Kad laiks ir diezgan sālīts, saldiniet to ar kādu melno rīsu pudiņu

Melnajos rīsos ir visvairāk antioksidantu. Tas uzlabo acu un sirds veselību, aizsargā pret noteiktām vēža formām un palīdz zaudēt svaru.

Lasiet vairāk par šī ļoti slavenā deserta soli pa solim recepti un tā lielo labumu veselībai. (Avots: Shalini Rajani)

Cik drīz viss būs kārtībā? Lai gan daudz kas ir izturēts pacietīgi, bet tomēr, vai mēs jau esam tur? Šajās dienās es tikai domāju par “kad būs”, “cik drīz”, “kur var” un daudz ko citu.

Šis bija gada laiks, kad es mēdzu ceļot uz kalniem, uz mājām, kurām piederu. Musons mani nekad nav pievīlis. Visos šajos gados tas vienmēr ir bijis par gariem braucieniem pa mākoņainu reljefu, improvizētiem saldējuma pārtraukumiem, Phuchka ballītes un neplānotas potlēkšanas.

Tā kā esmu daudz rakstījis, mēs esam ieguvuši vairāk, nekā esam palaiduši garām, ir tukšums, kas mūs visus mazliet satracina. Un ļaujiet man jums pateikt, ka ir pilnīgi labi, ja nav labi. Atpūtieties no ikdienas, kopā ar ģimeni plānojiet dažas iekštelpu aktivitātes, uzvāriet vētru vai vienkārši nemaz negatavojiet. Jo ir arī labi, ja šīs mājīgās vakariņas kompensē ātrās nūdeles. Un dažreiz viss, ko vēlaties, ir atdzesēta bļoda ar melno rīsu pudiņu un to sauc par pilnīgu maltīti. Ļaujiet man atzīties, ka es tikko pabeidzu šo krāpniecisko maltīti, un tā nekad nav bijusi tik sātīga.

Un nozagt darījumu bija pārpilnība veselības ieguvumus melno rīsu un organisko jaggery veikt, un jo īpaši, ja jums ir vata (gaisa elements, saskaņā ar Ajūrvēdu), kas veidojas musonu laikā. Es lieliski pavadīju laiku ar šo skaisto desertu, un es nolēmu turpināt ar neregulāriem pārtraukumiem un pārsteigumiem.

laimīgie augi fen šui

Lasiet vairāk par šī ļoti slavenā deserta soli pa solim recepti un tā lielo labumu veselībai.

Saglabājiet mieru un izmēģiniet šo melno rīsu Kheer

Sastāvdaļas: (kalpo 6)

· 3/4 tase mērcētu melno rīsu

· 1 litrs piena

· 1/2 tase organiskās jaggery (sarīvēta vai pulverveida)

· 1/2 tējk kardamona pulvera

lielas melnas bugs, kas iznāk naktī

· Sagriezts žāvēts kokosrieksts

· Indijas bazilika (tulsi) lapas dekorēšanai

balti vai rozā koku ziedi, kas zied pavasarī

Metode

* Rūpīgi nomazgājiet melnos rīsus un iemērciet vismaz 6-8 stundas vai nakti.

* Biezā apakšējā pannā vai katlā ielej pienu un uzvāra.

* Pievienojiet izmērcētus rīsus un turpiniet gatavot uz lēnas uguns, bieži maisot, lai izvairītos no rīsu pielipšanas apakšā.

* Kad piens sāk sabiezēt, pievienojiet kardamona pulveri un vāriet, līdz rīsi ir pilnīgi vārīti un maigi un konsistence kļūst krēmīgāka. Pievienojiet rīvdēli, kokosriekstu gabaliņus un ļaujiet to pagatavot vēl vienu minūti. Pēc jaggery pievienošanas, lūdzu, nepārvāriet.

* Ielejiet kheer pasniegšanas traukā un izrotājiet to ar svaigām Tulsi (Indijas bazilika) lapām.

aizkaramā efeja grozu piekāršanai

Lūdzu, ņemiet vērā: Jūs varat to pagatavot karstu vai pat atdzesēt un baudīt atdzesētu pudiņu.

Melno rīsu ieguvumi veselībai

Melnajos rīsos ir visvairāk antioksidantu. Tas uzlabo acu un sirds veselību, aizsargā pret noteiktām vēža formām un palīdz zaudēt svaru. Melnie rīsi var padarīt pamata kheer izskatu eksotisku ar savu krāsu, un tas ir vairāk nekā tikai barojošs grauds.

(Shalini Rajani ir Crazy Kadchi dibinātājs un rīko novatoriskas un veselīgas ēdiena gatavošanas darbnīcas visām vecuma grupām)