Kāpēc čatnijs jāgatavo uz akmens vai koka, nevis maisītāja

Slavenību uztura speciāliste Rujuta Diwekar paskaidroja, kāpēc jums vajadzētu būt mājās gatavotam čatnijam

Čatnijs satur daudz barības vielu. (Avots: pixabay)

Lielākajai daļai no mums patīk ēst dažādus čatnijus. Bet čatnija garša ir ne tikai tā vienīgā kvalitāte; tas ir arī ļoti barojošs.

Tā ir garšīga metode garšvielu, šķiedrvielu un fitopreparātu ieviešanai, kurus citādi ir grūti atrast un organismam asimilēt, Instagram videoklipā sacīja slavenību uztura speciāliste Rujuta Divekara.

Ne tikai tas, ka pusdienām pievienojot čatniju, tiek novērsta saldā tieksme pēc maltītes, kā arī samazināsies pēcpusdienas kritums.

koks ar asaras formas lapām

Sasmalcinot čatnija sastāvdaļas, uzlabo to garšu, izceļot barības vielas, piebilda Divekars. Šīs mikroelementi, sterīni un flavonoīdi dod labumu organismam šādos veidos:

*Uzlabojiet jutību pret insulīnu
*Uzlabojiet ādas tekstūru, samazinot pūtītes un pigmentāciju
*Ir kardio aizsargājoša iedarbība/ sirds veselība
*Anti-novecošanās, jo tie palīdz mazināt oksidatīvo stresu
*Palieliniet auglību
*Uzlabot zarnu baktēriju daudzveidību

kāda veida augi aug tuksnesī

Skatiet šo ziņu Instagram

Ziņa, kuru kopīgoja Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

Tomēr, lai gūtu labumu, sastāvdaļām jābūt sasmalcinātām vai sasmalcinātām uz izolācijas materiāla. Akmens vai koks nav siltuma vadītāji, un, ja tajos tiek izgatavots čatnijs, tiek saglabātas barības vielas kopā ar to garšu, aromātu, krāsu un garšu. Mikserī temperatūra paaugstinās, un šie mikroelementi, kas ir jutīgi pret karstumu, var tikt traucēti, ja tie nav pilnībā zaudēti, viņa paskaidroja.