Trīs nedrošu virtuves trauku veidi, no kuriem jums vajadzētu izvairīties

Drošākie virtuves un maizes trauku varianti

Šodienas rakstā aprakstīts, no kādiem virtuves piederumiem vajadzētu izvairīties, taču šeit varat meklēt drošākās pieejamās virtuves un maizes trauku iespējas.

koks ar purpursarkaniem ziediem uz zariem

Vienmēr domājiet, kāpēc ir tik daudz virtuves piederumu veidu no kuriem izvēlēties? Plašais materiālu, cenu un stilu klāsts apgrūtina izdomāšanu, kas ir vislabākais jūsu virtuvei.

Dažiem mājas pavāriem ir nepieciešams īpašs materiāls, kas ir saderīgs ar viņu plīts virsmu vai trauku veidu, kuru viņi gatavo, savukārt citiem ir rūpīgi jāapsver budžets. Bet vai jūs kādreiz apsvēru? drošība virtuves piederumu, ko izmantojat, lai rūpīgi pagatavotu visus šos gardos ēdienus? Ja jums nav, tad jums tas jāpievieno kritēriju sarakstam, lai izvēlētos labākos virtuves piederumus.

Lai gan pēc šī raksta izlasīšanas jums nav obligāti jāizmet katli un pannas, mēs pievērsīsimies dažu materiālu radītiem drošības riskiem un ceram, ka apsvērsit iespēju tuvāk izpētīt savu virtuves piederumu kolekciju. Labā ziņa ir tā, ka ir tikai daži virtuves piederumu veidi, kurus mēs neiesakām un neizmantojam mūsu pašu virtuvē.

Nedroši virtuves trauki

Nelīpošs (pārklāts ar teflonu)

Nelīpoši virtuves trauki, kas pārklāti ar cilvēka radītu ķīmisku teflonu, ir populāri daļēji tāpēc, ka parasti tie ir ļoti rentabli. Daudzi patērētāji to arī izvēlas, jo viņiem nav jāuztraucas par skrāpšanu, kas cepta uz katliem un pannas. Tomēr šis nelipīgais pārklājums viegli skrāpē, atbrīvojot teflona daļiņas pārtikā. Kaut arī tiek ziņots, ka šīs daļiņas ir inertas un netiek uzskatītas par bīstamām veselībai, tās nedrīkst patērēt. (avots) Amerikas Vēža biedrība identificē šādas galvenās problēmas, kas saistītas ar nelipīgiem pārklājumiem:

Galvenā ar teflonu saistītā ietekme uz veselību ir iespējama bīstamu izgarojumu izdalīšanās no pārkarsētām pannām. Šie izgarojumi var izraisīt gripai līdzīgus simptomus cilvēkiem (stāvokli, ko sauc par polimēru dūmu drudzi) un putniem var būt nāvējoši. (avots)

Daudzi iebildīs, ka normāla vārīšanas temperatūra ļoti reti sasniegs temperatūru, kurā izdalās bīstamie izgarojumi, bet…

… EWG pasūtītie testi, kas veikti 2003. gadā, parādīja, ka tikai ar divām līdz piecām minūtēm uz parastās plīts virsmas virtuves trauki, kas pārklāti ar teflonu un citām nelipāmām virsmām, varētu pārsniegt temperatūru, kurā pārklājums sadalās un izdala toksiskas daļiņas un gāzes. (avots)

Ja jūs joprojām neesat pārliecināts, ka nelipīgās virsmas ir bīstamas, šajā Vides darba grupas grafikā ir apskatīta teflona bīstamība tālākā perspektīvā.

