Vai vēlaties šodien izmēģināt šo Hot Cross Buns recepti?

Daudzās pasaules valstīs Lielajā piektdienā tradicionāli tiek ēstas karstās krusta maizītes

Vai vēlaties izmēģināt šo recepti? (Foto: SMOOR)

Katru gadu piektdienu pirms Lieldienu svētdienas kristiešu kopiena visā pasaulē atzīmē kā Lielo piektdienu. Šī diena atzīmē Jēzus Kristus krustā sišanu un nāvi Golgātā. Lielā piektdiena ir pazīstama arī kā 'lielā piektdiena', 'lielā piektdiena', 'lielā un lielā piektdiena' un 'melnā piektdiena'.

Šajā dienā kristiešu kopienas locekļi apmeklē dievkalpojumus un ievēro gavēņus. Bet vai zinājāt, ka šajā dienā tradicionāli ēd karstās krustmaizītes, īpaši Austrālijā, Apvienotajā Karalistē, Dienvidāfrikā un citviet Amerikā?

Saskaņā ar goodfoodireland.com , katra maizīte ir dekorēta ar krustiņu, kas izgatavots no miltu pastas, kas attēlo krustu, uz kura miris Kristus. Tiek uzskatīts, ka garšvielas karstajās krustmaizītēs attēlo garšvielas, kas tika izmantotas, lai iebalzamētu Kristu pēc viņa nāves.

Tajā tika pievienots: Viens vecs ticējums vēsta, ka, ja jūs cepsiet savas karstās krustmaizītes Lielajā piektdienā, nākamajā gadā tās nesapelēs. Vēl viena tradīcija vēsta, ka no Lielajā piektdienā ceptās porcijas vienmēr tika saglabāta karsta krusta maizīte, gadījumam, ja nākamā gada laikā kāds no ģimenes saslims. Neliels bulciņas gabaliņš tiktu nolauzts, lai pabarotu pacientu.

Jūs varat tos pagatavot tieši tāpat vai arī ar sviestā apgrauzdētu. Ja vēlaties pagatavot šo tradicionālo ēdienu jau šodien, apskatiet šo vienkāršo recepti, ko izstrādājis šefpavārs Avidžits Gošs, korporatīvās konditorejas šefpavārs vietnēMĀTE.

To var baudīt arī ar siera šķēli! (Foto: SMOOR)

Sastāvdaļas

• 200 g - vīnogas
• 900g – universālie milti
• 100 g - apelsīna miziņa
• 15g - Garšvielas
• 50 g - nesālīts sviests
• 50 g - cukurs
• 250 g - piens
• 25 g - Raugs
• 5 g - sāls

Soļi

*Sāciet ar rauga izšķīdināšanu remdenā pienā. Kad tas ir izdarīts, pievienojiet800 gramus miltu, ievērojot sijāšanas procesu.

*Pēc tam pievienojiet cukuru, garšvielas, sāli un apelsīna miziņu. Labi samaisiet visas sastāvdaļas 5 minūtes zemā-vidējā ātrumā, izmantojot slotiņu.

*Pievieno rozīnes un nesālītu kausētu sviestu un samaisalielā ātrumā 7-8 minūtes, lai sagatavotu gludu mīklu.

*Katrai maizītei izmēra mīklas bumbiņu. Katram uz virtuves svariem vajadzētu svērt aptuveni 40 gramus. Kad esat sadalījis mīklu mazās bumbiņās, nolieciet to malā raudzēšanai.

*Pēc tam ņem atlikušos 100 gramus miltu ar tik daudz ūdens, lai iegūtu biezu pastu, kas nodrošina konsistenci.

*Pārvietojiet šo maisījumu maisā un izveidojiet krustiņu virs maizītes,

*Cep 200 grādos pēc Celsija 25-30 minūtes.