kārtā izklāj. Ļaujiet gatavoties no vienas puses un tad viegli apgrieziet to.

* Uzliesmojošu pagatavojiet no šīs puses un nekavējoties apgrieziet.

kā izskatās hikorijas koks

* Tagad ar karoti izvelciet pildījumu un novietojiet centrā horizontāli. Salieciet cheela kā dosu vai cigāru.

* Izņem un pasniedz karstu.

baltā pelējums, kas aug uz augsnes

Jauktas sēklas Bhel ar kļavu čatniju

Šefpavārs Manišs Mehrotra

Sastāvdaļas

1 ēd.k. — rīsu pufi
1 ēdamkarote — Bajra (pērļu prosa) pūšļi
2 tējk - zemesrieksti
1 ēdamkarote - svaigas granātābolu sēklas
1 ēdamkarote - Sev
15 ml - citronu sula
1 ēdamkarote - sasmalcināti sīpoli
1 ēdamkarote - sasmalcināti tomāti
2 tējk - sasmalcināts svaigs koriandrs
2 tējk - Chaat masala
1 tējkarote - piparmētru čatnijs
1 - zaļais čili
100 ml - kļavu sīrups

Metode

* Pannā uzkarsē kļavu sīrupu ar zaļo čili, līdz tas ir nedaudz biezs.

* Lielā bļodā apvienojiet rīsu kārtiņas, bajra puffs, zemesriekstus, granātābolu sēklas, sasmalcinātus sīpolus, sasmalcinātus tomātus un svaigu koriandru.

* Maisījumam pievieno chaat masala, citronu sulu, piparmētru čatniju un samazināto kļavu sīrupu.

* Pasniedziet uzreiz.