Šajā Navratri, baudiet prosā ceptus rīsus ar satvik sastāvdaļu labestību

Kamēr Navratras darbība beidzas, jūs joprojām varat turpināt gūt labumu no sezonas superfoodiem.

Uztura ziņā prosa ir augstākā labība ar lielu daudzumu makroelementu un uztura šķiedrvielu. (Avots: Shalini Rajani)

Vai esat ievērojuši, ka atkarībā no gada laika jūs alkstat dažādus ēdienus? Lai gan Navratras attēlo ievērojamas sezonas izmaiņas, tas arī ļauj mums vēlreiz apskatīt mūsu pieliekamo. Tā kā šis gaiss gaisā gandrīz visos pārtikas veikalos ienes daudz interesantu dzirnavu, piemēram, Bārnards (Samak), griķi (Kuttu), Amarants (Rajgira). Tā sauktā “vrat ka khana” skats pats par sevi ir ļoti apmierinošs. Bet ļaujiet man jums pateikt noslēpumu. Šie superprodukti nav domāti tikai tiem, kas ievēro gavēni, jo, mainoties gadalaikam, mainās arī mūsu uztura vajadzības. Tikai ar daudzveidīgu uzturu mēs varam piešķirt savai imunitātei tik nepieciešamo pārvērtību. Tātad, kamēr navratras darbība beidzas, jūs joprojām varat turpināt gūt labumu no sezonas superfoodiem.

Un, tā kā esmu izbaudījis savus eksperimentus ar miltiem un ēdienkartes izveidošanu katram gadījumam, šī recepte nekad nav kļūdījusies Navratras laikā. Cepti rīsi (ar sastāvdaļām, kas īpaši paredzētas gavēnim) ir bijusi iecienīta daudzu manu dalībnieku vidū. Tas ir viegli, ātri un super yum. Nepieciešama tikai neliela tehnika, lai atkārtotu autentiskas ceptas rīsu sastāvdaļas ar patiesi Saatvik sastāvdaļām (Saatvik, kas uzlabo tavu Pranu, dzīvības spēka enerģiju). Un tieši šeit parādās jauninājumi ar pārtiku. Jūs iegūstat lielisku garšu un neapdraudot uztura koeficientu.

Lasiet vairāk par ārkārtīgi barojošās barnyard prosa soli pa solim recepti un ieguvumiem veselībai.

Cepti prosa rīsi ar saldskābu Jaggery mērci

Sastāvdaļas

purpursarkani ziedoša koka nosaukums

Kalpo 4

· 2 tases - vārīta barnaard prosa (Samak rīsi)

1/2 tase - tvaicēta pudele ķirbis juliennes

1/2 tase - tomātu juliennes

1/2 tase - tvaicēti burkāni juliennes

1/4 tase - sasmalcinātas koriandra lapas

1/2 tējk - melnie pipari

1/2 tējk - ķimenes sēklas (vai svaigs Jeera pulveris)

2 tējk - koriandra piparmētru čatnijs

2 tējk - citronu sula

1 tējk - Jaggery mērce

1 glāze - ūdens

2 ēdamkarotes - govs gī

Akmens sāls pēc garšas

Metode:

*Labi izskalojiet un iemērciet 1 glāzi mucas prosa labas 1-2 stundas.
*Vāra to atklātā traukā ar 2 glāzēm ūdens, nelielu daudzumu sāls un govs gī. Novietojiet to malā un ļaujiet atdzist.
*Atsevišķā pannā uzkarsē govs gī, pievieno ķimenes sēklas, tvaicētus dārzeņus, tomātus un labi samaisa.
*Pievienojiet melnos piparus, akmeņsāli un sautējiet to dažas sekundes.
*Tagad pievienojiet atdzesētu barnyard prosu, koriandra piparmētru čatniju, jaggery mērci un uzmanīgi samaisiet, nezaudējot tekstūru.
*Pasniegšanas laikā pārlejiet to ar citrona sulu un izrotājiet ar sasmalcinātām koriandra lapiņām.

Saldā un skāba Jaggery mērcei:

Sastāvdaļas:

1/4 tase - Tamarind mīkstums

1/4 tase - sasmalcināta jaggery

1 tējk - melnais sāls

1/2 tējk - ķimenes pulveris

1/4 tējk - melno piparu pulveris

1/4 tējk - sarkanais čilli pulveris

1 collas - ingvera juliennes

1/4 tase - rozīnes

1 tējk-iepriekš grauzdētas sezama sēklas

Metode:

*Uzkarsē pusi tases tamarinda mīkstuma un pusi tases sasmalcinātu žakaru gabaliņu.
*Pievienojiet melno sāli, ķimenes pulveri, melno piparu pulveri, sarkano čilli.
*Pievienojiet dažas ingvera julienas un rozīnes. Un ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
*Apkaisa sezama sēklas. Čatnijs ir gatavs. Atlikušā mērce ļauj brīnišķīgi iemērkties ar pikantām grauzdiņām un citām uzkodām.

Prosa ir labs B kompleksa vitamīnu avots, ir laba arī vecāka gadagājuma cilvēkiem, īpaši diabēta slimniekiem (Avots: Shalini Rajani)

Koriandram un piparmētru čatnijam

Sastāvdaļas:

1 glāze - svaigas koriandra lapas

1/2 tase - svaigas piparmētru lapas

2 ēdamkarotes - granātābolu sēklu pulveris (Anardana)

1 nē- vidējs tomāts

1/2 tējk - Asafoetida (Heeng)

1/2 tējk - sarkanais čilli pulveris

Akmens sāls pēc garšas

Metode:

*Visu samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.

Barnyard prosa ieguvumi veselībai

Barnyard prosa: Uztura ziņā barnyard prosa ir augstākā labība ar lielu daudzumu makroelementu un uztura šķiedrvielu. Šis mazais brīnumgrauds ir labs B kompleksa vitamīnu avots, ir labs arī gados vecākiem cilvēkiem, īpaši diabēta slimniekiem.

Citi barnyard prosa nosaukumi ir šjama bengāļu valodā, moraiyo gudžaratu valodā, samava sanwa hindi valodā, oodalu kanādiešu valodā, kuthiraivolly tamilu valodā un udalu telugu valodā.

Shalini Rajani ir Crazy Kadchi dibinātājs un rīko novatoriskas un veselīgas ēdiena gatavošanas darbnīcas visām vecuma grupām.