Populārākas Posts
Vai tu ēdīsi šo maizi no kriketēm?
Kukaiņu ēšana, kas pazīstama arī kā entomofagija, ir izplatīta prakse lielākajā daļā pasaules. Un šīs maizes pagatavošanai tajā esošos kriketus vispirms žāvē un pēc tam sasmalcina pulverī, ko pievieno miltiem kopā ar daudzām citām sēklām un riekstiem, lai iegūtu unikālu produktu.
Somijas uzņēmuma rokām ceptās maizes, kas izgatavotas no kriketiem, tiek uzskatītas par daudzām olbaltumvielām. Kukaiņi daudziem var būt biedējoši, taču tie ir arī daļa no dažu cilvēku parastā uztura. Neaizmirstiet, ka lielākā daļa šo dīvaino ēdienu tiek uzskatīti par delikatesēm! Tātad Somija ir ieviesusi pasaulē “pirmo” kukaiņu maizi, pārsniedzot kartupeļu un skudru olas. Somijas maiznīca ar nosaukumu Fazer ir radījusi jaunumu ar nosaukumu Fazer Sirkkaleipä, kas tulkojumā nozīmē Fazer kriketa maize. Jā, svaigi ar rokām cepti maizes klaipi ar kriketiem.
Domājat, kā tas ir izgatavots? Nu, tas ir vienkārši. Pagatavošanai maizes kriketus vispirms žāvē un pēc tam sasmalcina pulverī, ko pievieno miltiem. Mīklu gatavo uz vietas no miltiem, kas nāk no paša Fazer dzirnavām, kopā ar eksotisko sastāvdaļu un atstāj uz ilgu laiku atpūsties.
Vienā Fazer kriketa maizē ir 70 mājas kriketi. Kriketes ir vieglas; tie veido trīs procentus no maizes svara, paziņojumā presei teikts zīmolā, kas šo produktu izlaidis savos 11 pārtikas preču veikalos. Un ne tikai kukaiņu maisījums ir Somijā ražots produkts. Kopā ar kviešu miltiem un miltiem, kas izgatavoti no mājas kriketiem (Acheta domesticus), ir saulespuķu sēklas, sezama sēklas, rudzu graudi, linsēklas, rudzu iesals, rapšu eļļa, jodēts jūras sāls, kviešu lipeklis un raugs. Pašlaik uzņēmums pērk kriketa miltus no Nīderlandes, taču paziņoja, ka meklē arī vietējos piegādātājus.
Maize, kas ir olbaltumvielu avots, var saturēt arī nelielu daudzumu riekstu un mandeļu, bet nesatur piedevas un nesatur laktozi. Tas patērētājiem piedāvā labu olbaltumvielu avotu, kā arī vienkāršu veidu, kā iepazīties ar pārtiku, kuras pamatā ir kukaiņi, aģentūrai Reuters sacīja Fazer Bakeries inovāciju vadītājs Juhani Sibakovs.
Somi metās pirkt # Kraukšu maize ‘Ä! Kannelmäki Kaari beigas, vairāk rīt. Virziens #Prisma #Zīmogs , #Džumbo & #Viikki pic.twitter.com/zfi4fR3Tis
- Vai (@DoSuomi) 2017. gada 24. novembris
Tomēr tiem, kas vēlas izmēģināt maizi, jāpatur prātā, ka maizē iepakotie kukaiņi var izraisīt krusteniskas alerģijas tiem, kam ir alerģija pret vēžveidīgajiem, mīkstmiešiem un/vai putekļu ērcītēm, brīdināja uzņēmums.
Cik maksā eksotiskais ēdiens? Nu, katrs klaips maksā 3,99 eiro (Rs 307, pēc pašreizējā valūtas kursa), salīdzinot ar 2 līdz 3 eiro par parastu kviešu klaipu.
# kriketa maize degustācija, mīklas, kas pagatavotas nakti, maizes krāsnī - klienti dauzījās! pic.twitter.com/QGA77a8pHq
- Markus Hellström (@mhellstr) 2017. gada 24. novembris
Lai gan maiznīca maizi bija izstrādājusi kopš pagājušās vasaras, to nevarēja oficiāli ieviest tirgū pēc tam, kad Somijā 2017. gada 1. novembrī tika atcelts aizliegums pārdot kukaiņus kā pārtiku.
Kukaiņu ēšana, kas pazīstama arī kā entomofagija, ir izplatīta prakse lielākajā daļā pasaules. Mūsu maizes izstrādājumu vadošā zvaigzne vienmēr ir izcila garša. Mēs pagatavojām kraukšķīgu mīklu, lai uzlabotu garšu un uzlabotu mutes sajūtu. Rezultāts ir garšīgs un barojošs. Kriketa maize ir labs olbaltumvielu avots. Kukaiņi satur arī labās taukskābes, kalciju, dzelzi un B12 vitamīnu, savā izlaidumā citēts Sibakovs.
Nepieciešams iegādāties dienā. Nepārtraukts troksnis tirdzniecības vietā - # kukaiņu barība tiešām interesē somus. # rīvmaize #Prisma pic.twitter.com/quukTaD8SS
- Antti Oksa (@AnttiOksa) 2017. gada 25. novembris
Bet patērētāji, kuri izmēģina unikālo selekciju, nevarēja pamanīt nevienu izcilu garšas faktoru. Man negaršo atšķirība ... Tas garšo pēc maizes, sacīja Sāra Koivisto, studente no Helsinkiem pēc jaunā produkta izmēģināšanas.
mazi zaļi krūmi pilnai saulei
Prasība atrast vairāk pārtikas avotu un vēlme humānāk izturēties pret dzīvniekiem ir izraisījusi interesi izmantot kukaiņus kā olbaltumvielu avotu vairākās Rietumu valstīs.