Smaržvielu izmantošana jūsu ceptajās precēs

Cik daudz jūs zināt par savām svētku garšvielām? Pagājušajā nedēļā, kamēr es gatavoju mūsu tradicionālos garšvielu riekstus, man tika atgādināts, ka pārāk bieži mūsu saldo garšvielu ieguvumi veselībai tiek uzskatīti par pašsaprotamiem. Tāpēc es domāju, ka es varētu aizņemt kādu laiku un pastāstīt jums vairāk par garšvielu priekšrocībām!

Garšvielu ( Dioica pipari )

Ilgu laiku es domāju, ka garšviela ir tikai garšvielu maisījums, kas salikts kaut kur rūpnīcā. Es nesapratu, ka tas faktiski bija viens augs.

stāvus krūmus maziem dārziem

Ābolu garšvielas sauc arī par pimento, jauno garšvielu, krustnagliņas pipariem vai Jamaikas pipariem. Tas ir koks, kas tropos aug līdz 40 pēdām. Tam ir skaistas glancētas, ādainas lapas un balti smaržīgi ziedi. Gan ziedus, gan lapas izmanto medicīnā, kur augu var novākt svaigā veidā. Bet tirdzniecībā galvenā uzmanība tiek pievērsta ogai. Pīrāgs ir miršu ģimenē un ir dvīņdārzs, kas nozīmē, ka tam ir vīriešu un sieviešu augi un ogas rada tikai mātītēm.

Pipša oga sāk zaļot un nogatavojusies kļūst zili melna. Tiek apgalvots, ka nogatavojušās ogas ir pārsteidzošas maizes izstrādājumos, taču tās nekur neatradīsit, ja vien jums nav savu koku siltumnīcā vai ziemas mājas tropos. Ja jums ir pieejamas ogas, es saprotu, ka tās ļoti labi sasalst un var būt dzīvotspējīgas līdz vienam gadam. Arvien vairāk cilvēku audzē eksotiskus tropiskos kokus podiņos savās mājās, tāpēc neizskatās, ka jūs varat audzēt savus piparus.

mazi melni bugs uz augiem

Ja šogad ēdiena gatavošanā esat izmantojis piparmētru, tas, iespējams, tika audzēts Jamaikā, Meksikā, Trinidādē, Kubā vai Hondurasā. Ja nevēlaties audzēt pats savu tropisko koku, jūs varētu vēlēties zināt, ka šeit, štatos, mums ir parasts meža augs (Spice Bush), kam ir sena vēsture, lai tas būtu labi aizstāts kā svaiga garšvielu alternatīva.

Pārtika ir derīga jūsu veselībai

Tieši nenogatavojušās ogas ir samaltas un pārdotas kā garšviela. Līdzība ar pipargraudiem ir diezgan acīmredzama un izskaidro dažus no vispārpieņemtajiem nosaukumiem. Smarža ir kā kanēļa, muskatriekstu un krustnagliņu kombinācija. Tas satur daudz dažādu gaistošu eļļu, kas veicina tās kā ārstniecības spējas. Nepabeigti augļi satur ne tikai gaistošas ​​eļļas, un tie var lepoties ar šādām garšvielu priekšrocībām:

visu veidu putnu bildes

• palielināt gremošanas enzīmu ražošanu
• veicināt peristaltiku
• antiseptisks
• pretiekaisuma
• pretsēnīšu
• antioksidants
• anestēzijas līdzeklis
• pretsāpju līdzeklis
• antidepresants
• afrodiziaks
• stimulējošs
• ļoti barojošs (satur kāliju, mangānu, dzelzi, varu, selēnu, magniju, vitamīnus A, C, B-6, riboflavīnu, niacīnu)

Pārtikas piedevas: sautējoša komprese artrīta ārstēšanai

Vietēji lietojot, piparmētru sautējošu kompresi var izmantot arī artrīta sāpju un iekaisuma mazināšanai.

Sajauciet 2 ēdamkarotes garšvielu pulvera ar pietiekami daudz ūdens, lai pagatavotu pastu. Nosmērē maisījumu uz mīksta auduma un uzklāj tieši uz skarto zonu. Atkārtojiet tik bieži, cik nepieciešams, līdz rezultāti ir pietiekami.

Es mīlu savas garšvielas, taču jāatzīst, ka pat esmu sapratusi, ka ir daži, kurus esmu atstājusi novārtā, lai iepazītos. Cerams, ka esmu iedvesmojis jūs vairāk izmantot garšvielu piedevas, nekā jums ir bijis iepriekš!

Vai ēdiena gatavošanā izmantojat garšvielas? Ja jā, tad kam jūs to pievienojat?