Itālijas garša Šimlas kalnos

Šimla tagad piedāvā itāļu plānu garoza, ar rokām velmētas ar malku apdedzinātas picas, kas savītas ar virtuves dārzā audzētu bioloģisko augu sortimentu.

Uzņēmuma Clarkes’ Kitchen izpilddirektors Meet Singh Malhotra Šimlā cep picu. (Avots: IANS)

Himachal Pradesh galvaspilsēta tagad piedāvā Itālijas autentiskas garšas paplāti-itāļu plānu garoza, ar rokām velmētas ar malku apdedzinātas picas, kas savītas ar virtuves dārzā audzētu bioloģisko augu sortimentu.

Picai būs arī itāļu tomāti vai pomodori, kas ievesti no Itālijas. Pat siers tiek importēts no Itālijas.

Mēs atšķiramies no citiem, jo ​​mūsu plānas garozas picas pamatne ir tāda veida, jo tā tiek kūpināta mango koka krāsnī. Citiem ir elektriskās krāsnis, kas tai nedod dūmu aromātu, IANS pastāstīja The Singh Malhotra, The Oberoi Group Clarkes Hotel virtuves vadītājs.

Pat tā pamatne ir velmēta ar rokām, un viesiem, kas apzinās veselību, mēs piedāvājam arī bioloģiskas pilngraudu picas, viņš teica.

kāda veida ogas aug uz kokiem

Garšaugus, piemēram, baziliku, savvaļas raķeti un rukolu, ko izmanto picā, viesnīca īpaši audzē savā dārzā, neizmantojot pesticīdus vai mēslojumu.

Malhotra teica, ka garšvielas ar picu ir olīveļļa, kas aromatizēta ar timiānu, garšaugu un balzamiko etiķi.

Papildus tradicionālajai receptei un metodēm mēs izmantojam tikai labākās sastāvdaļas, lai piešķirtu tipisku itāļu garšu, Clarkes ģenerāldirektors D.P. Bhatia pastāstīja IANS.

Viņš teica, ka Klārkss ir ieviesis arī jaunu ēdienkarti, kurā bez tradicionālajām Himachali virtuvēm ir iekļauti ķīniešu, meksikāņu, itāļu un mājās gatavoti pastas.

Viņš teica, ka viesu vidū ir iecienīti tradicionālie Himachali ēdieni, piemēram, khoru, patore, babroo, chaa ghosht un murgh anardana.

Šā gada februārī The Oberoi Group viesnīcas Šimlā un Deli iepazīstināja ar Himachali virtuvi, kas tiek piedāvāta ne tikai tradicionālā stilā, bet arī gatavota pavāru, kurus apmācījuši botis, vai iedzimtiem pavāriem vara traukos.

kāds dzīvnieks dzīvo tropu lietus mežā

Bhatija sacīja, ka Klārkss drīzumā papildinās ielu ēdienkarti.

Tajā būs iekļauti tādi ēdieni kā keema samosa, patile wale matar kulcha, kachaudi ar aloo ki sabzi un bichoo ki chat vai nātru tērzēšana.

Nātru parasti audzē savvaļā kalnos, un ir zināms, ka tai ir ārstnieciskas vērtības, sacīja Malhotra.

Lai panāktu picērijas drudzi, Clarkes piedāvā neierobežotu picu par Rs 550 par personu ar bezmaksas dzērienu no pulksten 11:00 līdz 19:00.