Kāpēc visi runā par Dalgonas konfektēm?

Sociālie mediji ir guvuši panākumus pasaules slavā, iepazīstinot konfektes ar cilvēkiem ārpus Dienvidkorejas

Tomēr daži cilvēki saka, ka dalgona konfekšu izplatīšanās sociālajos medijos var šķirt to no tās kultūras nozīmes. (Avots: Reuters)

Autore Kristīna Moralesa

Viena no Maddy Park agrākajām atmiņām par ielu ēdienu bija tad, kad pārdevēji ārpus viņas pamatskolas Seulā, Dienvidkorejā, uzstādīja pārnēsājamu plīti, lai pārdotu konfektes par aptuveni santīmu. Tas bija daļēji salds kārums, daļēji spēle.

Konfekšu ražotāji izkausēja cukuru un putoja to ar šķipsniņu cepamā soda, lai pagatavotu šo dalgonas konfekti, atgādināja Parks. Pēc tam viņi nospieda maisījumu līdzenumā un centrā iespieda tādas formas kā aplis, trīsstūris, kvadrāts, zvaigzne vai lietussargs. Parka klasesbiedri apņēmīgi mēģināja izvēlēties apzīmogoto formu, izmantojot adatu, to nesalaužot - spēle ar nosaukumu ppopgi. Ja bērni veiksmīgi izņēma formu no trauslās konfektes, viņi bez maksas ieguva vēl vienu kārumu.

Dalgona bija viens no lētākajiem, neveselīgākajiem, tomēr visvairāk atkarību izraisošajiem azartspēlēm 7 gadus vecajam man, sacīja Parks, kuram tagad ir 28 gadi un kurš dzīvo Ņujorkā.

Lasiet arī | Lūk, kā pagatavot vīrusu Dalgona konfektes no Netflix Squid Game

Parks ir viens no daudziem korejiešiem, kura atmiņas par dalgonas konfektēm, ko sauc arī par ppopgi, ir parādījušās, pateicoties pagājušā mēneša Squid Game izlaišanai vietnē Netflix. Izdomātais seriāls seko grupai naudas trūkumā esošu cilvēku, kuri vēlas mirt, spēlējot bērnības spēles par iespēju laimēt džekpotu. Trešā epizode ir par ppopgi.

Tam ir azartspēļu veids, piemēram, “Kalmāru spēlē”, bet bez dzīvības vai nāves, par ppopgi sacīja korejiešu pārtikas emuāru autors JinJoo Lee, 55 gadi, aiz Kimčimari. Viņas recepte dalgona konfektes , kuru viņa ievietoja tiešsaistē 2018. gadā, pēdējās dienās datplūsma ir palielinājusies par 30%. Viņa sacīja, ka līdzīgas konfektes ir populāras visā pasaulē, taču tās sauc ar dažādiem nosaukumiem.

labākais zemes segums pilnai saulei

Dalgona konfektes aizpildīja saldo tukšumu Dienvidkorejā pēckara bērniem, kuri bija pieraduši pie bezmaksas šokolādes, ko deva ASV karavīri, sacīja Alberts Pārks, asociētais profesors ar pieredzi Korejas vēsturē Kremontas Makennas koledžā Kremontā, Kalifornijā. Viņš teica, ka Dalgona bija lēta un pieejama.

Sākumā tika izmantota glikoze, jo jēlcukurs bija dārgs, sacīja Alberts Parks. Bet pārdevēji, iespējams, sāka lietot cukuru pēc Korejas kara, kad uzņēmumi sāka to apstrādāt no neapstrādātas formas, viņš teica. Īrisa krāsas šūnveida konfektes kļuva izplatītas pagājušā gadsimta 60. gados, un tās tika pārdotas ārpus pamatskolām un rotaļlietu veikaliem.

Lasiet arī | Pārdevējs gūst slavu “Kalmāru spēlē” par savu “saldo un nāvējošo” kārumu

Dalgonas tirgotāji sāka pazust 2000. gadu sākumā, jo iepirkšanās tiešsaistē kļuva populārāka un rotaļlietu veikali sāka slēgt, sacīja Alberts Parks. Ir arī iespējams, ka Dienvidkorejas plaukstošā konfekšu industrija un cita veida lētu konfekšu izplatība liek daudzām mammām un popmūzikai dalgonas konfekšu ražotāji beigusies.