Amerikas vēža biedrība arī brīdina, ka teflona ražošanā tiek izmantota cita ķīmiska viela, ko sauc par perfluoroktānskābi (PFOA). Kaut arī šī ķīmiskā viela pārstrādes laikā tiek nodedzināta un galaproduktā tajā nav ievērojama daudzuma, “Daži pētījumi liecina, ka augstāks nekā vidējais PFOA līmenis asinīs cilvēkiem ir saistīts ar augstāku nekā parasto holesterīna līmeni, vairogdziedzera slimībām un samazinātu auglību.” (avots) Šo pētījumu rezultāti bija pietiekami, lai Vides aizsardzības aģentūra mudinātu uzņēmumus līdz 2015. gadam pilnībā novērst PFOA no produktu ražošanas.

Pēdējos gados ir veikts daudz pētījumu par teflonu, taču, lai noteiktu tā veselības apdraudējuma apmēru, ir nepieciešams vairāk. Iepriekš sniegtā informācija bija pietiekama motivācija, lai mēs izšļakstītu nelipīgus virtuves piederumus no mūsu virtuves.

Alumīnijs

Protams, tas ir viegls un izturīgs, taču tam ir arī kāda ietekme uz veselību. Tā ir taisnība, ka alumīnijs ir visur - tas ir atrodams pārtikā, medikamentos, vakcīnās, personiskajos izstrādājumos un bez pārklājuma izgatavotiem alumīnija traukiem. Lai gan vairums no mums ēdiena gatavošanas laikā netiek pakļauti pietiekamam alumīnija daudzumam, lai tas nodarītu lielu kaitējumu, alumīnija akumulējošā iedarbība var radīt nopietnas ilgtermiņa veselības sekas.

Alumīnijs bojā smadzeņu audus un neļauj mūsu ķermenim dabiski atslābināties. (avots) Iepriekš ir bijuši arī daži pētījumi, kas atbalstīja Alcheimera / alumīnija saiti, bet tajā pašā laikā trūkst pārliecinošu pierādījumu tam, ka alumīnijs varētu būt neiroloģisko slimību cēlonis. Tomēr ir daži ļoti neseni pētījumi ar visaptverošiem datiem, kas parāda tiešu saistību starp alumīnija iedarbību un Alcheimera slimību.

Ņemot vērā visas šīs lietas, mēs izvēlamies iznīcināt alumīniju visur, kur mēs varam ikdienā. Nevar izvairīties no visa alumīnija vidē, taču mūsu virtuves piederumi ir viena vieta, kur mēs noteikti varam kontrolēt savu iedarbību.

cik daudz dažādu putnu veidu ir

Vara

Manuprāt, varš ir visskaistākais pieejamo virtuves trauku veids, un daudzi pavāri to izmanto, pamatojoties uz izcilu sniegumu. Tomēr, neņemot vērā briesmas, ko varš var radīt veselībai, šīs virtuves piederumu skaistums un veiktspēja nav jāņem vērā.

Varš un niķelis, abi toksiski smagie metāli, ir atrodami vara virtuves piederumu apdarē, un tos var izskalot pārtikā. Kad ķermenī uzkrājas šādi smagie metāli, bīstamā ietekme uz prātu un ķermeni ietver garīgos traucējumus un hroniskas slimības.

Lai izvairītos no vara un niķeļa toksicitātes negatīvās ietekmes uz veselību, ieteicams iegādāties tikai tādus gabalus, kuriem ir vara ārpuse vai kas atrodas starp cita droša metāla, piemēram, nerūsējošā tērauda, ​​slāņiem. Nekādā gadījumā neiegādājieties vara traukus, kuru iekšējās virsmas izlīdzināšanai izmantots vara.

Kādus virtuves piederumus VARĒTU lietot?

Labā ziņa ir tā, ka virtuves piederumu ražošanā tiek izmantoti daudzi pilnīgi droši materiāli. Tagad, kad zināt, ko nepirkt, šeit meklējiet drošākās pieejamās virtuves un maizes trauku iespējas.

Ko jūs gatavojat?

Vai jūs izvairāties no šiem bīstamajiem / pretrunīgi vērtētajiem virtuves piederumu veidiem?