Bet, pateicoties Squid Game popularitātei, konfektes ir atgriezušās kā retro, nostalģiskas uzkodas, viņš teica. Dažiem no šiem jaunajiem korejiešiem es nedomāju, ka viņi apzināti domā, ka tās ir korejiešu konfektes, bet tas ir veids, kā izveidot savienojumu ar savu vēsturi, ko viņi nevēlas darīt vēstures grāmatā, viņš teica.

Sociālie mediji ir guvuši panākumus pasaules slavā, iepazīstinot konfektes ar cilvēkiem ārpus Dienvidkorejas.

Nosaukums dalgona amerikāņiem kļuva pazīstamāks koronavīrusa pandēmijas vidū, jo ir populāra putota kafija, kas pazīstama arī kā dalgona. Dzēriens ieguva slavu 2020. gada janvārī pēc tam, kad aktieris Jung Il-woo izmēģināja to Makao, atrodoties Dienvidkorejas televīzijas šova Fun-Staurant populārākajā receptē. Viņš teica, ka tas viņam atgādina dalgona konfektes , neoficiāli nosaucot dzērienu šajā procesā. Pēc tam tas drudžaini izplatījās Dienvidkorejas kafejnīcās un galu galā devās uz ASV.

Lasiet arī | Pārbaudiet vīrusu Dalgona kafijas recepti šeit

Tomēr daži cilvēki saka, ka dalgona konfekšu izplatīšanās sociālajos medijos var šķirt to no tās kultūras nozīmes. Konfektes Dalgona pārstāv K-pop un K-drāmu fetišizēšanu, redzot vienu lietu un sakot: “Oho, esmu atklājusi korejiešu kultūru,” sacīja socioloģe un rases un rasisma eksperte Holivudā Nensija Van Juena. Patiesībā konfektes, kino, televīzijas sērijas un visas šīs lietas jau pastāv.

vīramātes mēles augs

Fani mīl konfekšu rūgto, riekstu un saldo garšu sajaukumu. Garša nez kāpēc paliek pie jums, sacīja 46 gadus vecā Annija Jū no Diseldorfas, Vācijā.

Yoo spilgtākās atmiņas par Dienvidkoreju ir par tādiem pārtikas produktiem kā dalgonas konfektes, jo viņa bija tikai 6 gadus veca, kad emigrēja uz ASV. Viņa atceras zemes ceļus, pa kuriem gāja, lai nokļūtu pie dalgonas ielu tirgotājiem zem tiem.

Lasiet arī | Kamēr jūs atkal nevarat ceļot, šie seši pārtikas produkti sola apmierināt jūsu klejošanu

Man ļoti pietrūkst šīs konfektes, viņa teica. Visu to lietu vidū, kurām mēs gājām cauri, jūs knapi saņemat kārumus. Tas tiešām bija maģiski.

cik daudz austeru veidu pastāv

YouTube videoklipā, kurā Squid Game dalībnieki reaģē uz dažām ainām, izrādes mākslas direktore Chae Kyung-sun atklāj, ka dalgonas konfektes bija vissarežģītākais darbinieks. Viņa teica, ka aizkulisēs ir kāds profesionālis, kurš filmēšanas laikā turpināja gatavot konfektes.

Tie, kuri ir spēlējuši konfekšu spēli, tuvojas tai ar dažādām stratēģijām. Izrādes rakstnieks un režisors Hvangs Donghjuks sērijā iekļāva savu: Izrādes galvenais varonis Seong Gi-hun atkārtoti laiza konfektes, lai no vidus atbrīvotu lietussarga formu. Tas ir triks, par kuru režisors teica, ka viņš jaunībā bija ieguvis balvas.

Bet Maddy Park, kas ēda konfektes ārpus savas pamatskolas Seulā, nekad neizdevās laimēt bezmaksas konfektes.

Šis raksts sākotnēji parādījās laikrakstā The New York Times.

Lai uzzinātu vairāk par dzīvesveida jaunumiem, sekojiet mums Instagram | Twitter | Facebook un nepalaidiet garām jaunākos atjauninājumus!